1. Home
  2. Lainnya

Bahan yang digunakan: Alat yang digunakan: Gambar Rangkaian Alat Variabel – Variabel Penelitian : Prosedur Penelitian

Teknik Kimia UPN “Veteran” JATIM 39

BAB III PELAKSANAAN PENELITIAN

Minyak kelapa yang tidak mengalami hidrogenasi disebut minyak kelapa virgin murni dan bebas dari lemak trans. Minyak kelapa murni Virgin Coconut oil kaya dengan asam laurat, asam lemak rantai medium. Pembuatan Virgin Coconut Oil serta pemurniannya menggunakan bahan, alat, peubah, dan prosedur pelaksanaan sebagai berikut :

3.1 Bahan yang digunakan:

Bahan utama yang kita gunakan adalah Virgin Coconut Oil VCO yang telah diproduksi dengan menggunakan metode sentrifugasi. VCO ini kita peroleh dari peneliti yang terdahulu. VCO tersebut masih mengandung protein sehingga belum memenuhi SNI.

3.2 Alat yang digunakan:

Alat utama yang kita gunakan dalam pengambilan protein dalam VCO ini adalah satu set alat membran ultrafiltrasi dengan menggunakan bahan membran selulose nitrat. Sedangkan alat – alat bantu lainnya seperti gelas ukur, corong, spatula, gelas taperwear, pipet. Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber Teknik Kimia UPN “Veteran” JATIM 40

3.3 Gambar Rangkaian Alat

Gambar 3.1 Rangkaian Alat Membran Ultrafiltrasi

3.4 Variabel – Variabel Penelitian :

3.4.1 Variabel Tetap a. Jenis membran : Ultrafiltrasi b. Modul membran : Plate and frame c. Bahan membran : Nitrocellulose d. Volume umpan : 1 liter 3.4.2 Variabel Berubah a. Tekanan operasi ∆ P : 1.403; 1.456; 1.534; 1.635; 1.711 atm b. Waktu operasi : 30, 60, 90, 120, 150 menit Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber Teknik Kimia UPN “Veteran” JATIM 41

3.5 Prosedur Penelitian

Gambar 3.2 Skema Pengambilan Protein VCO dengan Membran Ultrafiltrasi Dengan susunan peralatan seperti pada gambar di atas, VCO yang digunakan sebagai umpan membran dengan volume sebanyak 1 liter dimasukkan dalam tangki umpan, kemudian dialirkan ke modul membran dengan menggunakan pompa dengan tekanan yang telah ditentukan. Sistem dioperasikan 30 menit untuk menstabilkan kondisi proses, dimana retentat akan ditampung untuk dianalisa sesuai dengan variabel yang dijalankan, sedangkan permeat akan di ditampung. Diulangi dengan cara yang sama untuk tekanan operasi dan waktu operasi yang berbeda. Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber Teknik Kimia UPN “Veteran” JATIM 42

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

Dokumen yang terkait

Formulasi Krim Extra Virgin Olive Oil (Minyak Zaitun Ekstra Murni) sebagai Anti-Aging

57 297 100

Optimization of the Making of Virgin Coconut Oil (VCO) with the Addition of Baker Yeast (Saccharomyces cerevisiae) and Fermentation Time with VCO Inducement

2 38 86

Optimasi Pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO) Berdasarkan Faktor Temperatur Dan Lama Pemanasan Dengan Metode Permukaan Respon Pada Laboratorium Proses Manufaktur Departemen Teknik Industri - USU

2 107 111

Uji Efek Virgin Coconut Oil (VCO) Terhadap Berat Badan Dan Penurunan Kadar Gula Darah (KGD) Tikus Putih Diabetes yang Diinduksi Sterptozotocin (STZ)

3 47 85

Restrukturisasi Lemak Kakao Dengan Minyak Kelapa (Coconut Oil) Dan Dengan Minyak Kemiri (Candle Nut Oil) Melalui Reaksi Interesterifikasi Enzimatis

10 63 162

Pengambilan Isoleusin dalam Konsentrat Protein Blondo Virgin Coconut Oil (VCO).

0 3 33

Peningkatan kualitas Virgin Coconut Oil (VCO) Dengan Metode Membran Ultrafiltrasi.

1 5 66

Peningkatan kualitas Virgin Coconut Oil (VCO) Dengan Metode Membran Ultrafiltrasi

0 0 15

Pengambilan Protein Dalam Virgin Coconut Oil (VCO) Dengan Metode Membran Ultrafiltrasi

0 0 19

Pengambilan Isoleusin dalam Konsentrat Protein Blondo Virgin Coconut Oil (VCO)

0 3 11