Pengolahan Data 1.Uji Kecukupan Data

5.2. Pengolahan Data 5.2.1.Uji Kecukupan Data Dalam nentukan banyaknya data yang dibutuhkan maka harus dilakukan terlebih dahulu berapa tingkat kepercayaan convidence level dan derajat ketelitian degree of accuracy untuk pengukuran kerja ini. Di dalam aktivitas pengukuran kerja biasanya akan diambil 95 tingkat kepercayaan dan 5 tingkat ketelitian. Hal ini berarti bahwa sekurang-kurangnya 95 dari 100 harga rata-rata dari waktu yang dicatat untuk suatu elemen kerja yang memiliki penyimpangan tidak lebih dari 5 . Dengan demikian dapat ditulis persamaan : 2 1 2 1 1 2 N 40 N                     − = ∑ ∑ ∑ = = = n i i n i i n i X X X Dimana : N’ = jumlah pengukuran yang seharusnya dilaksanakan N = jumlah pengamatan yang dilakukan X = data waktu yang dibaca oleh stopwatch untuk tiap-tiap individu pengamatan. 5.2.1.1.Uji Kecukupan Data pada Mesin Sterilizer Berikut ini aka dilakukan perhitungan analisa kecukupan data yang diambil pada mesin sterilizer dapat dilihat pada Tabel 5.12. Universitas Sumatera Utara Tabel 5.12. Perhitungan Kecukupan Data pada Mesin Sterilizer No Tanggal X X 2 1 11-Agustus-09 90 8100 2 12-Agustus-09 90 8100 3 13-Agustus-09 91 8281 4 14-Agustus-09 93 8649 5 15-Agustus-09 92 8464 6 17-Agustus-09 94 8836 7 18-Agustus-09 91 8281 8 19-Agustus-09 90 8100 9 20-Agustus-09 95 9025 10 21-Agustus-09 93 8649 11 22-Agustus-09 91 8281 12 24-Agustus-09 93 8649 13 25-Agustus-09 90 8100 14 26-Agustus-09 90 8100 15 27-Agustus-09 92 8464 16 28-Agustus-09 95 9025 17 29-Agustus-09 97 9409 18 31-Agustus-09 83 6889 19 01-September-09 91 8281 20 02-September-09 93 8649 21 03-September-09 92 8464 22 04-September-09 91 8281 23 05-September-09 94 8836 24 07-September-09 93 8649 25 08--September-09 90 8100 26 09-September-09 90 8100 Total 2384 218762 dengan perhitungan sebagai berikut : 2 2 2384 2384 218762 26 40 N         − = N 1 = 1,226296113 Terlihat bahwa N 1 N, berarti pengamatan yang dilakukan cukup memenuhi syarat. 5.2.1.2.Uji Kecukupan Data pada Mesin Penebah Universitas Sumatera Utara Berikut ini aka dilakukan perhitungan analisa kecukupan data yang diambil pada mesin penebah dapat dilihat pada Tabel 5.13. Tabel 5.13. Perhitungan Kecukupan Data pada Mesin Penebah No Tanggal X X 2 1 11-Agustus-09 69 4761 2 12-Agustus-09 70 4900 3 13-Agustus-09 76 5776 4 14-Agustus-09 81 6561 5 15-Agustus-09 65 4225 6 17-Agustus-09 74 5476 7 18-Agustus-09 79 6241 8 19-Agustus-09 80 6400 9 20-Agustus-09 74 5476 10 21-Agustus-09 73 5329 11 22-Agustus-09 82 6724 12 24-Agustus-09 68 4624 13 25-Agustus-09 65 4225 14 26-Agustus-09 72 5184 15 27-Agustus-09 75 5625 16 28-Agustus-09 71 5041 17 29-Agustus-09 69 4761 18 31-Agustus-09 63 3969 19 01-September-09 81 6561 20 02-September-09 74 5476 21 03-September-09 75 5625 22 04-September-09 79 6241 23 05-September-09 64 4096 24 07-September-09 77 5929 25 08--September-09 78 6084 26 09-September-09 74 5476 Total 1908 140786 dengan perhitungan sebagai berikut : Universitas Sumatera Utara 2 2 1908 1908 140786 26 40 N         − = N 1 = 8,777782173 Terlihat bahwa N 1 N, berarti pengamatan yang dilakukan cukup memenuhi syarat. 5.2.1.3.Uji Kecukupan Data pada Mesin Screw Press Berikut ini aka dilakukan perhitungan analisa kecukupan data yang diambil pada mesin screw press dapat dilihat pada Tabel 5.14. Dari Tabel 5.14. dibalik, untuk mencari nilai N 1 dilakukan perhitungan sebagai berikut : 2 2 3567 3567 494051 26 40 N         − = N 1 = 15,32120631 Terlihat bahwa N 1 N, berarti pengamatan yang dilakukan cukup memenuhi syarat. Universitas Sumatera Utara Tabel 5.14. Perhitungan Kecukupan Data pada Mesin Screw Press No Tanggal X X2 1 11-Agustus-09 143 20449 2 12-Agustus-09 139 19321 3 13-Agustus-09 128 16384 4 14-Agustus-09 126 15876 5 15-Agustus-09 135 18225 6 17-Agustus-09 130 16900 7 18-Agustus-09 121 14641 8 19-Agustus-09 127 16129 9 20-Agustus-09 154 23716 10 21-Agustus-09 168 28224 11 22-Agustus-09 158 24964 12 24-Agustus-09 146 21316 13 25-Agustus-09 129 16641 14 26-Agustus-09 166 27556 15 27-Agustus-09 145 21025 16 28-Agustus-09 120 14400 17 29-Agustus-09 126 15876 18 31-Agustus-09 137 18769 19 