Penentuan Derajat Deasetilasi Pembahasan

4.2 Pembahasan

4.2.1 Penentuan Derajat Deasetilasi

Analisis kuantitatif dari spektroskopi FT-IR dapat dilakukan berdasarkan spektrum Infra merah yang dihasilkan, dimana penentuan derajat deasetilasi dari kitosan menggunakan persamaan Domszy dan Robers Khan, 2002. Tsaih dan Chen 2003 juga mengungkapkan bahwa semakin meningkat waktu penggunaan ultrasonik bath maka akan dapat merubah permukaan partikel. Berikut adalah persamaaan Domzy dan Robers : 100 33 , 1 1 1 3450 1655 ×         × − = A A DD Dimana: A 1655 = absorbansi pada bilangan gelombang 1655 cm -1 A 3450 = absorbansi pada bilangan gelombang 3450 cm -1 1,33 = tetapan yang diperoleh dari perbandingan A 1655 A 3450 untuk kitosan dengan asetilasi penuh Berikut perhitungan derajat deasetilasi DD dari kitosan nanopartikel a. Derajat Deasetilasi DD dari kitosan dengan waktu peggunaan ultrasonik bath 1 menit Universitas Sumatera Utara 100 33 , 1 1 1 3450 1655 ×         × − = A A DD 100 33 , 1 1 3450 15 , 3410 1655 76 , 1649 1 ×     × − = DD 100 33 , 1 1 5 , 11765017 8 , 2730352 1 ×     × − = DD 100 1745 , 1 × − = DD DD = 82,55 Jadi, derajat deasetilasi DD kitosan dengan waktu ultrasonik 1 menit adalah 82,55 b. Derajat Deasetilasi DD dari kitosan dengan waktu penggunaan ultrasonik bath 2 menit 100 33 , 1 1 1 3450 1655 ×         × − = A A DD 100 33 , 1 1 3450 15 , 3410 1655 5 , 1652 1 ×     × − = DD 100 33 , 1 1 5 , 11765017 5 , 2734887 1 ×     × − = DD [ ] 100 1748 . 1 × − = DD DD = 82,52 Jadi, derajat deasetilasi DD dari kitosan dengan waktu penggunaan ultrasonik bath 2 menit adalah 82,52 c. Derajat Deasetilasi DD dari kitosan dengan waktu penggunaan ultrasonik bath 3 menit Universitas Sumatera Utara 100 33 , 1 1 1 3450 1655 ×         × − = A A DD 100 33 , 1 1 3450 58 , 3425 1655 16 , 1654 1 ×     × − = DD 100 33 , 1 1 11818251 8 , 2737634 1 ×     × − = DD [ ] 100 1742 , 1 × − = DD DD = 82,58 Jadi, derajat deasetilasi DD kitosan dengan waktu penggunaaan ultrasonik bath 3 menit adalah 82,58 d. Derajat Deasetilasi DD dari kitosan dengan waktu penggunaan ultrasonik bath 5 menit 100 33 , 1 1 1 3450 1655 ×         × − = A A DD 100 33 , 1 1 3450 72 , 3448 1655 07 , 1651 1 ×     × − = DD 100 33 , 1 1 11898084 85 , 2732520 1 ×     × − = DD 100 1726 , 1 × − = DD DD = 1- 17,26 DD = 82,74 Jadi, derajat deasetilasi DD kitosan dengan waktu penggunaan ultrasonik bath 5 menit adalah 82,74 e. Derajat Deasetilasi DD dari kitosan dengan waktu penggunaan ultrasonik bath 7 menit Universitas Sumatera Utara 100 33 , 1 1 1 3450 1655 ×         × − = A A DD 100 33 , 1 1 3450 58 , 3425 1655 1625 1 ×     × − = DD 100 33 , 1 1 11818251 2689375 1 ×     × − = DD 100 1711 , 1 × − = DD DD = 82,89 Jadi, derajat deasetilasi DD kitosan dengan waktu penggunaan ultrasonik bath 7 menit adalah 83,59 Tabel 4.2. Tabel derajat deasetilasi DD Waktu Menit Derajat Deasetilasi 1 82,55 2 82,52 3 82,58 5 82,74 7 82,89 Universitas Sumatera Utara 4.2.3 Analisis SEM dan spektrum FT-IR kitosan 1000 mg dengan waktu penggunaan ultrasonik bath 1 menit Gambar 4.2. Foto SEM kitosan 1000 mg dengan waktu penggunaaan ultrasonik bath 1 menit Hasil foto kitosan nanopartikel dari Scanning Electron Microscope SEM menunjukkan permukaan yang tidak rata karena terdapat tonjolan-tonjolan pada permukaannya. Universitas Sumatera Utara Hasil analisis spektroskopi inframerah pada kitosan dengan waktu penggunaan ultrasonik bath 1 menit diperoleh puncak sebagai berikut : Spektrum FTIR kitosan 1000 mg dengan waktu penggunaan ultrasonik bath 1 menit Pita serapan pada bilangan gelombang 3410,15 cm -1 menujukkan adanya gugus amin dimana terjadi regangan N ─H. Adanya puncak pada serapan bilangan gelombang 2924,09 cm -1 dan 2877,79 cm -1 menunjukkan adanya regangan C ─H pada CH 3 dan CH 2 . Adanya puncak serapan gelombang pada bilangan gelombang 1649,76 cm -1 menunjukkan adanya regangan C=O. Adanya puncak pada serapan bilangan gelombang 1566,20 cm -1 menunjukkan adanya tekukan N ─H. Adanya puncak pada serapan bilangan gelombang 1404,18 cm -1 menunjukkan adanya lentur C ─H, sedangakan p ada pita serapan bilangan gelombang 1080,14 cm -1 menunjukkan adanya ikatan C ─O.

4.2.3 Analisis SEM dan spektrum FT-IR kitosan 1000 mg dengan waktu