3.4 Struktur Organisasi
Sebagaimana layaknya sebuah badan usaha komersil, maka Hotel Danau Toba International Medan juga dikelola berdasarkan struktur organisasi yang jelas. Adapun
maksud struktur organisasi ini pada umumnya meliputi pengelompokan bidang kerja, hubungan antara atasan dan bawahan, hubungan antara bidang-bidang kerja yang ada
serta untuk mengetahui siapa pejabat yang ditunjuk menangani pekerjaan tertentu. Dengan adanya struktur organisasi hotel yang jelas maka setiap karyawan Hotel
Danau Toba International Medan mengetahui dengan pasti apa bidang pekerjaannya, siapa atasannya, siapa bawahannya, bidang kerja apa yang berhubungan langsung
dengan tamu dan apa tugas dan tanggung jawab mereka. Secara keseluruhan, bidang-bidang kerja yang ada pada Hotel Danau Toba
International Medan dapat dikelompokkan menjadi dua bagian besar yaitu : A. Front of The House adalah bidang kerja yang menyangkut segala kegiatan atau
aktivitas yang berhubungan langsung dengan tamu. B. Back of The House adalah bidang kerja yang menyangkut segala kegiatan yang
tidak langsung berhubungan dengan tamu. Untuk lebih jelasnya tentang struktur organisasi dan bidang-bidang kerja yang ada
pada Hotel Danau Toba International Medan adalah sebagai berikut :
1. Personalia
2. Marketing Department
3. Front Office Department
4. Housekeeping Department
5. Food Beverage Department
6. Engineering Department
7. Accounting
Department Casier
8. Purchasing and Store
Department 9.
Security
Universitas Sumatera Utara
BAB IV MENERIMA DAN MEMROSES RESERVASI PADA HOTEL
DANAU TOBA INTERNATIONAL MEDAN
4.1 Penanganan Sistem Reservasi pada Hotel Danau Toba International Medan
Reservasi sebagai salah satu bagian dari kantor depan hotel mempunyai tugas yang cukup sibuk dalam menangani masalah pemesanan kamar. Tamu yang
melakukan reservasi pemesanan kamar dilayani oleh petugas reservasi atau disebut juga dengan “Reservation Clerk”, yang mana tamu cukup mengatakan
tanggal kedatangan serta tipe kamar yang diinginkan. Untuk pelaksanaan selanjutnya reservation section yang bertugas mengisi seluruh formulir-formulir
jika waktu memungkinkan. Untuk memberikan informasi yang jelas kepada tamu mengenai apakah
masih ada kamar yang tersedia sesuai dengan tanggal kedatangan yang telah ditentukan, maka petugas reservasi harus melihat reservation chart terlebih
dahulu. Apabila permintaan kamar tamu telah tersedia available dan pihak hotel
telah menerima reservasi tersebut, maka data-data dari reservasi tersebut harus dimasukkan ke dalam :
• Reservation form
• Reservation book
• Reservation Chart
Universitas Sumatera Utara
Kategori