48
menggunakan teknik tes. Bahan uraian tes disini diambil dari beberapa program tayangan kuliner . Tes pengetahuan bidang boga disajikan dalam
bentuk pilihan ganda sehingga responden diminta untuk memilih satu jawaban yang benar dengan cara memberi tanda silang X pada jawaban
yang disediakan.
2. Instrumen Penelitian
Instrumen yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuisioner dan tes. Menurut Arikunto 2010: 203. Instrumen penelitian adalah alat atau fasilitas
yang digunakan oleh peneliti dalam mengumpulkan data agar pekerjaannya lebih mudah dan hasilnya lebih baik dalam arti lebih cermat, lengkap dan sistematis
sehingga lebih mudah diolah. Untuk mengumpulkan data dalam penelitian ini menggunakan metode angket karena metode ini dapat mengungkapkan
pendapat, persepsi dan tanggapan responden terhadap suatu permasalahan dan obyektivitas responden akan tetap terjaga meskipun dalam jumlah yang besar.
Menurut Suharsimi Arikunto 2002:142, prosedur dalam pengadaan instrumen yang baik adalah :
a. Perencanaan meliputi perumusan tujuan, menentukan variabel dan kategori
variabel.
b. Penulisan butir soal atau item kuesioner, penyusunan skala dan penyusunan
pedoman wawancara.
c. Penyuntingan yaitu melengkapi instrumen dengan pedoman mengajarkan
surat pengantar, kunci jawaban dan lain-lain yang diperlukan.
d.
Uji coba baik dalam skala kecil maupun skala besar.
e. Penganalisaan butir analisis item, melihat pola jawaban, peninjauan saran-
saran dan sebagainya.
49
f. Mengadakan revisi terhadap item-item yang dirasa kurang baik dengan
mendasarkan diri pada data yang diperoleh waktu uji coba.
Instrumen dan angket ini berisi pertanyaan-pertanyaaan yang diberi tanggapan oleh subjek peneliti yang disusun berdasarkan konstruksi teoritik yang
telah disusun sebelumnya, kemudian dikembangkan ke dalam indikator-indikator dan selanjutnya dijabarkan menjadi butir pertanyaan. Sedangkan pengukurannya dengan
skala model Likert 1-4. Tipe jawaban yang digunakan untuk instrumen pengetahuan adalah bentuk tanda silang X sedangkan untuk angket menonton tayangan program
kuliner adalah berbentuk check list v.
Menurut Sugiyono 2009:133, Skala merupakan kesepakatan yang digunakan sebagai acuan untuk menentukan panjang pendeknya interval yang ada pada alat
ukur, sehingga alat ukur tersebut bila digunakan dalam pengukuran akan menghasilkan data kuantitatif. Sedangkan menurut Azwar 2010: 3, Istilah skala
psikologi selalu mengacu kepada alat ukur aspek atau atribut afektif. Komponen dari skala yang berisi daftar pertanyaan terdiri dari sejumlah pertanyaan dengan beberapa
alternatif jawaban dengan menggunakan alat ukur dalam bentuk skala likert 1-4. Adapun urutan instrumen dan pemberian skor pada tiap item pernyataan atau
pertanyaan adalah sebagai berikut : a.
Angket untuk menonton tayangan program kuliner di televisi.Pengukuran angket menggunakan skala Likert dengan empat pilihan jawaban yaitu :
Sangat Sesuai SS dengan skor 4, Sesuai S dengan skor 3, Tidak Sesuai TS dengan skor 2, dan Sangat Tidak Sesuai STS dengan skor 1.
