2. Uji perbedaan aroma minuman instan serbuk sari daun sirsak.
Uji perbedaan aroma minuman instan serbuk sari daun sirsak bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya perbedaan aroma yang signifikan pada minuman instan
serbuk sari daun sirsak yang diberikan minuman instan serbuk sari daun sirsak dengan kadar 25, 28, 31.
Hipotesis yang digunakan untuk uji perbedaan aroma minuman instan serbuk sari daun sirsak adalah sebagai berikut.
H : Tidak terdapat perbedaan aroma minuman instan serbuk sari daun sirsak yang
signifikan antara minuman instan serbuk sari daun sirsak dengan kadar gula yang yang diberi kadar 25 sampel A, 28 sampel B, 31 sampel C.
H
w
: Terdapat perbedaan aroma minuman instan serbuk sari daun sirsak yang signifikan antara minuman instan serbuk sari daun sirsak dengan kadar gula
yang yang diberi kadar 25 sampel A, 28 sampel B, 31 sampel C. Hasil perhitungan uji perbedaan aroma minuman instan serbuk sari daun
sirsak dapat dilihat pada tabel dibawah ini.
Tabel 4.14 Uji perbedaan aroma minuman instan serbuk sari daun sirsak.
ANAVA
Aroma Sum of Squares
df Mean Square
F Sig.
Between Groups 10.556
2 5.278
4.995 .009
Within Groups 91.933
87 1.057
Total 102.489
89
Dari tabel diatas diperoleh nilai sig = 0,009 jadi Hw1 ditolak. Jadi dapat
disimpulkan Terdapat perbedaan aroma minuman instan serbuk sari daun sirsak yang signifikan antara minuman instan serbuk sari daun sirsak dengan kadar gula 25
sampel A, 28 sampel B, 31 sampel C. Untuk mengetahui aroma minuman instan serbuk sari daun sirsak dengan
kadar gula berapa saja yang memiiliki tingkat perbedaan yang signifikan, dlakukan uji lanjut tukey, berikut adalah hipotesis yang digunakan untuk uji lanjut tukey.
H
w1
: Terdapat perbedaan aroma minuman instan serbuk sari daun sirsak yang signifikan antara minuman instan serbuk sari daun sirsak dengan kadar
gula25 dan minuman instan serbuk sari daun sirsak dengan kadar gula28. H
w2
: Terdapat perbedaan aroma minuman instan serbuk sari daun sirsak yang signifikan antara minuman instan serbuk sari daun sirsak dengan kadar
gula25 dan minuman instan serbuk sari daun sirsak dengan kadar gula31. H
w1
: Terdapat perbedaan aroma minuman instan serbuk sari daun sirsak yang signifikan antara minuman instan serbuk sari daun sirsak dengan kadar
gula28 dan minuman instan serbuk sari daun sirsak dengan kadar gula31. Kriteria pengambilan kesimpuan.
Hw diterima jika nilai sig 5. Hw ditolak jika nilai sig ≥ 5.
Hasil perhitungan uji perbedaan aroma minuman instan serbuk sari daun sirsak dapat dilihat pada tabel dibawah ini.
Tabel 4.15 Uji perbedaan aroma minuman instan serbuk sari daun sirsak.
I Kadar_gula J Kadar_gula Mean
Difference I- J
Sig. Kriteria
25 28
-0.50 0.149
Tidak Signifikan 31
0.33 0.424
Tidak Signifikan 28
25 0.50
0.149 Tidak Signifikan
31 .83333
0.006 Signifikan
31 25
-0.33 0.424
Tidak Signifikan 28
-.83333 0.006
Signifikan
Dari tabel diatas diperoleh nilai sig untuk aromaminuman instan serbuk sari daun sirsak dengan kadar gula25 dan minuman instan serbuk sari daun sirsak dengan kadar
gula28 Sebesar 0,149 jadi Hw1 ditolak. Jadi dapat disimpulkan tidak terdapat
perbedaan aroma yang signifikan antara minuman instan serbuk sari daun sirsak dengan kadar gula25 dan minuman instan serbuk sari daun sirsak dengan kadar gula 28.
Nilai sig untuk aroma minuman instan serbuk sari daun sirsak dengan kadar gula25 dan minuman instan serbuk sari daun sirsak dengan kadar gula31 sebesar
0,424 jadi H
w2
ditolak Jadi dapat disimpulkan tidak terdapat perbedaan aroma yang
signifikan antara minuman instan serbuk sari daun sirsak dengan kadar gula25 dan minuman instan serbuk sari daun sirsak dengan kadar gula31.
Nilai sig untuk aroma minuman instan serbuk sari daun sirsak dengan kadar gula28 dan minuman instan serbuk sari daun sirsak dengan kadar gula31. sebesar
0,006 jadi Hw3 diterima. Jadi dapat disimpulkan terdapat perbedaan aroma yang
signifikan antara minuman instan serbuk sari daun sirsak dengan kadar gula28 dan minuman instan serbuk sari daun sirsak dengan kadar gula31.
3. Uji perbedaan tekstur minuman instan serbuk sari daun sirsak.
Kategori