Penilaian Proses dan Hasil Belajar Kompetensi Inti KI

Kelas XI Patiseri – Kue Indonesia 4 b. Instrumen penilaian No Jawaban Skor 1 Tepung ketan adalah hasil tumbukan halus atau penggilingan beras ketan putih. Tepung ketan memiliki kandungan protein lebih sedikit dibandingkan tepung terigu. 20 2 kue ku, candil, onde-onde, kue bugis, klepon, ronde isi minumanwedang dan sebagainya. 20 3 Direbus : candil,klepon,ronde Dikukus : kue bugis,kue ku Digoreng : onde-onde 20 4 Kue ku menggunakan alas daun pisang 20 5 Untuk menyajikan kue tradisional dari bahan tepung ketan,untuk perorangan bisa menggunakan dessert plate 20 Lampiran 1 Penilaian Pengetahuan : Soal nomor 1 dijawab benar skor maksimal 20 Soal nomor 2 dijawab benar skor maksimal 20 Soal nomor 3 dijawab lengkap skor maksimal 20 Soal nomor 4 dijawab lengkap skor maksimal 20 Soal nomor 5 dijawab lengkap skor maksimal 20 Lampiran2 . Lembar Penilaian Kelompok Aspek Yang dinilai Ketercapaian Skor Kelancaran Penyampaian Lancar Lugas Penyampaian Jelas - Nilai 91-100 isi 100 Lengkap me menuhi askpek kriteria lancar, kompak dan runtut -Nilai 86-90 isi 90 Lengkap memenuhi askpek kriteria lancar, runtut dan kurang kompak mem bagi tugas . - Nilai 80 isi 85 Lengkap memenuhi askpek kriteria lancar, kompak dan kurang jelas dan kurang runtut -Nilai 75 isi 80 Lengkap memenuhi askpek kriteria kompak,kurang lancar menjawab pertanyaan dan kurang runtut . Kekompakan Kompak menanya Kompak Menganggapi pertanyaan Keruntutan Penyampaian Penyampaian Runtut Sistematis Dapat menjelaskan memaparkan secara baik Penyampaian Runtut Jelas Dapat menjelaskan secara baik Nilai = Skor yangdiperoleh X 100 Skor Maksimal Kelas XI Patiseri - Mata Pelajaran Kue Indonesia 1 No RPP : Sekolah : SMK Negeri SMK Negeri 4 Yogyakarta Mata pelajaran : Kue Indonesia KelasSemester : XI PatiseriGanjil Materi Pokok : Kue indonesia dari umbi-umbian Alokasi Waktu : 5 x 45 menit 225 Menit

A. Kompetensi Inti KI

KI 1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya KI 2 : Mengembangkan perilaku jujur,disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong, kerjasama, cinta damai, responsive dan proaktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan bangsa dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan social dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia KI 3 : Memahami, menerapkan dan menganalisis pengetahuan factual, konseptual dan procedural dalam pengetahuan, teknologi, seni, budaya dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab phenomena dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan masalah KI 4 : Mengolah, menyaji, menalar, dan mencipta dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri bertindak secara efektif dan kreatif, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung

B. Kompetensi Dasar dan Indikator