2.8.2 Kebutuhan Pembiayaan Tabel 2.11 kebutuhan pembiayaan
No. Uraian
Jumlah
1 Pembelian Peralatan
Rp. 840.000 2
Pembelian Perlengkapan
Rp. 2.540.000
3 Sewa Tempat
Rp. 4.800.000 4
Promosi Rp. 150.000
TOTAL Rp. 8.330.000
2.8.3 Bahan Baku dan Penolong
Bahan baku utama pembuatan sate padang adalah sebagai berikut :
Tabel 2.12 Bahan Baku Utama
Bahan baku Banyak
Jumah Perhari Perbulan
Perhari Perbulan
Daging Sapi 3 Kg 90 Kg
Rp 55.000 Rp 165.000 Rp 4.950.000
Jantung dan Lidah Sapi
½ Kg 15 Kg
Rp 30.000 Rp 15.000
Rp 450.000 Beras
2 Kg 60 Kg
Rp 7.000 Rp 14.000
Rp 420.000 Bumbu
Rp 15.000 Rp 15.000
Rp 450.000 Minyak
Goreng ½ Kg
15 Kg Rp 10.000
Rp 5.000 Rp 150.000
Total Rp 214.000 Rp 6.420.000
Universitas Sumatera Utara
Bahan penolong pembuatan sate padang adalah sebagai berikut:
Table 2.13 Bahan Penolong
Bahan Penolong
Banyak Jumlah
Perhari Perbulan Perhari
Perbulan Daun Kelapa
Rp 5.000 Rp 5.000 Rp 150.000
Daun Pisang Rp 5.000 Rp 5.000
Rp 150.000 Arang
Rp 6.000 Rp 6.000 Rp 180.000
Tusuk Sate 4 bks
120 bks Rp 2.500 Rp 10.000
Rp 300.000
Minuman Botol 2 Krat 60 Krat
Rp 30.000 Rp 60.000 Rp 1.800.000
Total Rp 26.000 Rp 2.580.000
2.8.4 Total Pembiayaan Table 2.14 Total Cost
No Jenis Biaya
Kebutuhan perhari
Kebutuhan perbulan
Biaya satuan
Jumlah
Variabel Cost Bahan Baku
1 Daging Sapi
3 Kg 90 Kg
Rp. 55.000 Rp. 4.950.000
2 Jantung dan lidah
sapi ½ Kg
30 kg Rp. 30.000
Rp.450.000
3 Beras
2 Kg 60 Kg
Rp. 7000 Rp 420.000
4 Bumbu
Rp. 15.000 Rp. 450.000
5 Minyak Goreng
½ Kg 15 Kg
Rp.10.000 Rp 150.000
Total Rp. 6.420.000
Variabel Cost Bahan Penolong
Universitas Sumatera Utara
1 Daun Kelapa
Rp. 5.000 Rp. 150.000
2 Daun Pisang
Rp. 5.000 Rp 150.000
3 Arang
Rp. 6.000 Rp. 180.000
4 Tusuk Sate
4 bungkus 120 bungkus Rp. 2.500
Rp. 300.000 5
Minuman Botol 2 krat
60 krat Rp 30.000
Rp 1.800.000 Total
Rp. 2.580.000 Total Variabel Cost
Rp 7.350.000 Fixed Cost
1 Gerobak
Rp. 2.000.000 2
Meja Rp. 450.000
3 Pembakaran Sate
Rp. 100.000 4
Peralatan Makan Rp. 120.000
5 Panci Dandang
Rp. 80.000 6
Pisau Rp. 30.000
7 Talenan
Rp. 30.000 8
Kursi Rp. 90.000
9 Kuali
Rp. 100.000 10
Kompor gas Rp. 300.000
11 Tabung Gas
Rp 80.000 12
Sewa Tempat Rp 4.800.000
13 Gaji karyawan
Rp. 2.000.000
Universitas Sumatera Utara
14 Gaji pimpinan
Rp 1.500.000 15
Listrik air Rp. 200.000
16 Biaya Promosi
Rp. 150.000 17
Biaya Pemeliharaan Rp. 200.000
18 Biaya Transportasi
Rp. 100.000 19
Biaya Kebersihan Rp. 50.000
20 Biaya Lain-lain
Rp. 100.000 Total Fixed Cost
Rp. 12.480.000
Universitas Sumatera Utara
2.8.5 Rencana Arus Kas Cash Flow Tabel 2.15 Cash Flow
Kategori