penasaran akan rasa khas sate padang, dan konsumen pasti akan datang untuk mencicipi kelezatan sate tersebut.
Harga mencerminkan kualitas dari suatu produk, tetapi tidak semua harga yang tinggi berkualitas bagus dan sebaliknya, harga yang murah berkualitas
buruk. Penetapan harga untuk sate padang nasional ini termasuk harga yang mampu dijangkau oleh semua kalangan. Namun dengan harga yang terjangkau
bisa menmdapatkan rasa yang tidak kalah enak dengan makanan yang menetapkan harga yang tinggi. Selain itu, strategi pemasaran yang akan dilakukan
untuk mengenalkan produk usaha Sate Padang ini, antara lain : a Pemasangan papan nama yang besar dengan nama “Sate Padang”
yang besar dan berwarna cerah. b Pemasangan penerangan yang cukup mencolok dimalam hari pada
papan nama serta outlet. c Daftar Harga
d Promosi dari mulut ke mulut
Strategi Pemasaran Perusahaan dilakukan berdasarkan analisa 7 P dengan alat
analisis SWOT menurut Kottler Kevin, 2006 ; 23 yang terdiri atas :
1. Product
Strategi mengenai bagaimana produk usaha ini dapat menarik hati konsumen untuk membelinya. Produk yang ditawarkan merupakan berbagai variasi Sate
Padang,ada yang berisi daging sapi,jantung dan lidah sapi.
Universitas Sumatera Utara
2. Price
Strategi mengenai bagaimana produk ini lebih menarik konsumen dari segi harga dibandingkan pesaing. Umumnya konsumen lebih tertarik kepada produk dengan
harga yang lebih murah. Produk tidak lebih murah daripada produk pesaing, karena harga tersebut merupakan harga yang sudah sesuai dengan ongkos
produksi yaitu Rp. 10.000 setiap satu porsi Sate Padang.
3. Promotion
Strategi mengenai bagaimana produk kita dapat dikenal oleh konsumen melalui cara Personal Selling yaitu promosi melalui penjualan langsung ke tempat
konsumen berada dengan menawarkan dan mencoba produk langsung.
4. Placement
Strategi placement atau penempatan yaitu dengan membuka kios yang dapat dikunjungi oleh konsumen di Jl.Setia Budi No.23 Medan
5. People
Merupakan kriteria sumber daya manusia secara umum yang dapat meningkatkan penjualan produk ke konsumen secara langsung ataupun tidak langsung.
Direncanakan usaha ini dilaksanakan oleh pemilik sendiri sebagai pemilik aktif. Maka sedapat mungkin pemilik mengutamakan pelayanan dengan sikap yang
senyum, salam, sapa, sopan, dan santun.
6. Process
Proses yang ditampilkan kepada konsumen agar konsumen tertarik untuk membeli. Proses yang dapat ditampilkan seperti proses produksi yang baik
ataupun proses pelayanan terhadap konsumen. Dalam proses, pelanggan dapat
Universitas Sumatera Utara
melihat secara langsung proses pembuatannya. Disini operasional usaha dituntut untuk menjaga kualitas produksi seperti mengutamakan kebersihan, langkah kerja
yang efektif dan tangkas menanggapi permintaan.
7. Physical Evidence
Penampilan fisik dari fasilitas pendukung atau sarana dalam menjual produk yang dapat dilihat langsung oleh konsumen. Brosur dari “Sate Padang” dengan
menampilkan gambar dari Sate Padang yang sangat menarik.
Gambar 2.3 Brosur sate padang
Universitas Sumatera Utara
2.5 Aspek Produksi
