Judul Unit : Menyediakan Layanan Jasa Housekeeping

KRITERIA PENILAIAN UJIAN PRAKTIK KEJURUAN Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perhotelan Kode : 4418 Alokasi Waktu : 60 menit Bentuk Soal : Penugasan Perorangan

D. Judul Unit : Menyediakan Layanan Jasa Housekeeping

Kode Unit : PAR.HT02.026.01 No. KomponenSubkomponen Penilaian IndikatorKriteria Unjuk Kerja Skor 1 2 3 4 I Persiapan Kerja 1.1. Persiapan diri grooming Persiapan diri sangat sesuai dengan standar operasional prosedur 4 Persiapan diri sesuai dengan standar operasional prosedur 3 Persiapan diri kurang sesuai dengan standar operasional prosedur 2 Persiapan diri tidak sesuai dengan standar operasional prosedur 1 1.2. Persiapan alat dan Formulir Persiapan alat dan formulir sangat sesuai dengan standar operasional prosedur 4 Persiapan alat dan formulir sesuai dengan standar operasional prosedur 3 Persiapan alat dan formulir kurang sesuai dengan standar operasional prosedur 2 Persiapan alat dan formulir tidak sesuai dengan standar operasional prosedur 1 II Proses Sistematika dan CaraKerja 2.1. Menangani permintaan housekeeping 2.1.1. Permintaan ditangani dengan cara yang ramah dan sopan sesuai dengan standar layanan pelanggan perusahaan dan prosedur keamanan. Permintaan ditangani dengan cara yang ramah dan sopan sangat sesuai dengan standar layanan pelanggan perusahaan dan prosedur keamanan. 4 Permintaan ditangani dengan cara yang ramah dan sopan sesuai dengan standar layanan pelanggan perusahaan dan prosedur keamanan. 3 Permintaan ditangani dengan cara yang ramah dan sopan kurang sesuai dengan standar layanan pelanggan perusahaan dan prosedur keamanan. 2 Permintaan ditangani dengan cara yang ramah dan sopan tidak sesuai dengan standar layanan pelanggan perusahaan dan prosedur keamanan. 1 2.1.2. Tamu disapa dengan Tamu disapa dengan sangat sopan 4 4418-P1-1516 Hak Cipta pada Kemdikbud PP-3384 No. KomponenSubkomponen Penilaian IndikatorKriteria Unjuk Kerja Skor 1 2 3 4 namanya dimana jika memungkinkan. Tamu disapa dengan sopan 3 Tamu disapa kurang sopan 2 Tamu disapa tidak sopan 1 2.1.3. Rincian permintaan dikonfirmasikan dan dicatat. Rincian permintaan dikonfirmasikan dan dicatat dengan sangat benar 4 Rincian permintaan dikonfirmasikan dan dicatat dengan benar 3 Rincian permintaan dikonfirmasikan dan dicatat kurang benar 2 Rincian permintaan dikonfirmasikan dan dicatat tidak benar 1 2.1.4. Dimana permintaan timbul karena barang rusak saat pelaksanaan room service, maka permintaan maaf harus dilakukan. Permintaan maaf dilakukan dengan sangat sopan karena barang room service rusak 4 Permintaan maaf dilakukan dengan sopan karena barang room service rusak 3 Permintaan maaf dilakukan kurang sopan karena barang room service rusak 2 Permintaan maaf dilakukan tidak sopan karena barang room service rusak 1 2.1.5. Jangka waktu untuk memenuhi permintaan disetujui oleh tamu. Memenuhi permintaan tamu sangat sesuai dengan jamgka waktu yang ditentukan 4 Memenuhi permintaan tamu sesuai dengan jamgka waktu yang ditentukan 3 Memenuhi permintaan tamu kurang sesuai dengan jamgka waktu yang ditentukan 2 Memenuhi permintaan tamu tidak sesuai dengan jamgka waktu yang ditentukan 1 2.1.6. Barang-barang yang diminta diletakkan segera dan diantarkan segera dalam jangka waktu yang disetujui. Barang-barang yang diminta diletakkan dengan sangat cepat dalam jangka waktu yang disetujui. 4 Barang-barang yang diminta diletakkan dengan cepat dalam jangka waktu yang disetujui. 3 Barang-barang yang diminta diletakkan kurang cepat dalam jangka waktu yang disetujui. 2 Barang-barang yang diminta diletakkan tidak cepat dalam jangka waktu yang disetujui. 1 2.1.7. Barang-barang yang diambil kembali sesuai jangka waktu yang disetujui. Barang-barang yang diambil kembali sangat sesuai jangka waktu yang disetujui. 4 Barang-barang yang diambil kembali sesuai jangka waktu yang disetujui. 3 Barang-barang yang diambil kembali kurang sesuai jangka waktu yang disetujui. 2 Barang-barang yang diambil kembali tidak sesuai jangka waktu yang disetujui. 