BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Pengaruh 2.1.1
Pengertian Pengaruh
Pengaruh menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia KBBI adalah daya yang ada dan timbul dari sesuatu orang, benda yang ikut membentuk watak, kepercayaan
atau perbuatan seseorang. Dari pengertian di atas telah dikemukakan sebelumnya bahwa pengaruh adalah merupakan sesuatu daya yang dapat membentuk atau
mengubah sesuatu yang lain. Pengaruh adalah suatu keadaan ada hubungan timbal balik, atau hubungan
sebab akibat antara apa yang mempengaruhi dengan apa yang di pengaruhi. Dua hal ini adalah yang akan dihubungkan dan dicari apa ada hal yang menghubungkannya.
Di sisi ain pengaruh adalah berupa daya yang bisa memicu sesuatu, menjadikan
sesuatu berubah.
2.2 Program 2.2.1
Pengertian Program
Program adalah unsur pertama yang harus ada demi terciptanya suatu kegiatan. Di dalam program dibuat beberapa aspek, disebutkan bahwa di dalam setiap program
dijelaskan mengenai: 1.
Tujuan kegiatan yang akan dicapai. 2.
Kegiatan yang diambil dalam mencapai tujuan. 3.
Aturan yang harus dipegang dan prosedur yang harus dilalui. 4.
Perkiraan anggaran yang dibutuhkan.
5. Strategi pelaksanaan.
Melalui program maka segala bentuk rencana akan lebih terorganisir dan lebih mudah untuk dioperasionalkan. Menurut Charles O. Jones, pengertian program
adalah cara yang disahkan untuk mencapai tujuan, beberapa karakteristik tertentu yang dapat membantu seseorang untuk mengidentifikasi suatu aktivitas sebagai
program atau tidak yaitu: 1.
Program cenderung membutuhkan staf, misalnya untuk melaksanakan atau pelaku program.
2. Program biasanya memiliki anggaran tersendiri, program kadang biasanya juga
diidentifikasikan melalui anggaran. 3.
Program memiliki identitas sendiri, yang bila berjalan secara efektif dapat diakui oleh publik.
2.3 Program Pertanian Berkelanjutan 2.3.1
Pengertian Pertanian Berkelanjutan
Pertanian ialah proses menghasilkan bahan pangan, ternak, serta produk- produk agro industri dengan cara memanfaatkan sumber daya tumbuhan dan hewan.
Usaha pertanian memilki dua ciri penting, yaitu : 1.
selalu melibatkan barang dalam volume besar. 2.
proses produksi memilki risiko yang relatif tinggi.
Dua ciri khas ini muncul karena pertanian melibatkan makhluk hidup dalam satu atau beberapa tahapannya dan memerlukan ruang untuk kegiatan itu serta jangka
waktu tertentu dalam proses produksi. Beberapa bentuk pertanian modern misalnya
budidaya alga, hidroponika telah dapat mengurangi ciri-ciri ini akan tetapi sebahagian besar usaha pertanian dunia masih tetap demikian Susanto, 2002: 1.
Pembangunan berkelanjutan bukan hanya sebagai transformasi progresif terhadap struktur sosial dan politik. Pembangunan pertanian berkelanjutan juga untuk
meningkatkan kapasitas masyarakat dalam memenuhi kepentingan saat ini tanpa mengorbankan kemampuan generasi mendatang untuk memenuhi kepentingan
masyarakat pada masa saat ini.Supardi, 2003: 204. Pertanian berkelanjutan ialah sebagai sebuah sistem yang terintegrasi antara
praktek produksi tanaman dan hewan dalam sebuah lokasi dalam jangka waktu yang panjang. Menurut Brundtland, pembangunan berkelanjutan didefinisikan sebagai
pembangunan untuk memenuhi kebutuhan sekarang tanpa mengurangi kemampuan generasi yang akan datang untuk memenuhi kebutuhan mereka. Kebutuhan yang
dimaksud disini adalah kebutuhan untuk kelangsungan hidup hayati dan kebutuhan untuk kehidupan yang manusiawi. Kebutuhan untuk kelangsungan hidup hayati
adalah kebutuhan paling esensial yang meliputi udara, air dan pangan yang harus tersedia dalam jumlah dan kualitas memadai untuk dapat hidup sehat. Sedangkan
kebutuhan untuk kehidupan manusiawi mempunyai arti untuk menaikkan martabat dan status sosial manusia Supardi, 2003: 205.
