Data yang Diperlukan (Operasional Variabel)

3.3. Data yang Diperlukan (Operasional Variabel)

Data yang diperlukan meliputi:

1. Data tentang gambaran umum perusahaan, meliputi sejarah dan perkembangannya, struktur organisasi dan manajemen, serta bidang usaha yang merupakan data sekunder dari dokumen laporan milik perusahaan.

2. Data tentang struktur serta rangkaian kegiatan – kegiatan rantai pasok perusahaan berupa data primer yang diperoleh secara langsung melalui wawancara dengan pihak perusahaan dan survei ke lapangan.

3. Data yang diperlukan untuk menganalisis kinerja SCM dengan metode SCOR pada perusahaan adalah data trend produksi, trend pengiriman dan pemenuhan purchase order, neraca keuangan konsolidasi terbaru semester akhir tahun 2016, daftar nama pemasok/mitra dan data tujuan konsumen/toko.

Tabel 8. Operasional Variabel

Konsep

Variabel

Sub Variabel

Indikator

Satuan

Gambaran Sejarah

 Ada pada data profil milik perusahaan

Umum Perusahaan Perusahaan

Struktur

Susunan Pengurus

 Ada pada data profil milik perusahaan

Organisasi

Tugas Pengurus

 Kegitatan yang harus dilakukan para pengurus

Bidang Usaha

Bentuk Perusahaan

 Ada pada data profil milik perusahaan

Produk yang

 Jenis Produk

Dihasilkan

 Volume Produk  Harga Produk

Kapasitas dan

 Luas Lahan Produksi 2  m

Fasilitas Lahan

 Luas Lahan Produktif 2  m  Sarana Produksi

SOP Perusahaan

 SOP pada produksi

 SOP pada kegiatan pasca-panen

Anggota

Profil Anggota

 Jumlah Anggota

(Secara Umum)

 Asal

Tugas Anggota

 Kegitatan yang harus dilakukan para pengurus

Lanjutan Tabel 8. Operasional Variabel Rantai

Pasok Manajemen Rantai Entitas dalam Rantai  Pemasok Saprodi Perusahaan

Pasok

 Toko/Ritel Tujuan

(Supply Chain Mapping )

 Konsumen

Bentuk Rantai Pasok

 Alur Barang  Alur Uang dan Metode Pembayaran  Alur Data dan Informasi

Bentuk Kemitraan

 Kontrak

dalam Rantai Pasok

 Lepas

Tugas Entitas dalam

 Kegitatan yang harus dilakukan tiap entitas

Rantai Pasok

Analisis Supply Analisis Level

 Total Pemesanan Produk Selada keriting organik  Pack Chain

Perhitungan Metrik

Satu

Perfect Order

Tahun 2016

Operation

Fulfillment (POF)

 Total Pesanan Produk Selada keriting organik

Reference Bermasalah Tahun 2016

(SCOR)

Perhitungan Metrik

 Interval Waktu Dari Penerimaan Purchase Order  Hari

Order Fulfillment

Hingga Produk Selada keriting organik Diterima

Cycle-Time (OFCT)

Konsumen/Toko

Perhitungan Metrik

 Harga Pokok Penjualan Produk Selada keriting  Rupiah

Cost of Good Sold organik

 Pack

(COGS)

 Jumlah Stok Produk Selada keriting organik

Sebelum Tahun 2016

 Jumlah Pengeluaran Untuk Produk Selada keriting organik Selama Tahun 2016 (Bibit, Produk Jadi, Pupuk, Kemasan, Distribusi)

 Jumlah Stok Produk Selada keriting organik

Sesudah Tahun 2016

Lanjutan Tabel 8. Operasional Variabel

Perhitungan Metrik

 Interval Rata-rata Lama Persediaan Stok Produk  Hari

Cash-to-Cash Cycle

Selada keriting organik (Hari)

Time (CTCCT)

 Interval Rata-rata Lama Pembayaran Piutang

Produk Selada keriting organik (Hari)  Interval Rata-rata Lama Pembayaran Hutang

Produk Selada keriting organik (Hari)

Perhitungan Lost

 Total Pendapatan Untuk Produk Selada keriting  Rupiah

Opportunity

organik Selama Tahun 2016

Measurement (LOM)  Persen Laba Kotor Untuk Penjualan Produk Selada keriting organik Selama Tahun 2016

Analisis Level Dua Kegiatan dalam  Seluruh rangkaian kegiatan dalam Perencanaan

(Kegiatan Rantai

Perencanaan (Plan)

(Plan)

Pasok)

Kegiatan dalam

 Seluruh rangkaian kegiatan dalam Pengadaan

Pengadaan (Source)

(Source)

Kegiatan dalam

 Seluruh rangkaian kegiatan dalam

Pembuatan/Produksi

Pembuatan/Produksi (Make)

(Make) Kegiatan dalam

 Seluruh rangkaian Kegiatan dalam

Pengiriman/Distribusi

Pengiriman/Distribusi (Deliver)

(Deliver) Kegiatan dalam

 Seluruh rangkaian Kegiatan dalam Pengembalian

Pengembalian

(Return)

Lanjutan Tabel 8. Operasional Variabel Analisis Level Dua Kendala dalam