BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1. Tempat dan Waktu
Penelitian dilakukan di Laboratorium Teknik Pendingin, gedung Fakultas Teknik, Magister Teknik Mesin USU Lt. III. Waktu pelaksanaan penelitian adalah bulan
Desember 2013 sampai dengan Mei 2014.
Pengujian secara CFD dilakukan di Laboratorium Teknik Pendingin, gedung Fakultas Teknik, Magister Teknik Mesin USU Lt. III dari Januari 2014 sampai
dengan Juni 2014.
3.2. Bahan
Objek yang menjadi penelitian ini adalah produk hasil pertanian, yaitu kentang. Kentang dipilih karena tidak memiliki biji dan dimensi yang diperoleh setelah
dipotong dan dibentuk mencukupi untuk dimasukkan pada sterefoam yang sudah dbentuk. Adapun spesifikasi kentang tersebut adalah sebagai berikut :
Dimensi setelah dipotong dan dibentuk : 52 x 50 x 24 mm
Gambar 3.1 Kentang sebelum dipotong
Gambar 3.2 Kentang setelah dipotong dan dibentuk
Universitas Sumatera Utara
3.3. Alat Ukur
Alat ukur yang digunakan untuk mengukur variabel-variabel penelitian, antara lain :
1. Agilent Agilent digunakan untuk mengukur temperatur pada kentang, dimana alat ini
bekerja secara otomatis dan mencatat hasil pengukuran dalam bentuk file Ms. Excel. Pada percobaan ini kabel agilent atau selanjutnya disebut termokopel
berwarna merah pada gambar 3.3 yang digunakan berjumlah lima titik yang dipasang pada objek kentang tersebut.
Gambar 3.3 Agilent Spesifikasi
Tipe : Agilent 34970A
Buatan : Belanda
Jumlah sensor termokopel : 20 channels multiplexer
Volt : 250 V
2. Load Cell
Load Cell digunakan untuk mengukur massa produk yang akan dikeringkan secara real time. Alat ini digunakan selama proses pengujian pengeringan
berlangsung. Tujuannya adalah untuk mengetahui pengurangan berat material selama proses pengeringan. Jenis Load Cell yang digunakan adalah Aluminium S
- Type Load Cell.
Gambar 3.4 Aluminium S Type Load Cell
Universitas Sumatera Utara
Spesifikasi : Product size : 52 x 50 x 10 mm
Technical Parameter -
Rate load : 10 kg
- Rate output
: 1.0± 0.1mvv -
Zero balance : ± 0.04 mvv
- Temp. Effect on Sensitivity
: ± 0.0310
o
C -
Temp. Effect on Zero. : ± 0.0310
o
C
3. RH Relative Humidity Meter RH Meter merupakan alat ukur suhu dan kelembaban udara. Jenis RH meter yang
digunakan adalah EL-USB-2-LCD High Accuracy Humidity, Temperature and Dew Point Data Logger with LCD.
Gambar 3.5 RH Meter Spesifikasi :
Relative Humidity : - Measurement range
: 0 – 100 - Accuracy overall error RH
: ±2.0 ±4 - Internal resolution RH
: 0.5 - Long term stability RHyr
: 0.5 Temperature
- Measurement range °C °F
: -35-31 - +80+176 -
Accuracy overall error °C °F : ±0.3±0.6 - ±1.5±3
- Internal resolution °C °F
: 0.51
Universitas Sumatera Utara
Dew Point -
Accuracy overall error °C °F : ±1.1 ±2
Logging rate : every 10s every 12hr
- Operating temp. range °C°F
: -35-31 - +80+176
3.4. Alat