01-September-09 121 14641 20 02-September-09 132 17424 21 03-September-09 129 16641 22 04-September-09 122 14884 23 05-September-09 132 17424 24 07-September-09 145 21025 25 08--September-09 152 23104 26 09-September-09 136 18496 Total 3567 494051 5.2.1.4.Uji Kecukupan Data pada Mesin Pemurnian Minyak Berikut ini aka dilakukan perhitungan analisa kecukupan data yang diambil pada mesin pemurnian minyak dapat dilihat pada Tabel 5.15. Universitas Sumatera Utara Tabel 5.15. Perhitungan Kecukupan Data pada Mesin Pemurnian Minyak No Tanggal X X 2 1 11-Agustus-09 95 9025 2 12-Agustus-09 93 8649 3 13-Agustus-09 91 8281 4 14-Agustus-09 89 7921 5 15-Agustus-09 93 8649 6 17-Agustus-09 96 9216 7 18-Agustus-09 113 12769 8 19-Agustus-09 92 8464 9 20-Agustus-09 86 7396 10 21-Agustus-09 105 11025 11 22-Agustus-09 93 8649 12 24-Agustus-09 91 8281 13 25-Agustus-09 89 7921 14 26-Agustus-09 92 8464 15 27-Agustus-09 103 10609 16 28-Agustus-09 96 9216 17 29-Agustus-09 98 9604 18 31-Agustus-09 94 8836 19 01-September-09 96 9216 20 02-September-09 104 10816 21 03-September-09 90 8100 22 04-September-09 96 9216 23 05-September-09 91 8281 24 07-September-09 94 8836 25 08--September-09 98 9604 26 09-September-09 90 8100 Rata-Rata 2468 235144 dengan perhitungan sebagai berikut : 2 2 2468 2468 235144 26 40 N         − = N 1 = 5,968126213 Terlihat bahwa N 1 N, berarti pengamatan yang dilakukan Universitas Sumatera Utara 5.2.2.Perhitungan Kecepatan Olah Mesin Dengan Stop Watch 5.2.2.1.Perhitungan Kecepatan Mesin Sterilizer dengan Stop Watch Kecepatan olah mesin sterilizer dalam melakukan pengolahan 10 Ton tandan buah segar dapad ditentukan degan perhitungan berikut: olah Waktu setup Waktu Olah Kecepa + = tan Kecepatan Olah = 6 Menit + 84 Menit Kecepatan Olah = 90 Menit Tabel 5.16. Waktu Proses Pengolahan pada Mesin Sterilizer No Tanggal Waktu Setup Menit10 Ton Waktu Olah Menit10 Ton Kecepatan Olah Menit10 Ton 1 11-Agustus-09 6 84 90 2 12-Agustus-09 5 85 90 3 13-Agustus-09 6 85 91 4 14-Agustus-09 6 87 93 5 15-Agustus-09 5 87 92 6 17-Agustus-09 8 86 94 7 18-Agustus-09 5 86 91 8 19-Agustus-09 7 83 90 9 20-Agustus-09 5 90 95 10 21-Agustus-09 8 85 93 11 22-Agustus-09 4 87 91 12 24-Agustus-09 7 86 93 13 25-Agustus-09 6 84 90 14 26-Agustus-09 8 82 90 15 27-Agustus-09 5 87 92 16 28-Agustus-09 5 90 95 17 29-Agustus-09 7 90 97 18 31-Agustus-09 5 78 83 19 01-September-09 6 85 91 20 02-September-09 7 86 93 21 03-September-09 8 84 92 22 04-September-09 8 83 91 23 05-September-09 6 88 94 24 07-September-09 5 88 93 25 08--September-09 5 85 90 26 09-September-09 5 85 90 Rata-rata 92 Universitas Sumatera Utara 5.2.2.2.Perhitungan Kecepatan Mesin Penebah dengan Stop Watch Kecepatan olah mesin penebah dalam melakukan pengolahan 10 Ton tandan buah segar dapad ditentukan degan perhitungan berikut: olah Waktu setup Waktu Olah Kecepa + = tan Kecepatan Olah = 5 Menit + 64 Menit Kecepatan Olah = 69 Menit Tabel 5.17. Waktu Proses Pengolahan pada Mesin Penebah No Tanggal Waktu Setup 10 TonMenit Waktu Olah 10 TonMenit Kecepatan Olah 10 TonMenit 1 11-Agustus-09 5 64 69 2 12-Agustus-09 6 64 70 3 13-Agustus-09 5 71 76 4 14-Agustus-09 5 76 81 5 15-Agustus-09 6 59 65 6 17-Agustus-09 5 69 74 7 18-Agustus-09 7 72 79 8 19-Agustus-09 8 72 80 9 20-Agustus-09 7 67 74 10 21-Agustus-09 6 67 73 11 22-Agustus-09 5 77 82 12 24-Agustus-09 8 60 68 13 25-Agustus-09 7 58 65 14 26-Agustus-09 6 66 72 15 27-Agustus-09 6 69 75 16 28-Agustus-09 7 64 71 17 29-Agustus-09 8 61 69 18 31-Agustus-09 5 58 63 19 01-September-09 8 73 81 20 02-September-09 6 68 74 21 03-September-09 7 68 75 22 04-September-09 7 72 79 23 05-September-09 8 56 64 24 07-September-09 6 71 77 25 08--September-09 5 73 78 26 09-September-09 8 66 74 Rata-rata 73 Universitas Sumatera Utara 5.2.2.3.Perhitungan Kecepatan Mesin Screw Press dengan Stop Watch Kecepatan olah mesin screw press dalam melakukan pengolahan 10 Ton tandan buah segar dapad ditentukan degan perhitungan berikut: olah Waktu setup Waktu Olah Kecepa + = tan Kecepatan Olah = 5 Menit + 138 Menit Kecepatan Olah = 143 Menit Tabel 5.18. Waktu Proses Pengolahan pada Mesin Screw Press No Tanggal Waktu Setup Menit10 Ton