D. Struktur Organisasi
Struktur Organisasi Kopersi Susu “Warga Mulya” DIY sebagai berikut:
E. Pengurus, Pengawas dan Manager
Susunan pengurus periode tahun 2014-2015 Ketua I
: H. Danang Iskandar Ketua II
: H. Sunardi Sekertaris
: Kawit Bendahara I : Winarwan
Bendahara II : Sugiarto, BSc. Susunan pengawas periode 2014-2016
Ketua : Drs. Saebani
Anggota : Jumadiman
Anggota : Jumani
Manager : Iskandar Gunawan, SH
F. Permodalan
Dalam pengolahan di koperasi ini modal yang digunakan berasal dari pemerintah yaitu Dinas Peternakan Kotamadya Yogyakarta.
G. Produksi
1. Produk yang dihasilkan
Produk yang dihasilkan oleh koperasi ini ada berbagai macam jenis, namun untuk produk ang diteliti adalah susu kemasan dalam bentuk
cup. 2.
Bahan baku dan bahan penolong Bahan baku usaha ini adalah susu murni dan gula, sedangkan bahan
penolongnya adalah perasa minuman, gelas plastik dan tutup gelas. 3.
Proses produksi Proses produksi pembuatan susu kemasan ini hanya memerlukan
waktu dua hari untuk siap di pasarkan. Rincian proses produksi susu kemasan ini adalah sebagai berikut:
a. Susu murni yang diambil pada unit susu sebanyak 80-100 Liter
dimasukan ke dalam tabung pemanas dengan suhu 70 C- 80
C untuk dilakukan penyulingan.
b. Setelah itu pada suhu 68
C, susu dicampur dengan gula sebanyak 0,8 kg untuk tiap 10 Liter susu.
c. Ketika susu sudah pada suhu 30
C, susu akan diambil dari tabung kemudian disaring dan dimasukan ke dalam tempat yang lebih
kecil untuk mempermudah proses pengemasan. d.
Kemudian susu yang telah disaring dicampur dengan perasa makanan.
e. Setelah itu dilakukan proses pengemasan yaitu dengan
memasukkan susu kedalam cup dan ditutup dengan plastik yang telah diberi label koperasi lalu di pres menggunakan alat pengepres.
f. Kemudian susu yang telah jadi dimasukan ke dalam mesin
pendingin selama minimal 12 jam dengan suhu 5 C dan siap
dipasarkan. 4.
Harga Produk Susu Harga produk susu untuk per cup rata-rata dijual dengan harga Rp
2.000,00 per cup.
H. Pemasaran
Kategori