a. Bentuk emulsi lebih sempurna. Hal ini disebabkan karena ASI mengandung
enzim lipase yang mengubah trigliserida menjadi digliserida dan kemudian menjadi monogliserida sebelum pemecahan di usus terjadi
b. Kadar asam lemak tak jenuh dalam ASI 7-8 kali lebih tinggi dibandingkan
dalam susu formula. Kadar asam lemak tak jenuh yang terdapat dalam kadar yang tinggi yang terpenting adalah : rasio asam linoleic sama dengan oleic
yang cukup akan memacu absorbsi lemak, kalsium dan adanya garam kalsium dari asam lemak ini akan memacu perkembangan otak bayi dan mencegah
terjadinya hipokalsemia.
2.2.4. Manfaat ASI Eksklusif Dibandingkan Bahaya Susu Formula
ASI eksklusif atau lebih tepatnya pemberian ASI secara eksklusif adalah bayi hanya diberi ASI saja tanpa tambahan cairan lain, seperti susu formula, jeruk, madu,
air teh, air putih dan tanpa tambahan makanan padat seperti pisang, pepaya, bubuk susu, biskuit, bubur nasi dan tim Rusli, 2012. Ibu-ibu yang memilih untuk
memberikan ASI eksklusif merupakan langkah yang tepat. Banyak hal positif yang dapat dirasakan oleh bayi dan ibu. Memberikan ASI eksklusif berarti keuntungan
untuk semua, bayi akan lebih sehat, cerdas dan berkpribadian baik, ibu akan lebih sehat dan menarik. Sementara bayi yang diberi susu formula sangat rentan terserang
penyakit. Berikut ini deretan penyakit yang mengintai bayi susu formula berdasarkan
hasil penelitian di seluruh dunia Roesli, 2008 :
Universitas Sumatera Utara
1. Infeksi saluran pencernaan muntah, mencret. Bayi menjadi muntah-mencret dan
mencret menahun. Di Amerika , 400 bayi meninggal per tahun akibat muntah mencret, 300 diantaranya adalah bayi yang tidak disusui. Kematian meningkat
23,5 kali pada bayi susu formula. Kemungkinan mencret 17 kali lebih banyak pada bayi susu formula
2. Infeksi saluran pernafasan. Di negara maju, bayi yang diberi susu formula
mengalami penyakit saluran pernafasan 3 kali lebih parah dan memerlukan rawat inap di rumah sakit dibandingkan dengan bayi yang diberi ASI eksklusif selama 4
bulan 3.
Meningkatkan risiko alergi . Berdasarkan penelitian pada anak-anak di Finlandia, semakin lama diberi ASI, semakin rendah kemungkinan bayi menderita penyakit
alergi, penyakit kulit eksim, alergi makanan dan alergi saluran nafas. 4.
Meningkatkan risiko serangan asma. Sebuah penelitian yang melibatkan 2184 anak yang dilakukan oleh Rumah Sakit Anak di Toronto menemukan bahwa
risiko asma dan kesulitan bernafas 50 lebih tinggi terjadi pada bayi yang diberi susu formula dibandingkan dengan bayi yang diberikan ASI selama 9 bulan atau
lebih 5.
Menurunkan perkembangan kecerdasan kognitif. Penelitian Richards et al 2002 yang dikutip dalam Roesli 2008 yang menguji 1736 anak menunjukkan hasil
bahwa anak ASI secara bermakna menunjukkan hasil pendidikan yang lebih baik. Hasil ini tidak bergantung pada latar belakang sosial ekonomi
Universitas Sumatera Utara
6. Meningkatkan risiko kegemukan obesitas. Penelitian Von Kries R 1999 yang
dikutip dalam Roesli 2008 pada 6650 anak Jerman usia sekolah yang berumur 5-14 tahun memberi gambaran bahwa pemberian ASI terbukti menjadi faktor
pelindung terhadap obesitas. Efek perlindungannya menjadi lebih besar ketika bayi diberi secara eksklusif
7. Meningkatkan risiko penyakit jantung dan pembuluh darah. Penelitian Singhal
A,dkk 2001 yang dikutip dalam Roesli 2008 di Inggris menunjukkan mereka yang mendapat susu formula bayi sangat awal atau susu formula secara rutin,
tekanan darahnya lebih tinggi daripada mereka yang mendapat ASI selama masa bayi.
8. Meningkatkan risiko kencing manis diabetes. Penelitian Kuehne,dkk 2004
yang dikutip dalam Roesli 2008 di Lithuania menunjukkan bayi yang terlalu awal mengenalkan susu formula, makanan padat dan susu sapi terbukti
meningkatkan kejadian kencing manis diabetes tipe I di masa depannya. 9.
Meningkatkan risiko kanker pada anak. Tidak mendapat ASI diketahui dapat meningkatkan risiko terkena kanker. Penelitian Dundaroz R, dkk 2002 yang
dikutip dalam Roesli 2008 menemukan bahwa kerusakan genetik tingkat signifikan terjadi pada bayi berusia 9-12 bulan yang tidak diberi ASI. Para
penelitinya berspekulasi bahwa hal ini mungkin berperan pada perkembangan kanker di masa kanak-kanak atau dimasa depannya.
10. Meningkatkan risiko penyakit menahun. Penelitian Davis MK 2001 yang
dikutip dalam Roesli 2008 menunjukkan adanya peningkatan risiko diabetes
Universitas Sumatera Utara
tipe I, celiac usus besar, beberapa kanker di masa kanak-kanak dan penyakit infeksi pada bayi yang diberikan makanan formula
11. Meningkatkan risiko infeksi yang berasal dari susu formula yang tercemar.
Wabah necroting enterocolitis NEC di Belgia pada 2001 oleh Van Acker, dkk yang dikutip dalam Roesli 2008 terlacak pada susu formula bayi yang tercemar
Enterobacter sakazakii. Sejumlah 12 bayi menderita NEC selama wabah tersebut dan 2 bayi meninggal.
2.2.5. Faktor-faktor yang Memengaruhi Penggunaan Susu Formula
