1.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan uraian pada latar belakang tersebut, maka perumusan masalah penelitian adalah:
a. apakah karakterisasi simplisia daging buah salak Padangsidimpuan
memenuhi persyaratan simplisia secara umum. b.
golongan senyawa kimia apa saja yang terkandung dalam simplisia, eksrtrak etanol dan jus daging buah salak Padangsidimpuan.
c. apakah ekstrak etanol dan jus daging buah salak Padangsidimpuan
memiliki aktivitas sebagai antioksidan.
1.3 Hipotesis
Berdasarkan perumusan masalah tersebut, maka hipotesis penelitian ini adalah sebagai berikut:
a. karakterisasi simplisia daging buah salak Padangsidimpuan memenuhi
persyaratan simplisia secara umum. b.
kandungan golongan senyawa kimia yang terdapat dalam simplisia, ekstrak etanol dan jus daging buah salak Padangsidimpuan adalah
golongan alkaloid, saponin, tanin, steroidtriterpenoid, flavonoid, glikosida, dan glikosida antrakinon.
c. ekstrak etanol dan jus daging buah salak Padangsidimpuan memiliki
aktivitas sebagai antioksidan.
Universitas Sumatera Utara
1.4 Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah sebagai berikut: a.
untuk mengetahui karakteristik simplisia daging buah salak
Padangsidimpuan memenuhi persyaratan simplisia secara umum.
b. untuk mengetahui golongan senyawa kimia yang terdapat pada
simplisia, ekstrak etanol dan jus daging buah salak Padangsidimpuan.
c. untuk mengetahui aktivitas antioksidan
dari ekstrak etanol dan jus
daging buah salak Padangsidimpuan.
1.5 Manfaat Penelitian
Data karakteristik dan hasil skrining fitokimia simplisia daging buah salak dapat memberikan informasi bagi peneliti selanjutnya. Ekstrak etanol dan
jus daging buah salak dapat menambah inventaris tumbuhan obat yang berkhasiat sebagai antioksidan.
Universitas Sumatera Utara
1.6 Kerangka Pikir Penelitian
Variabel Bebas Variabel Terikat
Parameter
Golongan senyawa kimia
1. Alkaloid 2. Saponin
3. Tanin 4. Steroid
Triterpenoid 5. Flavonoid
6. Glikosida 7. Glikosida
Antrakinon
Ekstrak Etanol Daging Buah
Salak Aktivitas antioksidan
metode DPPH Nilai IC
50
Simplisia Daging Buah
Salak Karakteristik
1. Makroskopik 2. Mikroskopik
3. Pk air 4. Pk sari larut air
5. Pk sari larut etanol 6. Pk abu total
7. Pk abu tidak larut asam
Jus Daging Buah Salak
Universitas Sumatera Utara
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
Kategori