Silvia : Penetapan Kadar Kalsium Pada Susu Sapi, Susu Sapi Kemasan Dan Air Tajin Secara Spektofotometri Serapan Atom, 2010.
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Data Survei di Beberapa Plaza dan Toko Kelontong di Kota Medan
Susu cair kemasan merek Indomilk lebih banyak beredar di masyarakat.
Hal ini dapat dilihat pada hasil survei peneliti pada Tabel 2 di bawah ini. Tabel 2. Hasil Survei Beberapa Tempat Penjualan Berbagai Merek Susu Cair
Kemasan. No.
Nama Tempat Merek Susu Cair Kemasan
1. Toko Kelontong di Sumber
Frisian flag, Yes, Indomilk, Milkuat, Bear brand.
2. Sun Plaza
Frisian flag, Yes, Indomilk, Milkuat, Ultra Jaya, Susu
sehat.
3. Suzuya Plaza
Frisian flag, Yes, Indomilk, Milkuat, Ultra jaya, Ultra
mimi.
4. Sun Supermarket
Indomilk, Frisian flag, Yes. 5.
Toko Kelontong di Brig. Jend. Katamso Indomilk 6.
Toko Kelontong di Titi Kuning Indomilk
7. Paladium
Bonetto, Indomilk, Ultra Jaya, Bendera, Bear Brand.
8. Medan Fair
Real Good, Bonetto, Bear Brand, Indomilk, Frisian
Flag, Indomilk Kids, Ultra mimi, Ultra jaya.
4.2 Penyiapan Sampel
Silvia : Penetapan Kadar Kalsium Pada Susu Sapi, Susu Sapi Kemasan Dan Air Tajin Secara Spektofotometri Serapan Atom, 2010.
Air tajin dibuat dari 250 g beras direbus dengan air sebanyak 1750 g selama ± 35 menit. Lalu air rebusan yang telah menjadi air tajin diambil setelah ±
10 menit dan diperoleh air tajin sebanyak 650 g. 4.3 Kurva Kalibrasi Kalsium
Kurva kalibrasi kalsium diperoleh dengan cara mengukur absorbansi dari larutan standar kalsium dengan berbagai konsentrasi pada panjang gelombang
422,7 nm. Dari data kalibrasi kalsium diperoleh kurva kalibrasi yang dapat dilihat pada gambar di bawah.
0,05 0,1
0,15 0,2
0,25 0,3
1,5 2
2,5 3
3,5 4
5
A b
s o
r b
a n
s i
Konsentrasi ppm
Gambar 1. Kurva Kalibrasi Ca dengan Konsentrasi 1,5; 2,0; 2,5; 3,0; 3,5; 4,0
ppm yang Diukur dengan Alat Spektofotometri Serapan Atom pada Panjang Gelombang 422,7 nm
Berdasarkan kurva kalibrasi kalsium pada Gambar 1 diperoleh adanya hubungan yang linier antara absorbansi dan konsentrasi dengan persamaan garis
regresi yaitu : Y = 0,06127X + 0,01131 dan nilai koefisien korelasi r sebesar 0,99978 sehingga dengan meningkatnya konsentrasi maka absorbansi juga akan
Silvia : Penetapan Kadar Kalsium Pada Susu Sapi, Susu Sapi Kemasan Dan Air Tajin Secara Spektofotometri Serapan Atom, 2010.
meningkat. Hal ini berarti terdapat 99,978 data yang memiliki hubungan linear Sudjana, 2002.
4.4 Batas Deteksi dan Batas Kuantitasi