Waktu Olah Menit10 Ton Kecepatan Olah Menit10 Ton 1 11-Agustus-09 5 138 143 2 12-Agustus-09 6 133 139 3 13-Agustus-09 6 122 128 4 14-Agustus-09 7 119 126 5 15-Agustus-09 5 130 135 6 17-Agustus-09 8 122 130 7 18-Agustus-09 5 116 121 8 19-Agustus-09 6 121 127 9 20-Agustus-09 7 147 154 10 21-Agustus-09 7 161 168 11 22-Agustus-09 6 152 158 12 24-Agustus-09 5 141 146 13 25-Agustus-09 8 121 129 14 26-Agustus-09 8 158 166 15 27-Agustus-09 7 138 145 16 28-Agustus-09 8 112 120 17 29-Agustus-09 6 120 126 18 31-Agustus-09 8 129 137 19 01-September-09 5 116 121 20 02-September-09 7 125 132 21 03-September-09 8 121 129 22 04-September-09 6 116 122 23 05-September-09 5 127 132 24 07-September-09 6 139 145 25 08--September-09 8 144 152 26 09-September-09 7 129 136 Rata-rata 137 Universitas Sumatera Utara 5.2.2.4.Perhitungan Kecepatan Mesin Pemurnian Minyak dengan Stop Watch Kecepatan olah mesin screw press dalam melakukan pengolahan 10 Ton tandan buah segar dapad ditentukan degan perhitungan berikut: olah Waktu setup Waktu Olah Kecepa + = tan Kecepatan Olah = 7 Menit + 88 Menit Kecepatan Olah = 95 Menit Tabel 5.19. Waktu Proses Pengolahan pada Mesin Pemurnian Minyak No Tanggal Waktu Setup Menit10 Ton Waktu Olah Menit10 Ton Kecepatan Olah Menit10 Ton 1 11-Agustus-09 7 88 95 2 12-Agustus-09 7 86 93 3 13-Agustus-09 6 85 91 4 14-Agustus-09 8 81 89 5 15-Agustus-09 5 88 93 6 17-Agustus-09 8 88 96 7 18-Agustus-09 6 107 113 8 19-Agustus-09 7 85 92 9 20-Agustus-09 8 78 86 10 21-Agustus-09 5 100 105 11 22-Agustus-09 6 87 93 12 24-Agustus-09 7 84 91 13 25-Agustus-09 8 81 89 14 26-Agustus-09 6 86 92 15 27-Agustus-09 7 96 103 16 28-Agustus-09 5 91 96 17 29-Agustus-09 8 90 98 18 31-Agustus-09 7 87 94 19 01-September-09 6 90 96 20 02-September-09 5 99 104 21 03-September-09 7 83 90 22 04-September-09 6 90 96 23 05-September-09 5 86 91 24 07-September-09 8 86 94 25 08--September-09 7 91 98 26 09-September-09 6 84 90 Rata-rata 95 Universitas Sumatera Utara 5.2.3.Uji Keseragaman Data 5.2.3.1.Uji Keseragaman Data pada Mesin Sterilizer Berikut ini akan dilakukan uji keseragaman data pada mesin sterilizer dapat dilihat pada Tabel 5.20. Perhitungan = − X X 91,69 – 90 = 1,69 = − 2 X X 1,69 2 = 2,8561 Tabel 5.20. Data Waktu Olah Mesin Sterilizer No Tanggal X X X X − 2 X X − 1 11-Agustus-09 90 91,69 1,69 2,8561 2 12-Agustus-09 90 91,69 1,69 2,8561 3 13-Agustus-09 91 91,69 0,69 0,4761 4 14-Agustus-09 93 91,69 -1,31 1,7161 5 15-Agustus-09 92 91,69 -0,31 0,0961 6 17-Agustus-09 94 91,69 -2,31 5,3361 7 18-Agustus-09 91 91,69 0,69 0,4761 8 19-Agustus-09 90 91,69 1,69 2,8561 9 20-Agustus-09 95 91,69 -3,31 10,9561 10 21-Agustus-09 93 91,69 -1,31 1,7161 11 22-Agustus-09 91 91,69 0,69 0,4761 12 24-Agustus-09 93 91,69 -1,31 1,7161 13 25-Agustus-09 90 91,69 1,69 2,8561 14 26-Agustus-09 90 91,69 1,69 2,8561 15 27-Agustus-09 92 91,69 -0,31 0,0961 16 28-Agustus-09 95 91,69 -3,31 10,9561 17 29-Agustus-09 97 91,69 -5,31 28,1961 18 31-Agustus-09 83 91,69 8,69 75,5161 19 01-September-09 91 91,69 0,69 0,4761 20 02-September-09 93 91,69 -1,31 1,7161 21 03-September-09 92 91,69 -0,31 0,0961 22 04-September-09 91 91,69 0,69 0,4761 23 05-September-09 94 91,69 -2,31 5,3361 24 07-September-09 93 91,69 -1,31 1,7161 25 08—September-09 90 91,69 1,69 2,8561 26 09-September-09 90 91,69 1,69 2,8561 Total 167,54 Universitas Sumatera Utara Dari data waktu olah diatas dialakukan perhitungan sebagai berikut : Simpangan baku σ σ = 1 1 2 − − ∑ = N X X n i i = 1 26 54 , 167 − = 2,59 Batas Kontrol Atas BKA BKA = σ 3 + X = 91,69 + 32,59 = 99,46 Batas Kontrol Bawah BKB BKB = σ 3 − X = 91,69 – 32,59 = 83,93 Dapat dilihat dalam Gambar 5.1. Peta Kontrol Mesin Sterilizer Peta Kontrol Sterilizer 80 82 84 86 88 90 92 94 96 98 100 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 Waktu Pengamatan W a k tu O la h M e n it X X Rata-Rata BKA BKB Gambar 5.1. Peta Kontrol Mesin Sterilizer Universitas Sumatera Utara Dari peta kontrol di atas dapat dilihat bahwa semua data berada dalam batas kontrol yang berarti keseluruhan data dapat diterima. 