16 memberan sehingga Ca
2+
terbebaskan dan menyebabkan kontraksi. Aktifitas kalsium tersebut dalam protein tidak dapat digantikan oleh ion lainDarmono,1995.
2.2 Kalsium pada pakan ternak
Tanaman pakan seperti rumput dan hijauan lainya merupakan sumber perolehan logammineral yang utama baik hewan maupun ternak. Logam esensial diperlukan
dalam peroses fisiologis hewan sehingga hewan dalam kelompok ini merupakan unsur nutrisi yang jika kekurangan dapat menyebabkan kelainan proses fisiologik.
Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi mineral, biasanya hewan memperoleh dari pekan dan minuman yang mengandung mineral cukup. Mineral untuk pekan
biasanya didapatkan dari hijauan untuk unggas.hampir semua mineral esensial baik makro maupun mikro berfungsi sebagai katalisator dalam sel dan beberapa mineral
lainya berikatan dengan protein dalam sistem enzim.
Mineral kalsium merupakan unsur nutrisi yang sangat diperlukan dalam proses fisiologis ternak sehingga hewan dalam kelompok ini merupakan unsur nutrisi
yang jika kekurangan dapat menyebabkan kelainan proses fisiologik yang disebut defisiensi mineral. Defisiensi mineral yang terjadi pada ternak ayam antara lain:
pertumbuhan menjadi terlambat, konsumsi ransum menjadi menurun, laju metabolik basal tinggi, kepekaan dan aktivitas menjadi menurun, osteoporosis, sikap dan cara
cara berjalan abnormal, peka terhadap perdarahan di dalam, suatu kenaikan dalam jumlah urine, daya hidup berkurang, kulit telur menipis dan produksi telur menurun,
Universitas Sumatera Utara
17 tetanus, pika yaitu nafsu makan menurun, hewan mengunyah kayu,tulang,dan batu
dan pertumbuhan bulu kasarAnggorodi, R. 1926
Kalsium banyak ditemukan di dalam tepung ikan namun untuk kelengkapanya digunakan juga mineral tambahan buatan pabrik untuk menjaga kebutuhan mineral
yang seimbang dan proporsional, ransum komersial biasanya sudah mengandung mineral yang dimaksud, bahkan peternak kadang-kadang sering menambahkan
mineral di dalam air minum ternak. Kebutuhan mineral oleh ayam sangat berbeda beda menurut jenis dan umur ayam. kebutuhan kalsium untuk ternak dipengaruhi
oleh: a.
Tingkat produksi telur Untuk ayam jenis petelur ayam yang sedang berproduksi lebih tinggi akan
membutuhkan kalsium lebih banyak daripada ayam yang berproduksi rendah bahkan untuk jenis ayam yang tidak memproduksi telur.
b Ukuran ayam Ayam yang lebih besar mengkonsumsi ransum lebih banyak dan dengan sendirinya
berbeda pula konsumsi kalsiumnya. c. Umur ayam
Ayam yang lebih tua membutuhkan kalsium yang lebih banyak daripada ayam yang umurnya lebih muda.
d. Kandungan energi metabolis ransum Ransum yang mengandung energi metabolis tinggi akan mengurangi konsumsi
ransum. Ini menunjukkan akan ada kekurangan gizi lainya yang masuk ketubuh ayam termsuk kalsium demikian pula kasus sebaliknya.
Universitas Sumatera Utara
18 e. Temperatur
Temperatur yang tinggi akan mengurangi konsumsi ransum dan akibatnya berkursang pula asupan gizi kedalam tubuh ayam.
2.3 Pakan
