keputusan petani menggunakan strategi pemasaran dengan menggunakan produk olahan.
3.6 Definisi Operasional
1. Usahatani kopi adalah suatu usaha budidaya tanaman perkebunan yang
mengusahakan kopi untuk ditanam di kebun serta dengan tujuan mendapat produksi dan keuntungan yang berlimpah dari usaha tani tersebut.
2. Perkebunan Rakyat adalah perkebunan yang diselenggarakan atau dikelola
oleh rakyatpekebun yang dikelompokkan dalam usaha kecil tanaman perkebunan rakyat dan usaha rumah tangga perkebunan rakyat.
3. Produksi kopi adalah total produksi yang dihasilkan petani pada setiap
musim tanam. 4.
Petani kopi adalah orang yang mengusahakan budidaya kopi. 5.
Konsumen kopi adalah orang yang mengkonsumsi kopi dalam bentuk biji kopi, bubuk kopi, serta olahan kopi lainnya untuk dimanfaatkan dan
memenuhi kebutuhan hidupnya. 6.
Cara pengolahan kopi adalah proses mengolah kopi arabika menjadi produk yang memiliki nilai tambah ekonomis bagi petani.
7. Pengolahan kering adalah pengolahan kopi arabika yang dilakukan dengan
cara langsung pada tahap pengeringan setelah tahap pecah kulit. 8.
Pengolahan basah adalah pengolahan kopi arabika yang banyak menggunakan air dalam proses pengolahannya.
9. Pemasaran kopi adalah kegiatan jual beli kopi yang lebih berorientasi
kepada pemenuhan kepuasan konsumen. 10.
Saluran pemasaran kopi adalah rantai pemasaran kopi dimana kopi bisa sampai dari tangan produsen ke tangan konsumen akhir.
11. Lembaga Pemasaran komoditas kopi adalah badan usaha atau individu
yang menyelenggarakan pemasaran, menyalurkan jasa dan komoditas kopi dari petani produsen ke konsumen akhir.
12. Nilai pelanggan adalah rasio antara apa yang diperoleh oleh pelanggan dan
apa yang ia berikan.
13. Tengkulak adalah pembeli hasil pertanian pada waktu panen dilakukan
oleh perseorangan dengan tidak terorganisir, aktif mendatangi petani untuk membeli hasil pertanian dengan harga tertentu.
14. Pedagang Pengumpul adalah pedagang yang aktif membeli dan
mengumpulkan komoditas kopi arabika dari tengkulak kemudian menjualnya ke pedagang besar.
15. Pedagang besar adalah pedagang yang membeli komoditas kopi dari
pedagang pengumpul dalam jumlah besar dan menjualnya ke eksportir. Pedagang besar biasanya memiliki modal yang relatif besar.
16. Eksportir adalah pedagang atau lembaga pemasaran yang menjual
komoditas kopi dalam bentuk biji ose kering ke luar negeri dalam skala yang besar.
17. Bauran Pemasaran merupakan seperangkat alat yang dapat digunakan
pemasar untuk membentuk karakteristik jasa yang ditawarkan kepada pelanggan
18. Marketing Mix
merupakan suatu kumpulan alat – alat yang digunakan oleh
manajemen untuk mempengaruhi penjualan. Formula tradisional dari marketing mix
ini disebut dengan 4P product, price, place, dan promotion
. 19.
Strategi Pemasaran merupakan alatcara yang digunakan oleh produsen untuk mencapai pasar sasaran secara tepat.
20. Strategi Segmenting adalah stratgi mensegmentasi membagi pasar dalam
kelompok-kelompok pasar yang terdiri dari orang-orang yang relatif membutuhkan produk yang sama.
21. Strategi Targeting adalah strategi untuk menentukkan konsumen sasaran,
dan karakteristik konsumen agar produk yang di produksi tepat dengan selera konsumen.
22. Strategi Positioning adalah strategi dalam memposisikan suatu produk
kedalam benak konsumen sehingga ketika suatu merk disebut, maka konsumen akan mengingat produk kita.
23. Product Produk adalah Barang fisik atau jasa yang diharapkan dapat
memenuhi beberapa kebutuhan konsumen. 24.
Place tempat merupakan suatu gambaran waktu dan tempat yang tepat
untuk barang fisik jasa di pasarkan kepada konsumen. 25.
Promotion Promosi merupakan pemberitahuan kepada pasar sasaran
mengenai produk yang akan dijual. 26.
Price Harga merupakan sejumlah uang ditambah beberapa barang jika
mungkin yang dikeluarkan untuk mendapatkan sejumlah kombinasi dari barang beserta pelayanannya.
27. Marjin pemasaran adalah selisih antara harga pengelolaan kopi yang
dibayarkan konsumen akhir dengan harga yang diterima petani produsen. 28.
Share biaya pada margin pemasaran merupakan semua biaya pemasaran
dibagi harga ditingkat konsumen. 29.
Share keuntungan pada marjin pemasaran merupakan presentase besarnya
keuntungan dibagi harga ditingkat konsumen. 30.
Produk olahan merupakan kopi gelondong yang telah diolah menjadi kopi bubuk.
58
BAB 4. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN
Kategori