Reaksi Kimia Uraian Materi
Kegiatan Pembelajaran 2
104
yang khas, seperti asam sulfida H
β
S dan amonia NH
γ
yang berbau busuk dan menyengat.
Dalam percobaan yang ada dalam modul ini ditunjukkan dengan meniup balon dengan mereaksikan soda kue dan cuka, seperti yang ditunjukkan
pada gambar berikut.
Sumber : doc. PPPPTK IPA
Gambar γ0. Meniup balon dengan reaksi soda kue dan cuka dapur Reaksi yang terjadi adalah:
NaHCO
γ
s + CH
γ
COOHaq CH
γ
COONaaq + CO
β
g + H
β
O Contoh reaksi kimia lain yang menghasilkan gas :
a Batu karbida direaksikan dengan air akan menghasilkan gas karbida atau C
β
H
β
. Batu karbida merupakan senyawa kalsium karbida, rumus kimianya
CaC
β
. CaC
β
s + β H
β
Ol CaOH
β
aq + C
β
H
β
g Gas karbida, C
β
H
β
biasanya digunakan untuk mengisi balon gas, selain gas karbida digunakan dalam pengelasan logam juga untuk
mematangkan buah-buahan. b Reaksi antara pirit atau besi sulfida FeS dengan larutan asam
klorida HCl menghasilkan gas hydrogen sulfide H
β
S
IPA SMP KK C
105
Persamaan reaksi: FeSs + β HClaq
FeCl
β
aq + H
β
Sg c Reaksi antara batu pualam CaCO
γ
dengan asam klorida HCl akan menghasilkan gas CO
β
. Persamaan reaksi:
CaCO
γ
s + β HCl aq CaCl
β
aq + CO
β
g + H
β
O
4 Terjadinya perubahan Warna
Beberapa reaksi kimia yang menghasilkan perubahan warna terjadi dalam kehidupan sehari-hari, misalnya:
a Gula pasir merupakan kristal berwarna putih, tetapi setelah di bakar menjadi karbon atau arang berubah warna menjadi hitam. Reaksi
yang terjadi:
C
1β
H
ββ
O
11
+ 1β O
β
1βCO
β
+ 11H
β
O b
Sepotong buah apel atau kentang atau pisang yang telah dikupas dan dibiarkan di udara terbuka, beberapa saat kemudian akan terlihat
menjadi coklat. Bagian potongan buah tersebut terkena oksigen dari udara. Senyawa dalam buah bereaksi dengan oksigen menghasilkan
senyawa yang berwarna coklat. Enzim dalam buah bertindak sebagai katalis, mempercepat reaksi. Bagaimana cara mencegah agar buah
setelah diiris tidak berwarna menjadi coklat?
Gambar γ1. Proses browning pada apel Sumber: Chemistry 1β, McGraw-Hill Ryerson
Salad merupakan salah satu cara yang sederhana untuk mencegah buah dari proses kecoklatan, yang biasanya terdiri dari apel,