2.5.1 Produktivitas
Produktivitas mengandung pengertian filosofis, definisi kerja dan teknis operasional, secara filosofis, Produktivitas mengandung pandangan hidup dan sikap
mental yang selalu berusaha untuk meningkatkan mutu kehidupan. Keadaan hari ini harus lebih baik dari kemarin, dan mutu kehidupan besok harus lebih baik dari hari
ini. Pandangan hidup dan sikap mental yang demikian akan mendorong manusia untuk tidak cepat merasa puas dan akan terus meningkatkan kemampuan kerjanya
http:www.sarjanaku.com201211pengertian-produktivitas-kerja-menurut.html diakases pada tanggal 12 mei 2014 pukul 08.23 wib.
Produktivitas termasuk di dalamnya ialah hasil panen dan luas lahan pertanian. Tanaman pertanian yang dikembangkan pada umumnya ialah tanaman cabai yang
berusia tiga bulan dari masa tanam untuk dapat dipanen, kemudian tanaman sayur mayur yang juga berusia tiga bulan secara umum untuk dapat dipanen, serta tanaman
padi yang secara umum berusia enam bulan dari masa tanam untuk dapat dipanen www.pengertianahli.com diakses pada 12 mei 2014 pukul 10.06 wib.
2.5.2. Pendapatan
Pengertian pendapatan dikemukakan oleh Dyckman 2002: 234 bahwa pendapatan adalah “arus masuk atau peningkatan lainnya atas aktiva sebuah entitas
atau penyelesaian kewajiban atau kombinasi dari keduanya selama satu periode dari pengiriman atau produksi barang, penyediaan jasa, atau aktivitas lain yang
merupakan operasi utama atau sentral entitas yang sedang berlangsung” http:repository.usu.ac.idbitstream123456789205673Chapter20II.pdfdiakses
pada 14 april 2014 pukul 15.22 wib. Pendapatan oleh program pertanian berkelanjutan ini diukur dengan :
a. Pendapatan petani setiap bulannya dari hasil panen.
b. Kemampuan petani menabung setiap bulannya.
c. Dimana petani menyimpan tabungannya www.spi.or.iddiakses pada 14 april
2014 pukul 15.39 wib.
2.5.3 Pangan
Pengertian pangan menurut Peraturan Pemerintah RI nomor 28 tahun 2004 ialah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, baik yang diolah, yang
diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia. Adapun yang termasuk ke dalam bentuk pangan ialah bahan tambahan pangan, bahan baku
pangan, dan bahan lain yang digunakan dalam proses penyiapan, pengolahan, dan pembuatan makanan atau minuman. Pangan yang dikonsumsi petani dan keluarganya
diukur dengan indikator :
a. Jenis makanan yang dikonsumsi petani dan keluarga setiap harinya.
Kategori