7.Memeriksa TBS berondolan yang berceceran 2.10.2.1. Loading Ramp
TBS yang telah ditimbang kemudian buahnya dituang kedalam loading ramp.Loading ramp adalah suatu bangunan bidang T dengan sudut kemiringan
45
o
.pada loading ramp dilengkapi dengan pintu pintu sebanyak 52 pintu dimana samping kiri kanan yaitu 1414 dan depan 24 pintu yang digerakkan secara
hidrolik agar memudahkan memasukkan TBS kedalam lori. 2.10.2.2. Lori
Dari loading ramp dengan alat hidrolik ,TBS dikeluarkan dari lori yang berkapasitas 10 ton lori. Dalam mengisi lori harus dihindari pengisisan terlalu
penuh karena dapat mengakibatkan packing pintu bergeser dan buah jatuh dari lori. Lori didorong ke sterilizer rebusan dengan menggunakan bantuan tali
capstand. 2.10.2.3. Transfer Carriage
Transfer carriage berfungsi untuk memindahkan lori yang berisi atau kosong kejalur sterilizer yang diinginkan.
2.10.3. Stasiun Sterilizer
Tahap selanjutnya setelah TBS yang telah ditimbang dan dimasukkan kedalam lori adalah tahap perebusan. Kapasitas satu unit rebusan adalah 6 lori
berarti 60 ton. Steam yang digunakan untuk merebus adalah BPV header dengan ketentuan sebagai berikut:
Universitas Sumatera Utara
1.Temperatur :130
o
-150
o
c 2.waktu sekitar 85-90 menit
Dalam perebusan ada 3 puncak triple peak 1.puncak I :dengan tekanan 1,50 bar dengan temperature 120
o
c dan dilakukan pembuangan kondesat serta tekanan akan kembali seperti semula o. Tujuan
pembuangan kondensat pada puncak 1 adalah untuk membuang daerasi yang terjebak didalam sterilizer, membuang kondensat karena udara adalah konduktor
terburuk dalam perebusan buah serta membuang air, dan menonaktfkan enzim lipase.
2.puncak 2 :dengan tekanan 2,5 bar dan temperatur 135
o
C dan dilakukan pembuangan kondesat sampai tekanan kembali seperti semula 0,0. Tujuan
pembuangan kondesat pada puncak 2 adalah untuk membuang air. 3.puncak 3 :dengan tekanan 2,8 bar dan temperature 140
o
C dan dilakukan penahanan sebelum pembuangan kondensat selama selama 17-20 menit yang
bertujuan mempermudah lepasnya inti dari cangkang. Tujuan dilakukan perebusan sterilizer adalah :
1. Mematikan menonaktifkan enzim lipase
2. Mengurangi kadar air
3. Mempermudah lepasnya brondolan dari janjangan
4. Membantu proses pelepasan inti dari cangkang
5. Membantu merenggangkan pori-pori dari mesocarp sehingga
mempermudah minyak keluar pada tahap pengepresan
Universitas Sumatera Utara
2.10.4. Stasiun Tippler
2.10.4.1. Tippler Tippler adalah alat untuk membantu menuangkan buah ke bunch scrapper,
dalam hal ini lori yang berisi TBS yang telah direbus dituangkan perlahan-lahan. Alat ini berkapasitas 1 lori saja dan waktu yang dibutuhkan untuk menuang buah
ke bunch scrapper adalah ± 7-8 menit dengan sudut putar 185°C.Untuk menjaga keamanan, tippler dilengkapi beberapa alat penuangan.
2.10.5. Stasiun Press and Thresser