Menurut SAREP 1998, pertanian berkelanjutan adalah suatu pendekatan sistem yang memahami keberlanjutan secara mutlak. Sistem ini memahaminya dari
sudut pandang yang luas, dari sudut pertanian individual, kepada ekosistem lokal, dan masyarakat yang dipengaruhi oleh sistem pertanian, baik lokal maupun global.
Mary V. Gold.1999 menyatakan bahwa pertanian berkelanjutan sustainable agriculture memadukan tiga tujuan yang meliputi: pengamanan lingkungan,
pertanian yang menguntungkan dan kesejahteraan masyarakat petani. Tujuan-tujuan
tersebut telah didefinisikan secara beragam oleh berbagai disiplin, tetapi kata kuncinya adalah: manfaat atau keuntungannya bagi petani dan konsumen. Francis
dan Youngberg 1990 memberikan batasan bahwa pertanian berkelanjutan adalah suatu filosofi yang berbasis pada tujuan-tujuan manusia dan atas pemahaman
terhadap dampak jangka panjang dari aktivitas-aktivitas kita atas lingkungan dan spesies-spesies lainnya. Sistem ini menekan degradasi lingkungan, memelihara
produktivitas pertanian, meningkatkan kelayakan ekonomi, baik dalam jangka pendek dan jangka panjang, serta memelihara kemantaban komunitas dan mutu
hidup Mardikanto, 2009: 21-22. Sistem pertanian berkelanjutan harus dievaluasi berdasarkan pertimbangan
beberapa kriteria, antara lain: 1.
Aman menurut wawasan lingkungan, berarti kualitas sumberdaya alam dan vitalitas keseluruhan agro ekosistem dipertahankan atau mulai dari kehidupan
manusia, tanaman dan hewan sampai organisme tanah dapat ditingkatkan. Hal ini dapat dicapai apabila tanah terkelola dengan baik, kesehatan tanah
dan tanaman ditingkatkan, demikian juga kehidupan manusia maupun hewan ditingkatkan melalui proses biologi. Sumberdaya lokal dimanfaatkan
sedemikian rupa sehingga dapat menekan kemungkinan terjadinya kehilangan hara, biomassa dan energi, dan menghindarkan terjadinya polusi. Serta
berfokus pada pemanfaatan sumberdaya. 2.
Menguntungkan secara ekonomi, berarti petani dapat menghasilkan sesuatu yang cukup untuk memenuhi kebutuhannya sendiripendapatan, dan cukup
memperoleh pendapatan untuk membayar buruh dan biaya produksi lainnya. Keuntungan menurut ukuran ekonomi tidak hanya diukur langsung
berdasarkan hasil usaha taninya, tetapi juga berdasarkan fungsi kelestarian
sumberdaya dan menekan kemungkinan resiko yang terjadi terhadap lingkungan.
3. Adil menurut pertimbangan sosial, berarti sumberdaya dan tenaga tersebar
sedemikian rupa sehingga kebutuhan dasar semua anggota masyarakat dapat terpenuhi, demikian juga setiap petani mempunyai kesempatan yang sama
dalam memanfaatkan lahan, memperoleh modal cukup, bantuan teknik dan memasarkan hasil. Semua orang mempunyai kesempatan yang sama
berpartisipasi dalam menentukan kebijakan, baik di lapangan maupun dalam lingkungan masyarakat itu sendiri.
4. Manusiawi terhadap semua bentuk kehidupan, berarti tanggap terhadap
semua bentuk kehidupan tanaman, hewan dan manusia prinsip dasar semua bentuk kehidupan adalah saling mengenal dan hubungan kerja sama antar
makhluk hidup adalah kebenaran, kejujuran, percaya diri, kerja sama dan saling membantu. Integritas budaya dan agama dari suatu masyarakat perlu
dipertahankan dan dilestarikan. 5.
Dapat dengan mudah diadaptasi, berarti masyarakat perkotaan atau petani yang mampu dalam menyesuaikan dengan perubahan kondisi usaha tani:
pertambahan penduduk, kebijakan dan permintaan pasar. Hal ini tidak hanya berhubungan dengan masalah perkembangan teknologi yang sepadan, tetapi
termasuk juga inovasi sosial dan budaya www.benss.co.cc diakses pada tanggal 05 maret 2014 pukul 19.33 wib.
