II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Ikan Mas Cyprinus carpio
Ikan mas merupakan ikan yang mempunyai nilai ekonomis penting, dagingnya banyak disukai orang, mudah dipelihara, dapat memanfaatkan
makanan buatan, relatif tahan terhadap penyakit, pertumbuhannya relatif cepat dan mempunyai toleransi yang besar terhadap kisaran suhu dan oksigen telarut,
dan mudah dipijahkan Hardjamulia Suseno 1975. Ikan mas mula-mula didatangkan dari China dan Rusia, kemudian didatangkan juga dari Eropa pada
tahun 1972 dan 1930, Taiwan pada tahun 1970, serta dari Jepang pada tahun 1980 Bardach 1972. Data statistik mengindikasikan bahwa produksi ikan mas hampir
mendekati batas puncaknya. Bagaimanapun juga, ikan mas merupakan salah satu komoditas penting FAO 2010, sehingga perlu ada inovasi untuk memenuhi
permintaan akan ikan mas.
2.2 Hormon Pertumbuhan Growth Hormone GH
GH merupakan polipeptida yang disekresikan oleh bagian anterior dari kelenjar pituitari yang memacu pertumbuhan tubuh, khususnya dengan
merangsang pelepasan somatomedin, dan mempengaruhi metabolisme protein, karbohidrat, dan lipid. Menurut Biotechnology Industry Organization 2007, GH
manusia pertama kali ditemukan pada tahun 1920 oleh Evans dan Long. Kemudian, pada tahun 1979 hormon tersebut disintesis untuk pertama kali. GH
bekerja dengan merangsang sintesis protein dan pemecahan lemak untuk energi. Hormon ini merupakan peptida yang besar yang terdiri dari 191 asam amino dan
relatif spesies-spesifik. Sekresi hormon pertumbuhan dikendalikan oleh hipothalamus. Somatotropin menggambarkan hormon pertumbuhan yang biasa
diproduksi di hewan, sedangkan somatropin menggambarkan hormon pertumbuhan yang diproduksi oleh teknologi DNA rekombinan Wikipedia
2009a. Sekresi GH dirangsang oleh growth hormone releasing hormone GHRH, ghrelin, protein pakan, kandungan gula darah yang rendah, peningkatan
sekresi androgen, dan arginin, sedangkan yang menghambat antara lain somatostatin, konsentrasi hormon pertumbuhan dan insulin like growth factor 1
4 IGF-1 yang bersirkulasi, kandungan gula darah yang tinggi, glukokortikoid, dan
estradiol ataupun estrogen lainnya. Lokasi tempat produksi hormon-hormon pada adenohipofisis teleostei ditunjukkan pada Gambar 1. Kandungan GH dalam tubuh
ikan berkisar antara 0,2-111,2 ngml plasma darah Björnsson et al. 1988; Takahashi et al. 1991; Farbridge et al. 1992; Björnsson et al. 1998; Björnsson et
al . 2000; Einarsdottir et al. 2002; Arnesen et al. 2003; Drennon et al. 2003;
Nordgarden et al. 2005. Beberapa pengaruh hormon pertumbuhan dalam tubuh antara lain
meningkatkan retensi kalsium, meningkatkan massa otot, merangsang lipolisis, meningkatkan sintesis protein, merangsang pertumbuhan dari seluruh organ
internal kecuali otak, berperan dalam pemenuhan homeostasi, mengurangi pengambilan glukosa oleh hati, merangsang glukoneogenesis dalam hati,
berkontribusi dalam pemeliharaan dan fungsi dari islet pankreatik, dan merangsang sistem imun. Selain pertumbuhan yang lambat, kekurangan hormon
pertumbuhan juga dapat menghambat pematangan seksual.
Gambar 1. Lokasi tempat produksi hormon-hormon pada adenohipofisis teleostei Rosenfeld et al. 2007; PRL= prolactin, TSH= thyroid-stimulating
hormone , GH= growth hormone, FSH= follicle-stimulating hormone,
LH= luteinizing hormone, N= neurohypophysts, PI= pars intermidia, PPD= proximal pars distalis, RPD= rostral pars distalis
5
2.3 Teknologi Protein Rekombinan
Kategori