5.2.3.2.Uji Keseragaman Data pada Mesin Penebah Berikut ini akan dilakukan uji keseragaman data pada mesin Penebah dapat dilihat pada Tabel 5.21. Perhitungan = − X X 73,38 – 69 = 4,38 = − 2 X X 4,38 2 = 19,18 Tabel 5.21. Data Waktu Olah Mesin Penebah No Tanggal X X X X − 2 X X − 1 11-Agustus-09 69 73,38 4,38 19,18 2 12-Agustus-09 70 73,38 3,38 11,42 3 13-Agustus-09 76 73,38 -2,62 6,86 4 14-Agustus-09 81 73,38 -7,62 58,06 5 15-Agustus-09 65 73,38 8,38 70,22 6 17-Agustus-09 74 73,38 -0,62 0,38 7 18-Agustus-09 79 73,38 -5,62 31,58 8 19-Agustus-09 80 73,38 -6,62 43,82 9 20-Agustus-09 74 73,38 -0,62 0,38 10 21-Agustus-09 73 73,38 0,38 0,14 11 22-Agustus-09 82 73,38 -8,62 74,30 12 24-Agustus-09 68 73,38 5,38 28,94 13 25-Agustus-09 65 73,38 8,38 70,22 14 26-Agustus-09 72 73,38 1,38 1,90 15 27-Agustus-09 75 73,38 -1,62 2,62 16 28-Agustus-09 71 73,38 2,38 5,66 17 29-Agustus-09 69 73,38 4,38 19,18 18 31-Agustus-09 63 73,38 10,38 107,74 19 01-September-09 81 73,38 -7,62 58,06 20 02-September-09 74 73,38 -0,62 0,38 21 03-September-09 75 73,38 -1,62 2,62 22 04-September-09 79 73,38 -5,62 31,58 23 05-September-09 64 73,38 9,38 87,98 24 07-September-09 77 73,38 -3,62 13,10 25 08--September-09 78 73,38 -4,62 21,34 26 09-September-09 74 73,38 -0,62 0,38 Total 768,15 Universitas Sumatera Utara Dari data waktu olah diatas dialakukan perhitungan sebagai berikut : Simpangan baku σ σ = 1 1 2 − − ∑ = N X X n i i = 1 26 15 , 768 − = 5,54 Batas Kontrol Atas BKA BKA = σ 3 + X = 73,38 + 35,54 = 90,01 Batas Kontrol Bawah BKB BKB = σ 3 − X = 73,38 – 35,54 = 56,76 Dapat dilihat dalam Gambar 5.2. Peta Kontrol Mesin Penebah Peta Kontrol Penebah 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 Waktu Pengamatan W a k tu O la h m e n it X X Rata-rata BKA BKB Gambar 5.2. Peta Kontrol Mesin Penebah Universitas Sumatera Utara Dari peta kontrol di atas dapat dilihat bahwa semua data berada dalam batas kontrol yang berarti keseluruhan data dapat diterima. 5.2.3.3.Uji Keseragaman Data pada Mesin Screw Press Berikut ini akan dilakukan uji keseragaman data pada mesin screw press dapat dilihat pada Tabel 5.22. Perhitungan = − X X 137,19 – 143 = -5,81 = − 2 X X -5,81 2 = 33,76 Tabel 5.22. Data Waktu Olah Mesin Screw Press No Tanggal X X X X − 2 X X − 1 11-Agustus-09 143 137,19 -5,81 33,76 2 12-Agustus-09 139 137,19 -1,81 3,28 3 13-Agustus-09 128 137,19 9,19 84,46 4 14-Agustus-09 126 137,19 11,19 125,22 5 15-Agustus-09 135 137,19 2,19 4,80 6 17-Agustus-09 130 137,19 7,19 51,70 7 18-Agustus-09 121 137,19 16,19 262,12 8 19-Agustus-09 127 137,19 10,19 103,84 9 20-Agustus-09 154 137,19 -16,81 282,58 10 21-Agustus-09 168 137,19 -30,81 949,26 11 22-Agustus-09 158 137,19 -20,81 433,06 12 24-Agustus-09 146 137,19 -8,81 77,62 13 25-Agustus-09 129 137,19 8,19 67,08 14 26-Agustus-09 166 137,19 -28,81 830,02 15 27-Agustus-09 145 137,19 -7,81 61,00 16 28-Agustus-09 120 137,19 17,19 295,50 17 29-Agustus-09 126 137,19 11,19 125,22 18 31-Agustus-09 137 137,19 0,19 0,04 19 01-September-09 121 137,19 16,19 262,12 20 02-September-09 132 137,19 5,19 26,94 21 03-September-09 129 137,19 8,19 67,08 22 04-September-09 122 137,19 15,19 230,74 23 05-September-09 132 137,19 5,19 1,638 24 07-September-09 145 137,19 -7,81 61,00 25 08--September-09 152 137,19 -14,81 219,34 26 09-September-09 136 137,19 1,19 1,42 Total 4660,74 Universitas Sumatera Utara Dari data waktu olah diatas dialakukan perhitungan sebagai berikut : Simpangan baku σ σ = 1 1 2 − − ∑ = N X X n i i = 1 26 74 , 4660 − = 13,65 Batas Kontrol Atas BKA BKA = σ 3 + X = 137,19 + 313,65 = 178,15 Batas Kontrol Bawah BKB BKB = σ 3 − X = 137,19 – 313,65 = 96,23 Dapat dilihat dalam Gambar 5.3. Peta Kontrol Mesin Screw Press Peta Kontrol Screw Press 95 105 115 125 135 145 155 165 175 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 Waktu Pengamatan W a k tu O la h m e n it X X Rata-rata BKA BKB Gambar 5.3. Peta Kontrol Mesin Screw Press Universitas Sumatera Utara Dari peta kontrol di atas dapat dilihat bahwa semua data berada dalam batas kontrol yang berarti keseluruhan data dapat diterima. 