Pertanian berkelanjutan adalah gerakan pertanian menggunakan prinsip ekologi, studi hubungan antara organisme dan lingkungannya. Pertanian
berkelanjutan telah didefinisikan sebagai sebuah sistem terintegrasi antara praktek produksi tanaman dan hewan dalam sebuah lokasi dan dalam jangka panjang
memiliki fungsi sebagai berikut: Memenuhi kebutuhan pangan dan serat manusia, meningkatkan kualitas lingkungan dan sumber daya alam berdasarkan kebutuhan
ekonomi pertanian. Menggunakan sumber daya alam tidak terbarukan secara efisien, menggunakan sumber daya yang tersedia di lahan pertanian secara terintegrasi, dan
memanfaatkan pengendalian dan siklus biologis jika memungkinkan, meningkatkan kualitas hidup petani dan masyarakat secara keseluruhan. Namun tahap menuju
pertanian berkelanjutan seringkali dipandang sebagai sebuah tahapan dan bukan sebagai akhir. Beberapa menganggap bahwa pertanian berkelanjutan yang
sebenarnya adalah yang berkelanjutan secara ekonomi yang dicapai dengan penggunaan energi yang lebih sedikit, jejak ekologi yang minimal, barang
berkemasan yang lebih sedikit, pembelian lokal yang meluas dengan rantai pasokan pangan singkat, bahan pangan terproses yang lebih sedikit.
http:id.wikipedia.orgwikiPertanian_berkelanjutan diakses pada 28 juni 2014 pukul 21.16 wib.
2.3.2 Aspek-Aspek Pelaksanaan Pertanian Berkelanjutan
Konsep pembangunan berkelanjutan berorientasi pada tiga dimensi keberlanjutan, yaitu: keberlanjutan usaha ekonomi profit, keberlanjutan kehidupan
sosial manusia people, keberlanjutan ekologi alam planet.Ketiga dimensi tersebut saling mempengaruhi sehingga ketiganya harus diperhatikan secara berimbang.
Ketiganya yaitu : 1.
Dimensi ekonomi berkaitan dengan konsep maksimisasi aliran pendapatan yang dapat diperoleh dengan setidaknya mempertahankan asset produktif
yang menjadi basis dalam memperoleh pendapatan tersebut. Indikator utama dimensi ekonomi ini ialah tingkat efisiensi, dan daya saing, besaran dan
pertumbuhan nilai tambah termasuk laba, dan stabilitas ekonomi. Dimensi ekonomi menekankan aspek pemenuhan kebutuhan ekonomi material
manusia baik untuk generasi sekarang maupun generasi mendatang. 2.
Dimensi sosial adalah orientasi kerakyatan, berkaitan dengan kebutuhan akan kesejahteraan sosial yang dicerminkan oleh kehidupan sosial yang harmonis
termasuk tercegahnya konflik sosial, preservasi keragaman budaya dan modal sosio-kebudayaan, termasuk perlindungan terhadap suku minoritas.
Untuk itu, pengentasan kemiskinan, pemerataan kesempatan berusaha dan pendapatan, partisipasi sosial politik dan stabilitas sosial-budaya merupakan
indikator-indikator penting yang perlu dipertimbangkan dalam pelaksanaan pembangunan.
3. Dimensi lingkungan alam menekankan kebutuhan akan stabilitas ekosistem
alam yang mencakup sistem kehidupan biologis dan materi alam. Termasuk dalam hal ini ialah terpeliharanya keragaman hayati dan daya lentur biologis
sumber daya genetik, sumberdaya tanah, air dan agro klimat, serta kesehatan dan kenyamanan lingkungan. Penekanan dilakukan pada preservasi
daya lentur resilience dan dinamika ekosistem untuk beradaptasi terhadap perubahan, bukan pada konservasi suatu kondisi ideal statis yang mustahil
dapat diwujudkan. AhmadSuryana:http:PembangunanPertanian BerkelanjutanAndalanPembangunanNasional.
Sistem pertanian berkelanjutan juga berisi suatu ajakan moral untuk berbuat kebajikan pada lingkungan sumber daya alam dengan mempertimbangkan tiga aspek,
sebagai berikut: 1.
