Irma l. H. Sinaga : Skrining Fitokimia Dan Uji Aktivitas Antioksidan Dari Ekstrak Etanol Buah Terong Belanda Solanum betaceum Cav., 2009.
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Identifikasi Tumbuhan
Hasil identifikasi tumbuhan yang dilakukan di Laboratorium Taksonomi Tumbuhan, Departemen Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan
Alam, Universitas Sumatera Utara menunjukkan bahwa sampel termasuk suku Solanaceae, jenis Solanum betaceum Cav.
4.2 Hasil Skrining Fitokimia
Dari 200 g sampel segar buah terong belanda Solanum betaceum Cav. yang diekstraksi secara maserasi menggunakan pelarut etanol diperoleh ekstrak
kental sebanyak 19,047 g 9,52 bb yang berwarna ungu tua. Hasil skrining fitokimia yang dilakukan selama 2 hari terhadap buah segar
terong belanda Solanum betaceum Cav. mengandung senyawa-senyawa kimia
seperti yang terlihat pada tabel 1 berikut ini: Tabel 2. Hasil Skrining Fitokimia Buah Terong Belanda
Solanum betaceum Cav.
No. PEMERIKSAAN
Hasil 1
Alkaloida +
2
Flavonoida
+ 3
Tanin +
4 Saponin
+ 5
Glikosida
+ 6
Antrakuinon __
7 SteroidaTriterpenoida
+
Irma l. H. Sinaga : Skrining Fitokimia Dan Uji Aktivitas Antioksidan Dari Ekstrak Etanol Buah Terong Belanda Solanum betaceum Cav., 2009.
Hasil di atas menunjukkan bahwa buah terong belanda Solanum betaceum Cav. memiliki aktivitas sebagai antioksidan, yaitu dengan adanya senyawa kimia
golongan flavonoida. Senyawa flavonoida secara umum bertindak sebagai antioksidan yaitu sebagai penangkap radikal bebas karena mengandung gugus
hidroksil. Flavonoida bersifat sebagai reduktor sehingga dapat bertindak sebagai donor hidrogen terhadap radikal bebas Silalahi, J. 2006.
4.3 Hasil Penentuan Serapan Maksimum
Dari hasil pengukuran serapan maksimum larutan DPPH 40 ppm dalam metanol dengan menggunakan spektrofotometer UV-Vis diperoleh serapan
maksimum pada panjang gelombang 514 nm. Hasil pengukuran serapan maksimum ini tidak jauh berbeda dari hasil pengukuran yang diperoleh oleh
peneliti-peneliti sebelumnya. Data hasil pengukuran dapat dilihat pada gambar 1 berikut ini:
Gambar 1. Kurva serapan maksimum larutan DPPH 40 ppm dalam metanol
secara spektrofotometri visibel
Irma l. H. Sinaga : Skrining Fitokimia Dan Uji Aktivitas Antioksidan Dari Ekstrak Etanol Buah Terong Belanda Solanum betaceum Cav., 2009.
4.4 Hasil Penentuan Operating Time Larutan DPPH dalam Metanol