5.2.3.4.Uji Keseragaman Data pada Mesin Pemurnian Minyak Berikut ini akan dilakukan uji keseragaman data pada mesin pemurnian minyak dapat dilihat pada Tabel 5.23. Perhitungan = − X X 94,92 – 95 = -0,08 = − 2 X X -0,08 2 = 0,01 Tabel 5.23. Data Waktu Olah Mesin Pemurnian Minyak No Tanggal X X X X − 2 X X − 1 11-Agustus-09 95 94,92 -0,08 0,01 2 12-Agustus-09 93 94,92 1,92 3,69 3 13-Agustus-09 91 94,92 3,92 15,37 4 14-Agustus-09 89 94,92 5,92 35,05 5 15-Agustus-09 93 94,92 1,92 3,69 6 17-Agustus-09 96 94,92 -1,08 1,17 7 18-Agustus-09 113 94,92 -18,08 326,89 8 19-Agustus-09 92 94,92 2,92 8,53 9 20-Agustus-09 86 94,92 8,92 79,57 10 21-Agustus-09 105 94,92 -10,08 101,61 11 22-Agustus-09 93 94,92 1,92 3,69 12 24-Agustus-09 91 94,92 3,92 15,37 13 25-Agustus-09 89 94,92 5,92 35,05 14 26-Agustus-09 92 94,92 2,92 8,53 15 27-Agustus-09 103 94,92 -8,08 65,29 16 28-Agustus-09 96 94,92 -1,08 1,17 17 29-Agustus-09 98 94,92 -3,08 9,49 18 31-Agustus-09 94 94,92 0,92 0,85 19 01-September-09 96 94,92 -1,08 1,17 20 02-September-09 104 94,92 -9,08 82,45 21 03-September-09 90 94,92 4,92 24,21 22 04-September-09 96 94,92 -1,08 1,17 23 05-September-09 91 94,92 3,92 15,37 24 07-September-09 94 94,92 0,92 0,85 25 08--September-09 98 94,92 -3,08 9,49 26 09-September-09 90 94,92 4,92 24,21 Total 873,85 Universitas Sumatera Utara Dari data waktu olah diatas dialakukan perhitungan sebagai berikut : Simpangan baku σ σ = 1 1 2 − − ∑ = N X X n i i = 1 26 85 , 873 − = 5,91 Batas Kontrol Atas BKA BKA = σ 3 + X = 94,92 + 35,91 = 112,66 Batas Kontrol Bawah BKB BKB = σ 3 − X = 94,92 – 35,91 = 77,19 Dapat dilihat dalam Gambar 5.4. Peta Kontrol Mesin Pemurnian Minyak Peta Kontrol Pemurnian Minyak 75 80 85 90 95 100 105 110 115 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 Waktu Pengamatan W a k tu O la h m e n it X X Rata-rata BKA BKB Gambar 5.4. Peta Kontrol Mesin Pemurnian Minyak Universitas Sumatera Utara Dari peta kontrol di atas dapat dilihat bahwa semua data berada dalam batas kontrol yang berarti keseluruhan data dapat diterima. 5.2.4.Perhitungan Waktu Standar Setiap Mesin 5.2.4.1.Perhitungan Waktu Standar Mesin Sterilizer Untuk memperoleh waktu standar mesin sterilizer perlu dilakukan perhitungan- perhitungan sebagai berikut : 1. Menghitung waktu siklus rata-rata W S N X W n i i S ∑ = = 1 , 26 2384 = S W 69 , 91 = S W 2. Menhitung waktu normal W n p W W S n × = , 50 60 69 , 91 x W n = 03 , 110 = n W 3. Menhitung waktu standar W b cent per in allowance W W n b − × = 100 100 , 20 100 100 03 , 110 − × = b W Unit Menit W b 54 , 137 = Universitas Sumatera Utara 5.2.4.2.Perhitungan Waktu Standar Mesin Penebah Untuk memperoleh waktu standar mesin penebah perlu dilakukan perhitungan- perhitungan sebagai berikut : 1. Menghitung waktu siklus rata-rata W S N X W n i i S ∑ = = 1 , 26 1908 = S W 38 , 73 = S W 2. Menhitung waktu normal W n p W W S n × = , 50 60 38 , 73 x W n = 07 , 88 = n W 3. Menhitung waktu standar W b cent per in allowance W W n b − × = 100 100 , 20 100 100 07 , 88 − × = b W Unit Menit W b 09 , 110 = 5.2.4.3.Perhitungan Waktu Standar Mesin Screw Press Untuk memperoleh waktu standar mesin screw press perlu dilakukan perhitungan-perhitungan sebagai berikut : 1. Menghitung waktu siklus rata-rata W S N X W n i i S ∑ = = 1 , 26 3567 = S W 19 , 137 = S W 2. Menhitung waktu normal W n Universitas Sumatera Utara p W W S n × = , 50 60 19 , 137 x W n = 63 , 164 = n W 3. Menhitung waktu standar W b cent per in allowance W W n b − × = 100 100 , 20 100 100 63 , 164 − × = b W Unit Menit W b 79 , 205 = 5.2.4.4.Perhitungan Waktu Standar Mesin Pemurnian Minyak Untuk memperoleh waktu standar mesin pemurnian minyak perlu dilakukan perhitungan-perhitungan sebagai berikut : 1. Menghitung waktu siklus rata-rata W S N X W n i i S ∑ = = 1 , 26 2468 = S W 92 , 94 = S W 2. Menhitung waktu normal W n p W W S n × = , 50 60 92 , 94 x W n = 90 , 113 = n W 3. Menhitung waktu standar W b cent per in allowance W W n b − × = 100 100 , 20 100 100 90 , 113 − × = b W Unit Menit W b 38 , 142 = Universitas Sumatera Utara 5.2.5.Perhitungan Efisiensi Setiap Mesin 5.2.5.1.Perhitungan Efisiensi Mesin Sterilizer Perhitungan untuk mencari efisiensi pada mesin Sterilizer dilakukan dengan menggunakan rumus : 100 sin x Input Output Me Efisiensi = Contoh : 100 23 , 52 51 , 54 sin x Me Efisiensi = =104,37 Sehingga didapat pada Tabel 5.24. Tabel 5.24. Perhitungan Efisiensi Mesin Sterilizer No Tanggal TBS Masuk Ton TBS Keluar Ton Efisiensi 1 11-Agustus-09 52,23 54,51 104,37 2 12-Agustus-09 55,18 57,72 104,60 3 13-Agustus-09 49,16 50,22 102,16 4 14-Agustus-09 49,5 51,83 104,71 5 15-Agustus-09 50,57 52,82 104,45 6 17-Agustus-09 55,33 57,29 103,54 7 18-Agustus-09 55,64 56,32 101,22 8 19-Agustus-09 48,38 50,63 104,65 9 20-Agustus-09 49,84 53,45 107,24 10 21-Agustus-09 51,43 52,02 101,15 11 22-Agustus-09 52,29 54,15 103,56 12 24-Agustus-09 51,23 55,57 108,47 13 25-Agustus-09 55,95 57,73 103,18 14 26-Agustus-09 52,75 54,49 103,30 15 27-Agustus-09 49,82 53,63 107,65 16 28-Agustus-09 48,43 52,14 107,66 17 29-Agustus-09 53,2 55,45 104,23 18 31-Agustus-09 51,38 54,89 106,83 19 01-September-09 52,32 55,85 106,75 20 02-September-09 48,75 51,9 106,46 21 03-September-09 55,39 57,66 104,10 22 04-September-09 51,19 54,72 106,90 23 05-September-09 48,65 52,71 108,35 24 07-September-09 48,49 50,98 105,14 25 08--September-09 50,73 53,12 104,71 26 09-September-09 51,71 55,56 107,45 Efisiensi Rata-rata 105,11 Universitas Sumatera Utara 5.2.5.2.Perhitungan Efisiensi Mesin Penebah Perhitungan untuk mencari efisiensi pada mesin Penebah dilakukan dengan menggunakan rumus : 100 sin x Input Output Me Efisiensi = Contoh : 100 51 , 54 68 , 45 sin x Me Efisiensi = =83,80 Sehingga didapat pada Tabel 5.25. Tabel 5.25. Perhitungan Efisiensi Mesin Penebah No Tanggal TBS Masuk Ton TBS Keluar Ton Efisiensi 1 11-Agustus-09 54,51 45,68 83,80 2 12-Agustus-09 57,72 49,82 86,31 3 13-Agustus-09 50,22 42,12 83,87 4 14-Agustus-09 51,83 40,49 78,12 5 15-Agustus-09 52,82 40,92 77,47 6 17-Agustus-09 57,29 45,81 79,96 7 18-Agustus-09 56,32 48,29 85,74 8 19-Agustus-09 50,63 40,48 79,95 9 20-Agustus-09 53,45 41,82 78,24 10 21-Agustus-09 52,02 41,83 80,41 11 22-Agustus-09 54,15 46,39 85,67 12 24-Agustus-09 55,57 45,84 82,49 13 25-Agustus-09 57,73 44,92 77,81 14 26-Agustus-09 54,49 43,62 80,05 15 27-Agustus-09 53,63 41,18 76,79 16 28-Agustus-09 52,14 42,49 81,49 17 29-Agustus-09 55,45 46,28 83,46 18 31-Agustus-09 54,89 45,19 82,33 19 01-September-09 55,85 43,84 78,50 20 02-September-09 51,9 41,68 80,31 21 03-September-09 57,66 48,21 83,61 22 04-September-09 54,72 45,83 83,75 23 05-September-09 52,71 44,32 84,08 24 07-September-09 50,98 42,39 83,15 25 08--September-09 53,12 41,58 78,28 26 09-September-09 55,56 43,69 78,64 Efisiensi Rata-rata 81,32 Universitas Sumatera Utara 5.2.5.3.Perhitungan Efisiensi Mesin Screw Press Perhitungan untuk mencari efisiensi pada mesin Screw Press dilakukan dengan menggunakan rumus : 100 sin x Input Output Me Efisiensi = Contoh : 100 68 , 45 74 , 31 sin x Me Efisiensi = =69,48 Sehingga didapat pada Tabel 5.26. berikut : Tabel 5.26. Perhitungan Efisiensi Mesin Screw Press No Tanggal TBS Ton CPO Ton Efisiensi 1 11-Agustus-09 45,68 31,74 69,48 2 12-Agustus-09 49,82 35,52 71,30 3 13-Agustus-09 42,12 29,72 70,56 4 14-Agustus-09 40,49 29,29 72,34 5 15-Agustus-09 40,92 30,67 74,95 6 17-Agustus-09 45,81 32,91 71,84 7 18-Agustus-09 48,29 33,72 69,83 8 19-Agustus-09 40,48 32,72 80,83 9 20-Agustus-09 41,82 30,29 72,43 10 21-Agustus-09 41,83 32,94 78,75 11 22-Agustus-09 46,39 33,37 71,93 12 24-Agustus-09 45,84 31,28 68,24 13 25-Agustus-09 44,92 32,37 72,06 14 26-Agustus-09 43,62 28,58 65,52 15 27-Agustus-09 41,18 27,82 67,56 16 28-Agustus-09 42,49 31,18 73,38 17 29-Agustus-09 46,28 31,49 68,04 18 31-Agustus-09 45,19 29,56 65,41 19 01-September-09 43,84 30,19 68,86 20 02-September-09 41,68 28,79 69,07 21 03-September-09 48,21 34,62 71,81 22 04-September-09 45,83 32,99 71,98 23 05-September-09 44,32 32,87 74,17 24 07-September-09 42,39 30,89 72,87 25 08--September-09 41,58 29,99 72,13 26 09-September-09 43,69 32,9 75,30 Efisiensi Rata-rata 71,56 Universitas Sumatera Utara 5.2.5.4.Perhitungan Efisiensi Mesin Pemurnian Minyak Perhitungan untuk mencari efisiensi pada mesin Pemurnian Minyak dilakukan dengan menggunakan rumus : 100 sin x Input Output Me Efisiensi = Contoh : 100 74 , 31 64 , 25 sin x Me Efisiensi = =80,78 Sehingga didapat pada Tabel 5.27. berikut : Tabel 5.27. Perhitungan