Kesadaran Lingkungan Ecologically Sound, sistem budi daya pertanian tidak boleh menyimpang dari sistem ekologis yang ada. Keseimbangan
adalah indikator adanya harmonisasi dari sistem ekologis yang mekanismenya dikendalikan oleh hukum alam.
2. Bernilai ekonomis Economic Valueable, sistem budidaya pertanian harus
mengacu pada pertimbangan untung rugi, baik bagi diri sendiri dan orang lain, untuk jangka pendek dan jangka panjang, serta bagi organisme dalam
sistem ekologi maupun diluar sistem ekologi. 3.
Berwatak sosial atau kemasyarakatan Socially Just, sistem pertanian harus selaras dengan norma-norma sosial dan budaya yang dianut dan dijunjung
tinggi oleh masyarakat disekitarnya sebagai contoh seorang petani akan mengusahakan peternakan ayam di pekarangan milik sendiri. Mungkin secara
ekonomis dan ekologis menjanjikan keuntungan yang layak, namun ditinjau dari aspek sosial dapat memberikan aspek yang kurang baik misalnya,
pencemaran udara karena bau kotoran ayam. Norma-norma sosial dan budaya harus diperhatikan, apalagi dalam sistem pertanian berkelanjutan biasanya
jarak antara perumahan penduduk dengan areal pertanian sangat berdekatan. Didukung dengan tingginya nilai sosial pertimbangan utama sebelum
merencanakan suatu usaha pertanian dalam arti luas Salikin, 2003: 6-7.
Lima kriteria untuk mengelola suatu sistem pertanian berkelanjutan yaitu: 1.
Kelayakan ekonomis economic viability. 2.
Bernuansa dan bersahabat dengan ekologi accologically sound and friendly. 3.
Diterima secara sosial Social just. 4.
Kepantasan secara budaya Culturally approiate. 5.
Pendekatan sistem holistik system and hollisticc approach Salikin, 2003: 8.
Cara dan tujuan di dalam peningkatan produksi tanaman pertanian ada tiga macam yaitu sebagai berikut :
1. Perluasan areal ekstensifikasi.
2. Peningkatan Teknologi intensifikasi.
3. Penganekaragaman komoditi diversifikasi Soetriono, Suwandari, Rijanto,
2006: 65. Disamping ketiga faktor tersebut, ada suatu cara penunjang untuk peningkatan
produksi pertanian, yakni panca usaha tani yang berarti lima usaha tani. Panca usaha tani tersebut akan dijelaskan sebagai berikut :
1. Penggunaan bibit varietas unggul. Ciri-ciri suatu bibit varietas unggul antara
lain: berproduksi tinggi, tahan hama dan penyakit, berkualitas baik, beradaptasi tinggi terhadap lingkungan.
2. Mengusahakan kultur teknik merupakan cara bercocok tanam yang baik,
sebab varietas akan menyesuaikan diri terhadap tanah serta iklim. Cara bercocok tanam tersebut misalnya umur bibit yang akan dipindahkan ke
tempat lapang, jarak tanam, pemangkasan, dan lain-lain. 3.
Proteksi tanaman merupakan suatu cara pencegahan terhadap serangan hama dan penyakit. Untuk itu diperlukan adanya perawatan secara seksama dan
teliti agar tidak mengakibatkan kegagalan. Sebagai upaya pencegahan, pada umumnya, digunakan obat-obatan pestisida.
4. Penggunaan pupuk merupakan makanan bagi tanaman. Dengan pemberian
pupuk yang cocok, tanaman akan tumbuh baik dan subur. Apabila kekurangan pupuk, tanaman bisa tumbuh terlambat dan kurus. Akan tetapi,
ada pula pemberian pupuk yang berlebihan menjadikan hasil panen menjadi
menurun. Hal tersebut merupakan pemborosan di samping juga merangsang adanya perubahan fisiologis tanaman.
5. Pengairan kebutuhan air sangat mutlak bagi pertumbuhan dan perkembangan
tanaman pertanian. Seperti pemberian pupuk, pemberian air yang berlebihan bisa mematikan tanaman. Air yang menggenang menyebabkan sirkulasi udara
tidak berjalan lancar dan tanaman mudah terserang penyakit akar. Berdasarkan beberapa pendapat ahli tersebut, penulis mengambil beberapa
faktor yang akan penulis jadikan indikator dalam pelaksanaan pembangunan pertanian yang berkelanjutan di Kabupaten Sukoharjo yaitu: lahan pertanian
sarana produksi saprodi seperti pupuk, bibit, danpestisida; sarana prasarana pertanian seperti alat mesin pertanian alsintan dan irigasi; program
penyuluhan pertanian; dan kelembagaan pertanian Soetriono, Suwandari, Rijanto, 2006: 65-69.