1 Perlengkapan disusun dengan sangat benar untuk tamu ketika diperlukan. 4 4418-P1-1516 Hak Cipta pada Kemdikbud PP-3484 No. KomponenSubkomponen Penilaian IndikatorKriteria Unjuk Kerja Skor 1 2 3 4 2.1.8. Perlengkapan disusun untuk tamu ketika diperlukan. Perlengkapan disusun dengan benar untuk tamu ketika diperlukan. 3 Perlengkapan disusun kurang benar untuk tamu ketika diperlukan. 2 Perlengkapan disusun tidak benar untuk tamu ketika diperlukan. 1 2.2. Memberi saran tamu mengenai perlengkapan housekeeping 2.2.1. Tamu diberi saran dengan sopan tentang penggunaan peralatan yang benar. Tamu diberi saran dengan sangat sopan tentang penggunaan peralatan yang benar. 4 Tamu diberi saran dengan sopan tentang penggunaan peralatan yang benar. 3 Tamu diberi saran dengan kurang sopan tentang penggunaan peralatan yang benar. 2 Tamu diberi saran dengan tidak sopan tentang penggunaan peralatan yang benar. 1 2.2.2. Kerusakan dilaporkan secepatnya sesuai dengan prosedur perusahaan dan bila memungkinkan pengaturan alternatif dilakukan untuk memenuhi kebutuhan tamu. Kerusakan dilaporkan secepatnya sangat sesuai dengan prosedur perusahaan dan bila memungkinkan pengaturan alternatif dilakukan untuk memenuhi kebutuhan tamu. 4 Kerusakan dilaporkan secepatnya sesuai dengan prosedur perusahaan dan bila memungkinkan pengaturan alternatif dilakukan untuk memenuhi kebutuhan tamu. 3 Kerusakan dilaporkan secepatnya kurang sesuai dengan prosedur perusahaan dan bila memungkinkan pengaturan alternatif dilakukan untuk memenuhi kebutuhan tamu. 2 Kerusakan dilaporkan secepatnya tidak sesuai dengan prosedur perusahaan dan bila memungkinkan pengaturan alternatif dilakukan untuk memenuhi kebutuhan tamu. 1 2.2.3. Bila memungkinkan waktu pengumpulan harus disepakati. Mintalah penjelasan dengan sopan kepada tamu mengenai kerusakan peralatan yang ada di kamar, dan laporkan kerusakan tersebut sesuai prosedur perusahaan Waktu pengumpulan harus disepakati dan dijelaskan dengan sangat baik dan sopan. 4 Waktu pengumpulan harus disepakati dan dijelaskan dengan baik dan sopan. 3 Waktu pengumpulan kurang disepakati dan dijelaskan dengan baik dan sopan. 2 Waktu pengumpulan tidak disepakati dan dijelaskan dengan baik dan sopan 1 III Hasil Kerja 3.1. Menangani permintaan housekeeping Menangani permintaan housekeeping sangat sesuai dengan SOP 4 Menangani permintaan housekeeping sesuai dengan SOP 3 Menangani permintaan housekeeping kurang sesuai dengan SOP 2 4418-P1-1516 Hak Cipta pada Kemdikbud PP-3584 No. KomponenSubkomponen Penilaian IndikatorKriteria Unjuk Kerja Skor 1 2 3 4 Menangani permintaan housekeeping tidak sesuai dengan SOP 1 3.2. Memberi saran tamu mengenai perlengkapan housekeeping Memberi saran tamu mengenai perlengkapan housekeeping dengan sangat baik 4 Memberi saran tamu mengenai perlengkapan housekeeping dengan baik 3 Memberi saran tamu mengenai perlengkapan housekeeping kurang baik 2 Memberi saran tamu mengenai perlengkapan housekeeping tidak baik 1 IV Sikap Kerja 4.1. Ketekunan 4.2. Kreatifitas 4.3. Santun 4.4. Kecermatan indikator konsisten ditunjukkan peserta didik 4 indikator konsisten ditunjukkan peserta didik 3 indikator konsisten ditunjukkan peserta didik 2 Tidak ada indikator yang konsisten ditunjukkan peserta didik 1 V Waktu 5.1. Persiapan kerja 5.2. Pelaksanaan kerja 5.3. Penyelesaian kerja Persiapan, Pelaksanaan dan Penyelesaian pekerjaan sangat cepat disbanding dengan waktu yang ditetapkan 4 Persiapan, Pelaksanaan dan Penyelesaian pekerjaan lebih cepat waktu yang ditetapkan 3 Persiapan, Pelaksanaan dan Penyelesaian pekerjaan sesuai dengan waktu yang ditetapkan 2 Persiapan, Pelaksanaan dan Penyelesaian pekerjaan kurang sesuai dengan waktu yang ditetapkan 1 4418-P1-1516 Hak Cipta pada Kemdikbud PP-3684 UJIAN NASIONAL TAHUN PELAJARAN 20122013 LEMBAR PENILAIAN UJIAN PRAKTIK KEJURUAN Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perhotelan Kode : 4418 Alokasi Waktu : 40 menit siswa Bentuk Soal : Penugasan Perorangan Nomor Peserta : Nama Peserta :

E. Judul Unit : Membersihkan LokasiArea dan Peralatan Kode Unit : PAR.HT02.027.01