79 besarnya safety stock didasarkan atas besarnya standard deviasi kesalahan
peramalan Hasil peramalan demand bulanan masing-masing toko untuk tiap produk
dapat dilihat pada tabel 4.21. Tabel 4.21. Hasil Peramalan Demand Bulanan toko
SARI BUMI m
2
TAHUN BULAN
PRODUK PKA
PKM
2010 Maret
102 95
April 102
95 Mei
102 95
Juni 102
95 Juli
102 95
Agustus 102
95 September
102 95
Oktober 102
95 November
102 95
Desember 102
95 2011
Januari 102
95 Februari
102 95
JUMLAH 1224
1140
Sumber:Pengolahan dataLampiran I
Untuk hasil peramalan demand bulanan toko lain dapat dilihat pada Lampiran I.
4.2.4.4 Menghitung Economic Order Quantity EOQ, Safety Stock SS
Economic Order Quantity EOQ digunakan untuk menentukan jumlah
pemesanan yang paling ekonomis, dimana dalam DRP EOQ disebut sebagai lot size
. Sedangkan Safety Stock SS digunakan untuk menentukan tingkat stock pengaman.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
80
4.2.4.4.1 Menghitung Economic Order Quantity EOQ
Penentuan ukuran lot pemesanan dalam suatu sistem distribusi dipengaruhi oleh frekuensi pengiriman. Frekuensi pengiriman oleh pemesanan perusahaan
dilakukan setiap bulan, sehingga EOQ digunakan untuk menentukan ukuran lot. Formulasi EOQ yang digunakan adalah :
H C
Rm 2
EOQ ×
× =
Perhitungan EOQ untuk Toko Sari Bumi Produk PKA :
2
m 297
200 .500
86 102
2 EOQ
200,00 Rp.
H 86.500,00
Rp. C
102 12
102 +
...... +
102 +
102 +
102 Rm
= ×
× =
= =
= =
Perhitungan EOQ untuk masing – masing toko selengkapnya dapat dilihat pada Lampiran J. Sedangkan hasil perhitungan EOQ disajikan pada tabel 4.22.
Tabel 4.22. EOQ pada masing-masing toko m
2
TOKO EOQ
PKA PKM
SARI BUMI 297
256 PUTRA MAKMUR
294 259
SINAR JAYA 296
262 NUSA INDAH
289 255
Sumber:Pengolahan DataLampiran J
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
81
4.2.4.4.2 Menghitung Safety Stock SS
Besarnya Safety Stock yang harus dibebankan pada setiap level distribusi tergantung kuantitas permintaan, lamanya lead time dan service level yang ingin
dicapai perusahaan. Formulasi untuk menghitung Safety Stock adalah : L
. D
- B
S =
Sedangkan Reorder B dapat diperoleh berdasarkan permintaan selama periode pengisian kembali lead time, rumusnya adalah sebagai berikut :
L Z
DL B
σ
α
+ =
Pihak manajemen menentukan tingkat service level yang dipergunakan dalam Safety Stock adalah sebesar 95 . Sehingga Z
α
dapat ditentukan dengan melihat tabel distribusi normal yaitu sebesar 1,64. Data Lead Time dapat dilihat
pada tabel 4.8. yang menunjukkan waktu pemesanan produk sampai pada toko. Perhitungan Safety Stock untuk Toko Sari Bumi produk PKA :
2 α
2
m 40
1 02
1 67
, 41
1 S
67 ,
141 1
19 ,
24 1,64
1 102
B 1,64
Z 19
, 24
σ bulan
1 L
m 102
D
= ×
− =
= ×
+ ×
= =
= =
=
Perhitungan Safety Stock untuk masing-masing toko selengkapnya dapat dilihat pada lampiran K. Untuk hasil akhir dari perhitungan Safety Stock pada
setiap toko disajikan pada Tabel 4.23.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
82 Tabel 4.23. Safety Stock masing-masing toko m
2
TOKO SS
PKA PKM
SARI BUMI 40
30 PUTRA MAKMUR
33 24
SINAR JAYA 26
34 NUSA INDAH
32 24
Sumber:Pengolahan DataLampiran K
4.2.5. Pembuatan Total Kebutuhan Seluruh Produk