2.4 Program Pertanian Berkelanjutan Oleh Serikat Petani Indonesia
Program Pertanian Berkelanjutan pertama kali dilaksanakan pada warga petani binaan Serikat Petani Indonesia di Kelurahan Pangkalan Mansyur, Kecamatan
Medan Johor tepatnya berada di Jalan Eka Rosa sejak tahun 2010, dan ternyata program yang baru bergerak selama kurang lebih lima tahun ini sudah dapat
dirasakan manfaatnya oleh masyarakat sekitar kelurahan. Dengan adanya program Pertanian Berkelanjutan ini perekonomian keluarga warga binaan mengalami
peningkatan, karena manfaat yang dirasakan tersebut maka program ini mengalami perkembangan hingga pada warga petani binaan di desa Damak Maliho Kecamatan
Bangun Purba Kabupaten Deli Serdang dan program Pertanian Berkelanjutan ini
masih diterapkan hingga saat ini www.spi.or.id diakses pada 22 januari 2014 pukul 10.18 wib.
Pelaksanaan pertanian berkelanjutan oleh Serikat Petani Indonesia bersumber dari tradisi pertanian keluarga yang menghargai, menjamin dan melindungi
keberlanjutan alam untuk mewujudkan kembali budaya pertanian sebagai kehidupan. Oleh karena itu, Serikat Petani Indonesia mengistilahkan Pertanian Berkelanjutan
berbasis keluarga petani, untuk membedakannya dengan konsep pertanian organik berbasis agribisnis. Pertanian berkelanjutan merupakan tulang punggung bagi
terwujudnya kedaulatan pangan. Peran Serikat Petani Indonesia sebagai pendamping petani dalam pelaksanaan program pertanian berkelanjutan ini ialah sebagai pelatih,
marketing maupun sebagai fasilitator yang bertujuan untuk mensejahterakan masyarakat petani Indonesia yang diukur dari sosial ekonomi masyarakat petaninya
www.spi.or.id diakses pada 23 januari 2014 pukul 14.09 wib. Dalam penerapan Program Pertanian Berkelanjutan, Serikat Petani Indonesia
telah memiliki program rutin yang dikelola di Kelurahan Pangkalan Mansyur. Adapun kegiatan rutin Serikat Petani Indonesia di Kelurahan Pangkalan Mansyur
ialah : 1.
Pelatihan oleh Serikat Petani Indonesia kepada petani binaan 2.
Pengelolaan marketing oleh Serikat Petani Indonesia kepada petani binaan 3.
Peran Fasilitator Serikat Petani Indonesia www.spi.or.id diakses pada 23 januari 2014 pukul 15.10 wib.
2.4.1 Pelatihan oleh Serikat Petani Indonesia kepada Petani Binaan
Pelatihan merupakan salah satu kegiatan penyuluhan dalam rangka memberdayakan masyarakat khususnya untuk meningkatkan pengetahuan,
keterampilan dan sikap petani sebagai sasaran penyuluhan pertanian. Keberadaan petani yang memiliki sikap, keterampilan dan pengetahuan yang memadai dalam
bidang pertanian, diharapkan dapat mendukung dan berperan serta dalam pembangunan pertanian. Karena itu pelatihan petani perlu dilaksanakan dan
dikembangkan dengan memperhatikan faktor efisiensi, efektivitas dan relevansi http:nakstppmlg.weebly.commanjemen-pelatihan-i.html diakses pada 13 mei 2014
pukul 08.11 wib. Pelatihan oleh Serikat Petani Indonesia merupakan keterlibatan Lembaga
Serikat Petani Indonesia untuk melakukan pelatihan agar terwujud perubahan yang lebih baik sesuai dengan yang diharapkan dari hasil panen sebelum mendapatkan
pelatihan. Adapun bentuk pelatihan oleh Serikat Petani Indonesia ialah : a.
