IV. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
A. Sejarah Perkembangan Perusahaan PT Mitrasatrya Perkasautama yang didirikan pada tanggal 28 September 1986 adalah
perusahaan yang bergerak di bidang proses pengolahan makanan dan minuman ringan. Perusahaan ini merupakan perusahaan milik keluarga Budiman. Selain memiliki PT
Mitrasatrya Perkasautama, keluarga Budiman juga memiliki PT Surya Fajar dan Supermarket Mitra Indo.
Produk pertama yang diproduksi adalah kacang tanah panggang roasted peanut rasa madu. Produk ini dikemas dalam kantong plastik transparan yang diberi label dengan merek
Mr. P. H uruf “P” diambil dari kata “Peanut” yang berarti kacang tanah. Pemberian nama
tersebut dipilih dengan tujuan untuk mudah diingat dan berasosiasi langsung pada produk. Untuk memenuhi selera serta dengan tujuan untuk memuaskan konsumen, maka PT
Mitrasatrya Perkasautama telah melakukan beberapa perbaikan melalui pengawasan mutu quality control dan penganekaragaman jenis produk.
Pada tahun 1989, kemasan Mr.P diubah dari kemasan plastik menjadi aluminium foil. Mr.P juga memproduksi kacang tanah panggang dengan berbagai jenis rasa, seperti rasa balado
sambal dan rasa bawang goreng. Selain kacang tanah, Mr.P juga mengolah kacang mete rasa asin gurih dan rasa madu. PT
Mitrasatrya Perkasautama memiliki visi “Menjadi sebuah perusahaan makanan-minuman terkemuka dan dikenal baik di dalam maupun di luar negeri
dalam bidang inovasi produk yang berkualitas dengan menempatkan kepuasan pelanggan sebagai prioritas utama”. Adapun misi perusahaan sebagai berikut :
1. Memuaskan pelanggan melalui penelitian, pengembangan, penjualan dan pelayanan yang baik.
2. Meningkatkan mutu karyawan dengan pelatihan yang berkesinambungan dan sistematik.
3. Membina kerja sama yang baik dan profesional antara perusahaan dan pemasok yang merupakan kebutuhan yang saling menguntungkan.
4. Memberikan tingkat pengembalian investasi yang baik kepada pemegang saham. Prinsip perusahaan di dalam menyelesaikan tugas pokok dan fungsinya pada hakekatnya
adalah untuk mencapai tujuan kepuasan konsumen, kesejahteraan karyawan dan keuntungan perusahaan. Motto per
usahaan ini adalah “Good Product, Good Coorporate Governance, Good Return
”.
B. Struktur Organisasi Perusahaan Pengendalian sistem di dalam PT Mitrasatrya Perkasautama dipegang oleh dewan
komisaris. Jabatan presiden komisaris dijabat oleh Jimmy Budiman. Direktur utama dari perusahaan ini adalah Francisco Budiman, dengan Victor Budiman sebagai direktur operasional
dan Rianti Budiman sebagai direktur pembelian. Manajer penjualan dijabat oleh Miskam, manajer pabrik dijabat oleh Annie Mariani dan Mawarkono sebagai asistennya. Sedangkan
Lena pada bagian research and development. PT Mitrasatrya Perkasautama memiliki empat divisi atau departemen, yaitu divisi
operasional, pemasaran, pembelian dan administrasi atau finance. Dua divisi yang memiliki jumlah karyawan yang banyak adalah divisi operasional dan divisi pemasaran. Divisi
operasional memiliki enam bagian, yaitu : 1. Bagian PPIC
2. Bagian Warehouse 3. Bagian Quality Control
4. Bagian Produksi 5. Bagian Maintenance
6. Bagian SDM atau General Affair Strukutur organisasi secara terperinci baik struktur organisasi perusahaan secara umum
maupun struktur di dalam divisi pemasaran dapat dilihat pada Lampiran 4. Sedangkan untuk rincian job description masing-masing divisi di PT. Mitrasatrya Perkasautama dapat dilihat
pada Lampiran 5.
C. Proses Pembuatan Camilan Kacang Merek Mr.P Bahan baku utama produksi PT Mitrasatrya Perkasautama adalah tanaman kacang.
Tanaman kacang tersebut diperoleh dari pemasok yang berada di Pati, Jawa Tengah, untuk kacang kulit dan di Tuban untuk kacang tanah, terkadang juga impor dari luar negeri. Setiap
bulannya perusahaan memproduksi kurang lebih sebanyak 50 ton kacang dari total dua shift yang dioperasikan.
