Pengertian produksi Fungsi Teori Produksi

commit to user 23

d. Kereman

Penggemukan sapi dengan sistem kereman dilakukan dengan cara menempatkan sapi – sapi dalam kandang secara terus – menerus salama beberapa bulan. Sistem ini tidak begitu berbeda dengan penggemukan sapi dengan sistem dry lot, kecuali tingkatnya yang masih sangat sederhana. Pemberian pakan dan air minum dilakukan dalam kandang yang sederhana selama berlangsungnya proses penggemukan. Pakan yang diberikan terdiri dari hijauan dan konsentrat dengan perbandingan yang tergantung pada ketersediaan pakan hijauan dan konsentrat. Apabila hijauan tersedia banyak maka hijauanlah yang lebih banyak diberikan, sebaliknya, apabila konsentrat mudah diperoleh, tersedia banyak, dan harganya relatif murah maka pemberian konsentratlah yang diperbanyak. Penggemukan sapi dengan sistem kereman hanya terdapat di Indinesia dan banyak dilakukan di daerah – daerah Magetan, Wonogiri, Wonosobo, Lamongan, Bondowoso, Banyuwangi, Sulawesi Selatan, dan Aceh.

D. Teori Produksi

1. Pengertian produksi

Produksi adalah suatu kegiatan untuk meningkatkan manfaat dengan cara mengkombinasikan faktor – faktor produksi: capital, tenaga kerja, teknologi, managerial skill Soeharno, 2006; 55 . commit to user 24 Menurut Mubyarto 1977; 59 faktor produksi seperti tanah, tenaga kerja dan modal, disamping faktor produksi keempat yaitu managemen koordinasi atau entrepreneurship yang berfungsi mengkoordinir ketiga faktor produksi yang lain sehingga benar – benar mengeluarkan hasil produksi output. Usaha tani yang produktif berarti usaha tani itu produktivitasnya tinggi. Pengertian produktivitas ini sebenarnya merupakan penggabungan antara konsepsi efisiensi usaha fisik dengan kapasitas tanah. Efisiensi fisik mengukur banyaknya hasil produksi output yang dapat diperoleh dari satu ke satuan input Mubyarto, 1977; 57. Sedangkan kapasitas tanah tertentu menggambarkan kemampuan tanah itu untuk menyerap tenaga dan modal sehingga memberikan hasil produksi bruto yang sebesar – besarnya pada tingkatan teknologi tertentu. Dalam ekonomi pertanian dibedakan pengertian produktivitas dan pengertian produktivitas ekonomis daripada usaha tani.Dalam pengertian ekonomi maka letak atau jarak usaha tani dari pasar penting sekali artinya. Kalau dua buah usaha tani mempunyai produktivitas fisik yang sama, maka usahatani yang lebih dekat dengan pasar mempuyai nilai yang lebih tinggi karena produktivitas ekonominya lebih besar Mubyarto, 1994; 77. commit to user 25

2. Fungsi

produksi Fungsi produksi yaitu suatu fungsi yang menunjukkan hubungan antara hasil produksi fisik output dengan faktor – faktor produksi input Mubyarto, 1977; 58. Dalam bentuk matematika sederhana fungsi produksi ini dituliskan sebagai : Y =f x 1 , x 2 …….x n Dimana; Y = adalah hasil produksi fisik x 1………………… x n = faktor – faktor produksi Dalam produksi pertanian misalnya produksi padi maka produksi fisik dihasilkan oleh bekerjanya beberapa factor produksi sekaligus yaitu tanah, modal dan tenaga kerja. Untuk dapat menggambarkan fungsi produksi ini secara jelas dan menganalisa peranan masing – masing factor produksi, maka dari sejumlah factor – factor produksi itu salah satu factor produksi kita anggap variable berubah – ubah sedangkan faktor – faktor produksi lainnya dianggap konstan. Gambar 2.2 fungsi Produksi commit to user 26 Sumber: Mubyarto 1977:58

3. Fungsi Produksi Frontier