Uji coba pertanian organik. Henry Saragih, Ketua Umum Serikat Petani Indonesia, mengatakan
pengembangan pupuk organik merupakan salah satu bagian upaya Serikat Petani Indonesia untuk membangun pola pertanian berkelanjutan dan
pertanian organik.“Serikat Petani Indonesia akan terus mengembangkan pupuk organik sebagai salah satu upaya untuk melepaskan ketergantungan
petani dari pupuk kimia dan memperkuat pola pertanian berkelanjutan,” katanya. Adapun pengembangan pupuk Bokhasi yang
diarahkan untuk tanaman padi, menurutnya, dapat membantu petani mengurangi beban produksi, terlebih harga pupuk kimia yang semakin
melambung saat ini. Padi dipilih karena komoditas tersebut saat ini
menjadisalah satu komoditas pertanian yang paling krusial di Indonesia menyusul keputusan pemerintah untuk melakukan impor beras dari Thailand
dan Vietnam. Pupuk Bokhasi dapat membantu para petani untuk menggenjot hasil produksinya dengan kualitas yang lebih baik,” ujar Henry. Selain
pengembangan pupuk organik, tambahnya, Serikat Petani Indonesia juga masih terus mengembangkan ‘pusat perbenihan’ di areal Pusdiklat Bogor
yang saat ini sudah memiliki hampir seluruh bibit jenis tanaman pertanian di Indonesia, khususnya 50 jenis tanaman unggulan, termasuk padi. Pusat
perbenihan itu sendiri berfungsi untuk melakukan konservasi bibit dan memproduksi bibit-bibit unggulan yang dapat dipasok oleh para petani,
khususnya ratusan ribu petani anggota Serikat Petani Indonesia di seluruh tanah air.
b. Pelatihan budidaya tani.
Metode ini intinya adalah teknik budidaya tanaman yang mampu meningkatkan produktivitas tanpa menghancurkan kualitas tanah. Setidaknya
ada empat rekayasa teknis yang dibutuhkan di sini, yaitu persiapan benih berkualitas, pengolahan tanah teratur, pemupukan yang tepat menggunakan
kompos dan pupuk hijau, serta pemeliharaan yang telaten dan teratur.”Kotoran sapi dan daun busuk punya unsur hara tinggi.Selama ini ada
anggapan salah di kalangan petani. Petani menganggap kalau mau panen banyak, harus mengutamakan kesuburan tanamannya. Padahal, yang
terpenting adalah tanah. Kalau tanah subur, ditanami apa saja pasti tumbuh dengan baik www.spi.or.id diakses pada 14 april 2014 pukul 14.14
wib.
2.4.2 Pengelolaan Marketing oleh Serikat Petani Indonesia kepada
Petani Binaan
Tujuan Serikat Petani Indonesia menggunakan metode marketing sebagai salah satu bentuk dari program pertanian berkelanjutan ialah sebagai cara untuk
memasarkan hasil panen petani secara langsung ke pasar guna menghindari keberadaan tengkulak yang dapat merugikan pendapatan petani. Adapun bentuk
marketing dalam program pertanian berkelanjutan ini ialah pemasaran hasil tani yaitu memasarkan secara langsung hasil panen petani ke pasar dengan harga yang efesien
tidak merugikan petani, serta melibatkan petani dalam proses pemasaran www.spi.or.id diakses pada tanggal 14 april 2014 pukul 14.06 wib
2.4.3 Peran Fasilitator Serikat Petani Indonesia
Peran fasilitator anggota Serikat Petani Indonesia di setiap basis ialah memfasilitasi segala bentuk yang berhubungan dengan masalah yang dihadapi petani
terhadap pihak yang terkait baik itu pihak pemerintah maupun non pemerintah. Adapun metode fasilitator dalam program pertanian berkelanjutan ini ialah :
a. Membangun jaringan dengan lembaga-lembaga pertanian lainnya.
b. Menyediakan informasi tentang benih dan teknologi budidaya tani
c. Fasilitas diskusi tentang pertanian www.spi.or.id diakses pada 14 april 2014
pukul 14.16 wib.
