Latihan Mengembangkan Soal LK. G05. Pengembangan Soal
PPPPTK IPA
Direktorat Jenderal Guru dan Tenaga Kependidikan - Kemdikbud
KEGIATAN PEMBELAJARAN 2 : SISTEM REPRODUKSI PADA MANUSIA
KELOMPOK KOMPETENSI G
78
Beberapa organisme seperti khamir Saccharomyces cereviceace melakukan fermentasi alkohol. Organisme ini mengubah glukosa melalui fermentasi menjadi
alkohol etanol. Proses fermentasi alkohol diawali dengan pemecahan satu molekul glukosa menjadi dua molekul asam piruvat. Pada proses tersebut,
dibentuk juga 2 ATP dan 2 NADH. Setiap asam piruvat diubah menjadi asetildehid dengan membebaskan CO
2
. Asetildehid diubah menjadi etanol dan NADH diubah menjadi NAD+untuk selanjutnya digunakan dalam glikolisis
kembali.
Gambar 3.1 Proses Fermentasi Alkohol Sumber : Campbell Reece, 2010
Reaksi ini melalui dua proses. Pada langkah pertama piruvat diubah menjadi asetaldehida dan karbondioksida pertama, oleh enzim piruvat dekarboksilase.
Pada langkah kedua, alkohol dehidrogenase mengubah asetal dehida menjadi etanol
.
Gambar 3.2 Reaksi Fermentasi Alkohol
Sumber : Ferdinand dan Ariwibowo, 2009
LISTRIK untuk SMP
KEGIATAN PEMBELAJARAN 2 : SISTEM REPRODUKSI PADA MANUSIA
KELOMPOK KOMPETENSI G
Modul Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan Guru Mata Pelajaran Biologi SMA
79