Tabel 8 Flavor mi instan yang
Flavor ScallionSpring Onion Rib
Seafood Tomato Seaweed Rib
Sesame Black Pork Sesame unspecified Meat
Sour
Sour Chili Pepper Sumber : GNPD 2011
Gambar 5 Top 10 flavor mi instan new launch di Cina 2010
d. Klaim, Ingredients dan Keistimewaan Produk
Klaim mi instan yang di Gambar 6. Top 10 klaim mi instan di China dari yang terbanyak hingga yang
tersedikit adalah TimeSpeed Microwaveable, LowNoReduced Fat,
Functional, dan Children utama jauh melebihi klaim yang lainnya, kira
dibandingkan dengan halal. Hal ini berkaitan dengan
Jumlah varian
Tabel 8 Flavor mi instan yang launch 2010-2011 di China Satuan : jumlah varian lanjutan
Total Flavor
ScallionSpring Onion Rib 1
Tomato Meat 1
Tonkotsu 1
Vegetable Beef Sesame Black Pork
1 Vinegar Hot Sour
Sesame unspecified Meat 1
Vinegar SpiceSpicy 1
Wasabi Seafood 1
Yam Goji BerryWolfberry Chicken
10 flavor mi instan new launch di Cina 2010-2011
Klaim, Ingredients dan Keistimewaan Produk
Klaim mi instan yang dilaunch di Cina tahun 2010-2011 dapat dilihat 10 klaim mi instan di China dari yang terbanyak hingga yang
TimeSpeed, Halal, No AdditivesPreservatives, Economy, Microwaveable, LowNoReduced Fat, Easy to Use, Ethical ramah lingkungan,
Children 5-12 tahun. Klaim TimeSpeed tetap menjadi pilihan utama jauh melebihi klaim yang lainnya, kira-kira lima kali lipat lebih banyak
dibandingkan dengan halal. Hal ini berkaitan dengan trend kepraktisan. Klaim
2011 di China
Total
1 1
1 1
1 1
Yam Goji BerryWolfberry 1
2011 GNPD 2011.
2011 dapat dilihat pada 10 klaim mi instan di China dari yang terbanyak hingga yang
No AdditivesPreservatives, Economy, ramah lingkungan,
tetap menjadi pilihan kira lima kali lipat lebih banyak
kepraktisan. Klaim
Flavor
Created with Print2PDF. To remove this line, buy a license at: http:www.software602.com
lain yang berkaitan dengan kepraktisan adalah convenient packaging
dengan trend kesehatan yaitu lownoreduced fat, vegetarian, highadded fiber, functional, lownoreduced
sugar, lownoreduced calorie
Gambar 6 Klaim mi instan
Dari Gambar 6 dapat dilihat bahwa yang terbanyak hingga yang tersedikit adalah
AdditivesPreservatives, Economy, Microwaveable, LowNoReduced Fat, Easy to Use, Ethical ramah lingkungan,
TimeSpeed tetap menjadi pilihan utama jauh melebihi klaim yang lainnya, kira kira lima kali lipat lebih banyak dibandingkan dengan halal. Hal ini berkaitan
dengan trend kepraktisan. Klaim lain yang berkaitan dengan kepraktisan adalah microwaveable, easy
yang cukup banyak berkaitan dengan trend kesehatan yaitu
Sampel
lain yang berkaitan dengan kepraktisan adalah microwaveable, easy of use convenient packaging. Sedangkan klaim lainnya yang cukup banyak berkaitan
dengan trend kesehatan yaitu no additivesno preservatives, halal,
, vegetarian, highadded fiber, functional, lownoreduced sugar, lownoreduced calorie dan whole grain.
Gambar 6 Klaim mi instan yang dilaunch di China tahun 2010 GNPD 2011
Gambar 6 dapat dilihat bahwa top 10 klaim mi instan di China dari yang terbanyak hingga yang tersedikit adalah TimeSpeed
AdditivesPreservatives, Economy, Microwaveable, LowNoReduced Fat, Easy ramah lingkungan, Functional, dan Children 5-12
tetap menjadi pilihan utama jauh melebihi klaim yang lainnya, kira kira lima kali lipat lebih banyak dibandingkan dengan halal. Hal ini berkaitan
kepraktisan. Klaim lain yang berkaitan dengan kepraktisan adalah microwaveable, easy of use dan convenient packaging. Sedangkan klaim lainnya
yang cukup banyak berkaitan dengan trend kesehatan yaitu
microwaveable, easy of use dan . Sedangkan klaim lainnya yang cukup banyak berkaitan
no additivesno preservatives, halal, , vegetarian, highadded fiber, functional, lownoreduced
di China tahun 2010-2011
10 klaim mi instan di China dari TimeSpeed, Halal, No
AdditivesPreservatives, Economy, Microwaveable, LowNoReduced Fat, Easy 12 tahun. Klaim
tetap menjadi pilihan utama jauh melebihi klaim yang lainnya, kira- kira lima kali lipat lebih banyak dibandingkan dengan halal. Hal ini berkaitan
kepraktisan. Klaim lain yang berkaitan dengan kepraktisan adalah angkan klaim lainnya
yang cukup banyak berkaitan dengan trend kesehatan yaitu no additivesno
Klaim
Created with Print2PDF. To remove this line, buy a license at: http:www.software602.com
preservatives, halal, lownoreduced fat, vegetarian, highadded fiber, functional, lownoreduced sugar, lownoreduced calorie dan whole grain.