2.5. Sosial Ekonomi
Kata sosial menurut Kamus Bahasa Indonesia adalah segala sesuatu yang berkenaan dengan masyarakat. Kegiatan sosial tidak terlepas dari tindakan-tindakan
sosial dan interaksi sosial, tindakan sosial adalah hal-hal yang dilakukan individu atau kelompok. Interaksi adalah proses dimana individu dengan individu, individu
dengan kelompok atau kelompok dengan kelompok yang satu dengan yang lain http:id.wikipedia.orgwikiSosial_Ekonomi diakses pada tanggal 18 febuari 2014
pukul 21.16 wib. Melly G.Tan dalam Gunawan, Muktar mengatakan untuk melihat kedudukan
sosial ekonomi adalah dengan melihat pekerjaan, penghasilan dan pendidikan seseorang. Berdasarkan hal ini masyarakat dapat digolongkan ke dalam kedudukan
sosial ekonomi rendah, sedang dan tinggi yaitu dengan : 1.
Golongan masyarakat berpenghasilan rendah, yaitu masyarakat yang menerima pendapatan lebih rendah dari keperluan untuk memenuhi tingkat
hidup minimal mereka perlu mendapatkan pinjaman dari orang lain. 2.
Golongan masyarakat berpenghasilan sedang, yaitu pendapatan harga cukup untuk memenuhi kebutuhan pokok dan tidak dapat menabung.
3. Golongan masyarakat yang berpenghasilan tinggi, yaitu selain dapat
memenuhi kebutuhan pokok juga dari pendapatan itu dapat ditabungkan untuk kebutuhan lain Migley dalam Gunawan, 2010: 7.
Penggunaan tolok ukur ekonomi pada awalnya didasari dari pandangan para ekonom yang melihat realitas perbedaan tingkat pendapatan masyarakat yang
mencolok di negara-negara maju develop dengan negara-negara miskintertinggal lessdeveloped. Pertumbuhan ekonomi telah dijadikan prioritas utama, sehingga
pembangunan sering kali dikonotasikan dengan ekonomi. Selanjutnya kalau orang
menggunakan kata pembangunan tanpa diikuti dengan kata lain di belakangnya, maka akan selalu diinterprestasikan sebagai pembangunan ekonomi Soetomo dalam
Gunawan, 2010: 9. Interprestasi pengertian pembangunan tersebut dipandang Migley dalam
Gunawan, 2010: 9 sebagai konsep pembangunan telah terdistorsi. Artinya, keberhasilan pembangunan dapat dipahami sebagai kemajuan ekonomi. Berbagai
kata yang mengikuti istilah pembangunan, tentunya akan berkaitan dengan tolok ukur yang digunakan untuk melihat kondisi.
Dari beberapa pendapat tersebut dapat disimpulkan bahwa tolok ukur peningkatan sosial ekonomi dapat dilihat dari kondisi pendapatan, pangan,
pendidikan maupun kesehatan. Keberhasilan dalam pembangunan ialah apabila masyarakatnya sudah mengalami peningkatan ekonomi setiap tahunnya sesuai
dengan kebutuhannya. Adapun tolok ukur tersebut secara rincinya ialah : 1.
Produktivitas 2.
Pendapatan 3.
Kebutuhan pemenuhan pangan 4.
Kondisi pendidikan anak 5.
Sarana perumahan 6.
Rekreasi http:id.wikipedia.orgwikiPeningkatanEkonomi diakses pada 14 april 2014 pukul 17.07 wib.
2.5.1 Produktivitas
Produktivitas mengandung pengertian filosofis, definisi kerja dan teknis operasional, secara filosofis, Produktivitas mengandung pandangan hidup dan sikap
mental yang selalu berusaha untuk meningkatkan mutu kehidupan. Keadaan hari ini harus lebih baik dari kemarin, dan mutu kehidupan besok harus lebih baik dari hari
ini. Pandangan hidup dan sikap mental yang demikian akan mendorong manusia untuk tidak cepat merasa puas dan akan terus meningkatkan kemampuan kerjanya
http:www.sarjanaku.com201211pengertian-produktivitas-kerja-menurut.html diakases pada tanggal 12 mei 2014 pukul 08.23 wib.
Produktivitas termasuk di dalamnya ialah hasil panen dan luas lahan pertanian. Tanaman pertanian yang dikembangkan pada umumnya ialah tanaman cabai yang
berusia tiga bulan dari masa tanam untuk dapat dipanen, kemudian tanaman sayur mayur yang juga berusia tiga bulan secara umum untuk dapat dipanen, serta tanaman
padi yang secara umum berusia enam bulan dari masa tanam untuk dapat dipanen www.pengertianahli.com diakses pada 12 mei 2014 pukul 10.06 wib.
