Mengetahui pengaruh konsentrasi ragi terhadap proses fermentasi.

LISTRIK untuk SMP KEGIATAN PEMBELAJARAN 2 : SISTEM REPRODUKSI PADA MANUSIA KELOMPOK KOMPETENSI G Modul Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan Guru Mata Pelajaran Biologi SMA 87

2. Latihan Mengembangkan Soal

LK.G3.03 PENGEMBANGAN SOAL MATERI FERMENTASI Prosedur Kerja 1. Pelajari bahan bacaan berupa Modul Pengembangan Instrumen Penilaian pada Kelompok Kompetensi G. 2. Pelajari kisi-kisi yang dikeluarkan oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan seperti yang tertera pada Lampiran 1. 3. Buatlah kisi-kisi soal UNUSBN pada lingkup materi yang dipelajari sesuai format yang tertera pada Lampiran 2. Sesuaikan dengan kurikulum yang berlaku di sekolah anda. 4. Berdasarkan kisi-kisi diatas, buatlah soal UNUSBN pada lingkup materi yang dipelajari pada modul ini. 5. Kembangkan soal-soal yang sesuai dengan konsep HOTs. 6. Kembangkan soal pilihan ganda PG sebanyak 3 soal sesuai format yang tertera pada Lampiran 3.a. 7. Kembangkan soal uraian Essay sebanyak 3 Soal sesuai format yang tertera pada Lampiran 3.b.

F. Rangkuman

Respirasi anaerob merupakan proses pernapasan seluler, di mana pada saat transpor elektron tidak membutuhkan oksigen sebagai akseptornya tidak ada akseptor elektron dari luar. Respirasi anaerob terjadi dalam dua jalur, yaitu fermentasi alkohol dan fermentasi asam laktat. Fermentasi alkohol adalah proses yang mengacu pada mikroorganisme untuk memecah bahan organik untuk mendapatkan energi yang dibutuhkan untuk tetap hidup, dan membuat senyawa organik seperti alkohol dan asam organik, serta senyawa anorganik seperti karbon dioksida dan hidrogen. Fermentasi asam laktat dilakukan oleh sel otot dan beberapa sel lainnya, serta beberapa bakteri asam laktat. Respirasi anaerobik dalam otot mamalia selama kerja yang keras yang tidak memiliki akseptor elektron eksternal, dapat dikategorikan sebagai bentuk fermentasi yang mengasilkan asam laktat sebagai produk sampingannya. Penimbunan asam laktat pada otot menyebabkan elastisitas otot menjadi berkurang.