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan produk kacang asin adalah kacang tanah yang baru dipanen dan garam. Peralatan yang digunakan adalah bak pencuci, keranjang bambu,
pasu, oven dan rak bambu. Kacang tanah yang masih mentah dicuci di dalam sebuah bak sambil dibilas beberapa kali sampai bersih dan ditiriskan di dalam keranjang bambu. Kemudian
kacang dimasukkan ke dalam pasu yang berisi air mendidih dan garam. Jumlah garam yang digunakan adalah sekitar 30 kilogram garam untuk setiap 90 kilogram kacang. Kacang direbus
selama 10-15 menit. Selanjutnya kacang diangkat dan ditiriskan, kemudian ditebarkan di atas rak bambu dan dijemur selama sekitar 3 hari. Selama penjemuran kacang harus sering dibalik
untuk mendapatkan panas yang merata. Kemudian kacang dikeringkan dalam oven selama 3 hari. Pada hari pertama suhu pengeringan adalah 70
C. Pada hari kedua suhu diturunkan menjadi 65
C dan pada hari ketiga 60 C. Selama pemanasan harus diusahakan supaya
pemanasan berlangsung dengan merata. Kacang yang telah kering dipilih dan dipisahkan sesuai dengan besar kecilnya kacang. Hal ini dilakukan untuk menentukan mutu kacang asin tersebut.
Kemudian kacang asin dimasukkan ke dalam kantong plastik sesuai dengan berat yang diinginkan. Diagram alir pembuatan produk ini dapat dilihat pada Gambar 6.
D. Strategi Pemasaran 1. Segmentasi, Targeting, Positioning
Segmentasi pasar camilan kacang tanah merek Mr.P adalah semua konsumen yang menyukai makanan camilan kacang tanpa batasan usia. Anak-anak hingga dewasa
merupakan segmen pasar camilan kacang merek Mr.P. Secara geografis segmentasi camilan kacang merek Mr.P adalah semua wilayah Indonesia. Target pasar yang dibidik
oleh camilan kacang merek Mr.P adalah konsumen menengah ke atas. Sedangkan positioning yang ditanamkan dibenak konsumen adalah camilan kacang Mr.P sebagai
camilan kacang dengan rasa yang khas sekaligus sebagai camilan yang berkelas.
Kacang tanah
Direbus dengan air garam 10-15
menit Dicuci
Dijemur 3 hari
Gambar 6. Diagram Alir Proses Pembuatan Produk 2. Marketing Mix
Product Produk.
Produk camilan kacang merek Mr.P diantaranya kacang tanah panggang dengan berbagai jenis rasa, seperti rasa balado sambal dan rasa bawang goreng. Selain kacang
tanah, Mr. P juga mengolah kacang mete rasa asin gurih dan rasa madu. Di dalam produk varian Mr. P juga tersedia kacang kulit, kacang telor, kacang coated dengan rasa rumput
laut, jagung bakar, ayam bawang, barbeque, dan cabe pedas. Aneka macam produk secara lengkap dapat dilihat pada Tabel 2.
Price Harga.
Harga yang dikenakan untuk semua jenis produk camilan kacang merek Mr.P adalah harga premium. Hal tersebut disesuaikan dengan target pasar yang dibidik serta tingginya
kualitas produk yang dimiliki oleh camilan kacang merek Mr.P. Tabel 2. Jenis-jenis produk di PT Mitrasatrya Perkasautama dan ukurannya
Ukuran Kemasan Jenis Produk
Kemasan 10 gr Rasa Madu
Rasa Balado Rasa Garlic
Kemasan 25 gr Rasa Madu
Rasa Balado Kemasan 40 gr
Rasa Madu Rasa Balado
Rasa Garlic
Mete Madu Mete Asin
Kemasan 80 gr Rasa Madu
Rasa Balado Rasa Garlic
Mete Madu Mete Asin
Gonutz Rasa Ayam Gonutz Rasa Jagung Bakar
Gonutz Rasa Rumput Laut Gonutz Rasa Barbeque
Gonutz Rasa Chilli Kemasan 85 gr
Kacang Kulit Kemasan 250 gr
Kacang Kulit Kemasan 500 gr
Kacang Kulit Kemasan 1000 gr
Kacang Kulit
Promotion Promosi.
Promosi yang dilakukan oleh Mr.P untuk produk camilan kacang merek Mr.P adalah untuk meningkatkan volume penjualan, meningkatkan market share, dan untuk
meningkatkan brand image. Strategi promosi yang dilakukan oleh PT Mitrasatrya Perkasautama terhadap camilan kacang merek Mr.P adalah dengan melibatkan peran
distributor sebagai sarana promosi selain menjadi chanel distribusi Mr.P. Strategi lain yang dilakukan adalah dengan menjalin kemitraan dengan sekolah, BNN dan pedagang
retail. Bentuk promosi yang dilakukan adalah dengan membagi metode promosi menjadi above the line ATL dan Below the line BTL. Strategi below the line tersebut
diantaranya sampling riset dengan perguruan tinggi, kerjasama dengan sekolah menengah kejuruan SMK, kerjasama dengan Badan Narkotika Nasional BNN, trade promo
distributor dan pengecer atau ritel, consumer promo. Sedangkan bentuk strategi above the line yang dilakukan adalah dengan memasang iklan di media cetak, media elektronik,
papan reklame, billboard, iklan radio, stiker tempel.
Place Tempat.
Camilan kacang merek Mr.P telah dipasarkan ke sebagian besar wilayah Indonesia. Daerah-daerah pemasarannya mencakup, wilayah Bali, Jawa, Kalimantan, dan Sumatera.
Untuk menjaga supply produk camilan kacang merek Mr.P, PT Mitrasatrya Perkasautama bekerjasama dengan distributor PT Distriversa Buanamas.
V. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kategori