Efisiensi Mesin Pemurnian Minyak No Tanggal CPO Masuk Ton CPO Keluar Ton Efisiensi 1 11-Agustus-09 31,74 25,64 80,78 2 12-Agustus-09 35,52 29,98 84,40 3 13-Agustus-09 29,72 24,73 83,21 4 14-Agustus-09 29,29 23,19 79,17 5 15-Agustus-09 30,67 22,59 73,66 6 17-Agustus-09 32,91 27,82 84,53 7 18-Agustus-09 33,72 28,85 85,56 8 19-Agustus-09 32,72 26,89 82,18 9 20-Agustus-09 30,29 26,48 87,42 10 21-Agustus-09 32,94 23,19 70,40 11 22-Agustus-09 33,37 27,03 81,00 12 24-Agustus-09 31,28 26,85 85,84 13 25-Agustus-09 32,37 23,92 73,90 14 26-Agustus-09 28,58 22,74 79,57 15 27-Agustus-09 27,82 22,07 79,33 16 28-Agustus-09 31,18 26,74 85,76 17 29-Agustus-09 31,49 26,62 84,53 18 31-Agustus-09 29,56 24,12 81,60 19 01-September-09 30,19 24,84 82,28 20 02-September-09 28,79 23,19 80,55 21 03-September-09 34,62 27,84 80,42 22 04-September-09 32,99 26,8 81,24 23 05-September-09 32,87 26,75 81,38 24 07-September-09 30,89 26,54 85,92 25 08--September-09 29,99 25,68 85,63 26 09-September-09 32,9 27,87 84,71 Efisiensi Rata-rata 81,73 Universitas Sumatera Utara 5.2.6.Perhitungan Utilitas Setiap Mesin 5.2.6.1.Perhitungan Utilitas Mesin Sterilizer Perhitungan untuk mencari Utilitas pada mesin Sterilizer dilakukan dengan menggunakan rumus : 100 sin x Kerja Jam Operasi Jam Me Utilitas = Contoh : 100 24 22 sin x Me Utilitas = = 91,67 Sehingga didapat pada Tabel 5.28. Tabel 5.28. Perhitungan Utilitas Mesin Sterilizer No Tanggal Jam Operasi jam Jam Kerja jam Utilitas 1 11-Agustus-09 22 24 91,67 2 12-Agustus-09 20 24 83,33 3 13-Agustus-09 19 24 79,17 4 14-Agustus-09 20 24 83,33 5 15-Agustus-09 19 24 79,17 6 17-Agustus-09 20 24 83,33 7 18-Agustus-09 21 24 87,50 8 19-Agustus-09 20 24 83,33 9 20-Agustus-09 21 24 87,50 10 21-Agustus-09 19 24 79,17 11 22-Agustus-09 19 24 79,17 12 24-Agustus-09 20 24 83,33 13 25-Agustus-09 18 24 75,00 14 26-Agustus-09 18 24 75,00 15 27-Agustus-09 20 24 83,33 16 28-Agustus-09 19 24 79,17 17 29-Agustus-09 20 24 83,33 18 31-Agustus-09 21 24 87,50 19 01-September-09 10 24 41,67 20 02-September-09 18 24 75,00 21 03-September-09 19 24 79,17 22 04-September-09 20 24 83,33 23 05-September-09 21 24 87,50 24 07-September-09 19 24 79,17 25 08--September-09 18 24 75,00 26 09-September-09 19 24 79,17 Rata-rata 80,13 Universitas Sumatera Utara 5.2.6.2.Perhitungan Utilitas Mesin Penebah Perhitungan untuk mencari Utilitas pada mesin Penebah dilakukan dengan menggunakan rumus : 100 sin x Kerja Jam Operasi Jam Me Utilitas = Contoh : 100 24 22 sin x Me Utilitas = = 91,67 Sehingga didapat pada Tabel 5.29. Tabel 5.29. Perhitungan Utilitas Mesin Penebah No Tanggal Jam Operasi jam Jam Kerja jam Utilitas 1 11-Agustus-09 22 24 91,67 2 12-Agustus-09 21 24 87,50 3 13-Agustus-09 20 24 83,33 4 14-Agustus-09 19 24 79,17 5 15-Agustus-09 22 24 91,67 6 17-Agustus-09 20 24 83,33 7 18-Agustus-09 21 24 87,50 8 19-Agustus-09 22 24 91,67 9 20-Agustus-09 23 24 95,83 10 21-Agustus-09 21 24 87,50 11 22-Agustus-09 21 24 87,50 12 24-Agustus-09 22 24 91,67 13 25-Agustus-09 23 24 95,83 14 26-Agustus-09 22 24 91,67 15 27-Agustus-09 22 24 91,67 16 28-Agustus-09 23 24 95,83 17 29-Agustus-09 23 24 95,83 18 31-Agustus-09 22 24 91,67 19 01-September-09 23 24 95,83 20 02-September-09 22 24 91,67 21 03-September-09 21 24 87,50 22 04-September-09 23 24 95,83 23 05-September-09 23 24 95,83 24 07-September-09 21 24 87,50 25 08--September-09 21 24 87,50 26 09-September-09 20 24 83,33 Rata-rata 90,22 Universitas Sumatera Utara 5.2.6.3.Perhitungan Utilitas Mesin Screw Press Perhitungan untuk mencari Utilitas pada mesin Screw Press dilakukan dengan menggunakan rumus : 100 sin x Kerja Jam Operasi Jam Me Utilitas = Contoh : 100 24 20 sin x Me Utilitas = = 83,33 Sehingga didapat pada Tabel 5.30. Tabel 5.30. Perhitungan Utilitas Mesin Screw Press No Tanggal Jam Operasi jam Jam Kerja jam Utilitas 1 11-Agustus-09 20 24 83,33 2 12-Agustus-09 22 24 91,67 3 13-Agustus-09 21 24 87,50 4 14-Agustus-09 19 24 79,17 5 15-Agustus-09 22 24 91,67 6 17-Agustus-09 19 24 79,17 7 18-Agustus-09 20 24 83,33 8 19-Agustus-09 22 24 91,67 9 20-Agustus-09 21 24 87,50 10 21-Agustus-09 20 24 83,33 11 22-Agustus-09 21 24 87,50 12 24-Agustus-09 22 24 