Mi instan dengan klaim kaya atau ditambah serat ada yang berasal dari buckwheat dan serat larut, Mi dengan sifat fungsional berasal dari beras yang
tergelatinisasi, dipercaya kaya akan protein, lemak, gula, kalsium, fosfat, zat besi, vitamin B dan pati. Beras dipercaya baik bagi pencernaan, paru-paru dan darah.
Berat mi instan di Cina rata-rata di atas 100 g menunjukkan bahwa mi instan seringkali dikonsumsi oleh keluarga besar bersama-sama. Hal ini sesuai
dengan trend kompleksitas kehidupan. Mi yang lebih bernutrisi dan lezat menjadi makin populer di Cina. Karena itu mi tanpa digoreng dan mi plain yang dianggap
lebih sehat semakin digemari. Perusahaan yang memproduksi mi tanpa digoreng lebih memfokuskan bagaimana caranya supaya mi non fried tersebut
terasa lebih lezat dan tetap praktis dalam penyajiannya. Mi instan The Cereal Way yang diproduksi oleh COFCO merupakan mi instan pertama yang
diproduksi dengan konsep tanpa digoreng. Trend ini kemudian diikuti oleh Bai Xiang dan merk mi instan lainnya.
Dari hampir 200 sampel mi instan dengan klaim TimeSpeed, 20 persennya adalah mi tanpa digoreng non fried noodles dried noodles atau rice noodles.
Euromonitor 2010 memberitakan bahwa pada pertengahan tahun 2010 Ting Hsin mempromosikan Gan Ban Mian sebuah produk dried noodle tanpa dimasak
dengan bumbu berbentuk saus. Mi ini sangat cocok dimakan di musim panas. Namun Ting Hsin merupakan follower dan masih mempelajari penerimaan
konsumen terhadap mi instan tanpa digoreng tersebut, sehingga promosinya terhadap mi tanpa digoreng tersebut tidak segencar Bai Xiang ataupun COFCO.
Trend lain yang muncul adalah kompleksitas pendapatan di mana adanya kebutuhan akan produk premium. Merk Taiwan seperti Master Kong dan
President disukai oleh anak muda karena iklannya yang trendi dan fashionable sehingga lebih membidik ke segmen premium. Merk Nissin yang merupakan
produk Jepang dipandang sebagai produk super premium. Trend individualism juga terlihat dari adanya klaim produk untuk anak-anak usia 5 – 12 tahun dan
kaum vegetarian.
Banyak produk yang launch di Cina sedikitnya memiliki satu keistimewaan dibanding dengan produk lainnya. Contohnya :General Mills mengeluarkan mi
instan pertama yand difrozen di bulan Maret 2010 dengan merk Wanchai Ferry Frozen Noodles. Produk ini diklaim sebagai non fried noodle, sedikit
Created with Print2PDF. To remove this line, buy a license at: http:www.software602.com
mengandung bahan tambahan pangan, mengandung potongan daging sapi asli, frozen brokoli sehingga dipercaya memiliki rasa serta kelebihan dibanding mi
instan pada umumnya. Namun kesulitan dalam penanganan dan penyimpanan akan menjadi kendala utama mi ini di kemudian hari. Kendala lain adalah harga
mi ini empat kali lebih mahal daripada mi pada umumnya.
Beberapa merk mi instan seperti Bai Xiang mengeluarkan mi instan dengan kandungan kolagen yang dipercaya dapat menguatkan tulang. Beberapa mi lain
ada yang terbuat dari kacang hijau, Buckwheat, Whole Grain, Corn ataupun Potato Starch. Keunikan produk yang lain : diperkaya dengan lutein, zeaxantin,
vitamin E, karoten,kurkuma, multiple vitamin dan mineral. Selain itu juga ada yang dilengkapi dengan daging sapi asli, kimchi fresh, telur yang mengandung
flavor tertentu dan jamur Shiimeiji. Tidak seperti merk lain yang lebih fokus pada non fried noodle, merk Jianmailing memfokuskan minya pada bentuk mi yang
lurus. Hal ini dikaitkan dengan kebiasaan anak muda untuk meluruskan rambutnya.
B. Jepang B.1. Penjualan Mi Instan di Jepang