2.5.2. Pendapatan
Pengertian pendapatan dikemukakan oleh Dyckman 2002: 234 bahwa pendapatan adalah “arus masuk atau peningkatan lainnya atas aktiva sebuah entitas
atau penyelesaian kewajiban atau kombinasi dari keduanya selama satu periode dari pengiriman atau produksi barang, penyediaan jasa, atau aktivitas lain yang
merupakan operasi utama atau sentral entitas yang sedang berlangsung” http:repository.usu.ac.idbitstream123456789205673Chapter20II.pdfdiakses
pada 14 april 2014 pukul 15.22 wib. Pendapatan oleh program pertanian berkelanjutan ini diukur dengan :
a. Pendapatan petani setiap bulannya dari hasil panen.
b. Kemampuan petani menabung setiap bulannya.
c. Dimana petani menyimpan tabungannya www.spi.or.iddiakses pada 14 april
2014 pukul 15.39 wib.
2.5.3 Pangan
Pengertian pangan menurut Peraturan Pemerintah RI nomor 28 tahun 2004 ialah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, baik yang diolah, yang
diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia. Adapun yang termasuk ke dalam bentuk pangan ialah bahan tambahan pangan, bahan baku
pangan, dan bahan lain yang digunakan dalam proses penyiapan, pengolahan, dan pembuatan makanan atau minuman. Pangan yang dikonsumsi petani dan keluarganya
diukur dengan indikator :
a. Jenis makanan yang dikonsumsi petani dan keluarga setiap harinya.
b. Kualitas gizi makanan yang dikonsumsi petani dan keluarga setiap harinya.
Kualitas gizi yang baik ialah yang sesuai dengan pemenuhan empat sehat lima sempurna, seperti pemenuhan daging, telur, ikan segar, susu dan sayur mayur.
Daging dibutukan tubuh karena daging mengandung protein hewani dan protein yang diperlukan tubuh dalam pembentukan sel-sel yang rusak didalam tubuh. Telur
memiliki kandungan protein yang sangat tinggi. Protein di butuhkan tubuh untuk menjaga kekebalan tubuh manusia. Mengkonsumsi telur dalam takaran yang
sewajarnya membuat tubuh lebih sehat, tetapi jika berlebihan akan menimbulkan
gangguan kesehatan, seperti masalah kulit. Ikan segar memiliki kandungan protein yang sangat tinggi yang baik untuk pembentukan sel-sel otak manusia. Susu yang
mengandung zat kalsium yang tinggi membantu pertumbuhan tulang dan menguatkan otot-otot tubuh. Selain itu susu mengandung unsur-unsur separti zat
kalium, omega, protein, yang diperlukan oleh tubuh manusia. Sayur mayur banyak mengandung vitamin dan serat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh
www.pengertianahli.com diakses pada 14 april 2014 pukul 16.11 wib.
2.5.4. Pendidikan
Pendidikan yaitu usaha sadar dan terencana untuk mewujudkan suasana belajar dan proses pembelajaran agar peserta didik secara aktif mengembangkan potensi
dirinya untuk memilki kekuatan spritual keagamaan, pengendalian diri, kepribadian, kecerdasan, akhlak mulia, serta keterampilan yang diperlukan dirinya dan
masyarakat. Pendidikan meliputi pengajaran keahlian khusus, dan juga sesuatu yang tidak dapat dilihat. Orangtua berkewajiban dalam memenuhi kebutuhan pendidikan
anaknya. Pendidikan sangat berpengaruh terhadap pola pikir dan prilaku seorang individu. Putus sekolah anak ditengah jalan berakibat kepada peningkatan jumlah
pengangguran karena kemampuan yang dimiliki anak putus sekolah tidak mencukupi untuk mengisi lapangan pekerjaan yang semakin canggih yang membutuhkan
keahlian khusus, selain itu anak-anak yang mengganggur akan semakin didesak oleh kebutuhan yang terus meningkat, mendorong untuk bertindak kriminalitas seperti
pencurian, perampokan pembunuhan dan lain-lain.
Adapun yang menjadi indikator suatu pendidikan ialah :
a. Pendidikan formal
b. Pendidikan non formal raflengerungan.wordpress.comdiakses pada 14 april
Kategori