91,67 13 25-Agustus-09 21 24 87,50 14 26-Agustus-09 20 24 83,33 15 27-Agustus-09 19 24 79,17 16 28-Agustus-09 20 24 83,33 17 29-Agustus-09 22 24 91,67 18 31-Agustus-09 22 24 91,67 19 01-September-09 21 24 87,50 20 02-September-09 22 24 91,67 21 03-September-09 22 24 91,67 22 04-September-09 21 24 87,50 23 05-September-09 20 24 83,33 24 07-September-09 21 24 87,50 25 08--September-09 22 24 91,67 26 09-September-09 21 24 87,50 Rata-rata 87,02 Universitas Sumatera Utara 5.2.6.4.Perhitungan Utilitas Mesin Pemurnian Minyak Perhitungan untuk mencari Utilitas pada mesin Pemurnian Minyak dilakukan dengan menggunakan rumus : 100 sin x Kerja Jam Operasi Jam Me Utilitas = Contoh : 100 24 22 sin x Me Utilitas = = 91,67 Sehingga didapat pada Tabel 5.29. Tabel 5.29. Perhitungan Utilitas Mesin Pemurnian Minyak No Tanggal Jam Operasi jam Jam Kerja jam Utilitas 1 11-Agustus-09 20 24 83,33 2 12-Agustus-09 18 24 75,00 3 13-Agustus-09 19 24 79,17 4 14-Agustus-09 21 24 87,50 5 15-Agustus-09 20 24 83,33 6 17-Agustus-09 18 24 75,00 7 18-Agustus-09 22 24 91,67 8 19-Agustus-09 21 24 87,50 9 20-Agustus-09 18 24 75,00 10 21-Agustus-09 19 24 79,17 11 22-Agustus-09 21 24 87,50 12 24-Agustus-09 21 24 87,50 13 25-Agustus-09 20 24 83,33 14 26-Agustus-09 18 24 75,00 15 27-Agustus-09 18 24 75,00 16 28-Agustus-09 19 24 79,17 17 29-Agustus-09 20 24 83,33 18 31-Agustus-09 21 24 87,50 19 01-September-09 21 24 87,50 20 02-September-09 19 24 79,17 21 03-September-09 21 24 87,50 22 04-September-09 22 24 91,67 23 05-September-09 21 24 87,50 24 07-September-09 20 24 83,33 25 08--September-09 19 24 79,17 26 09-September-09 21 24 87,50 Rata-rata 83,01 Universitas Sumatera Utara 5.2.7.Perhitungan Kapasitas 5.2.7.1.Perhitungan Kapasitas Mesin Sterilizer Perhitungan untuk mencari kapasitas pada mesin sterilizer dilakukan dengan rumus : utilitas x Efisiensi x Kerja Jam Jumlah Mesin x Jumlah Mesin Kapasitas = Ton x unit 10 1 80 x 105,11 x Jam 137,54 x unit 3 Mesin Kapasitas = Jam Ton 34,70 Mesin Kapasitas = 5.2.7.2.Perhitungan Kapasitas Mesin Penebah Perhitungan untuk mencari kapasitas pada mesin penebah dilakukan dengan rumus : utilitas x Efisiensi x Kerja Jam Jumlah Mesin x Jumlah Mesin Kapasitas = Ton x unit 10 1 90 x 81,32 x Jam 110,09 x unit 2 Mesin Kapasitas = Jam Ton 16,12 Mesin Kapasitas = 5.2.7.3.Perhitungan Kapasitas Mesin Screw Press Perhitungan untuk mencari kapasitas pada mesin screw press dilakukan dengan rumus : utilitas x Efisiensi x Kerja Jam Jumlah Mesin x Jumlah Mesin Kapasitas = Ton x unit 10 1 87 x 71,56 x Jam 205,79 x unit 4 Mesin Kapasitas = Jam Ton 51,25 Mesin Kapasitas = Universitas Sumatera Utara 5.2.7.4.Perhitungan Kapasitas Mesin Pemurnian Minyak Perhitungan untuk mencari kapasitas pada mesin pemurnian miyak dilakukan dengan rumus : utilitas x Efisiensi x Kerja Jam Jumlah Mesin x Jumlah Mesin Kapasitas = Ton x unit 10 1 83 x 81,73 x Jam 142,38 x unit 2 Mesin Kapasitas = Jam Ton 19,32 Mesin Kapasitas = Universitas Sumatera Utara

BAB VI ANALISA DAN EVALUASI

6.1. Analisa

Perhitungan kapasitas olah pabrik dalam satu tahun terakhir dapat dilihat pada Tabel 6.1. Perhitungan Kapasitas Satu Tahun Terakhir Kerja Jam x Kerja Hari x Stagnasi Jam Olah Jam Sawit Minyak Jumlah Olah Kapasitas − = 96 , 27 8 30 254 1704662 = − = x x Olah Kapasitas Tabel 6.1. Perhitungan Kapasitas Satu Tahun Terakhir No Bulan Minyak Sawit Kg Jam Olah Jam Stagnasi Kapasitas Olah TonJam 1 Januari 2008 1704662 254 27,96 2 Februari 2008 1840046 268,5 28,55 3 Maret 2008 1982982 298 3,5 28,06 4 April 2008 1263886 193,5 1 27,36 5 Mei 2008 2503820 347 30,07 6 Juni 2008 2104924 318,5 3,5 27,84 7 Juli 2008 2788446 424 8 27,93 8 Agustus 2008 3376316 519,25 16 27,95 9 September 2008 3531491 538,25 23 28,56 10 Oktober 2008 3139549 450 21 30,49 11 November 2008 2664864 404,5 27 29,41 12 Deseber 2008 2738721 361,25 10,5 32,53 13 Januari 2009 2321902 331,5 2,25 29,38 14 Februari 2009 2906201 395 1 30,73 15 Maret 2009 3108512 458,5 5 28,56 16 April 2009 2746768 412 13 28,68 17 Mei 2009 3107502 443 7,5 29,73 18 Juni 2009 3134795 451,25 13,5 29,84 19 Juli 2009 4002672 570,25 20 30,31 Rata-rata 29,16 Universitas Sumatera Utara