BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang Masalah
Perkembangan persaingan bisnis di Indonesia adalah salah satu fenomena yang sangat menarik untuk kita ketahui, terlebih dengan adanya globalisasi dalam bidang
ekonomi yang semakin membuka peluang pengusaha asing untuk turut bekompetisi dalam menjariing konsumen lokal. Dampak globalisasi menyebabkan industri jasa
yang terdiri dari berbagai macam industri seperti telekomunikasi, transportasi, perbankan, dan perhotelan berkembang dengan cepat.
Perusahaan dalam menjalankan usahanya harus selalu mengamati perubahan prilaku konsumen sehingga dapat mengantisipasi perubahan perilaku tersebut, untuk
kemudian dijadikan kajian dalam rangka memperbaiki strategi pemasarannya. Pada hakekatnya tujuan dari pemasaran adalah untuk mengetahui dan memahami sifat
konsumen dengan baik sehingga produk atau jasa yang ditawarkan dapat laku terjual. Industri perhotelan adalah industri jasa yang memadukan antara produk dan layanan.
Desain bangunan, interior dan eksterior kamar hotel serta restoran, suasana yang tercipta di dalam kamar hotel, restoran serta makanan dan minuman yang dijual
beserta keseluruhan fasilitas yang ada merupakan contoh produk yang dijual. Sedangkan layanan yang dijual adalah keramah-tamahan dan keterampilan staff
karyawan hotel dalam melayani pelanggannya.
Universitas Sumatera Utara
Dalam fungsi hotel hanya sebagai tempat bermalam bagi konsumen yang melakukan perjalanan bisnis atau wisata dan tidak memiliki relasi di tempat tujuan.
Namun seiring berjalannya waktu, fungsi hotel mengalami peningkatan. Saat ini, seringkali hotel digunakan untuk acara pernikahan, rapat perusahaan, launching untuk
produk baru suatu perusahaan dan tidak jarang pula hotel dugunakkan untuk sarana untuk berakhir pekan bagi kalangan masyarakat menengah atas. Para pengusaha
perhotelan diharapkan tanggap dan memiliki respon yang cepat terhadap perubahan- perubahan ini.
Banyak hal yang dapat mempengaruhi maju mundurnya usaha perhotelan, salah satunya adalah bagaimana pihak hotel dapat menarik pelanggan dan mempertahankan
mereka dengan cara memberikan kualitas pelayanan terbaik agar para tamu puas terhadap layanan yang diberikan. Dalam persaigan bisnis sekarang ini, layanan
merupakan hal yang paling penting bagi perusahaan untuk strategi ini. Layaann merupakan hal yang paling penting bagi perusahaan untuk strategi diferensiasi ketika
mereka menjual produk yang sama. Layanan yang baik akan menyelamatkan makanan yang tidak enak. Sebaliknya hidangan utama yang lezat tidak menjamin dan dapat
menyelamatkan layanan yang buruk. Kualitas pelayanan berpusat pada pemenuhan kebutuhan dan keinginan serta
ketepatan penyampaian untuk mengimbangi harapan pelanggan. Pelayanan disini adalah segala macam bentuk pelayanan yang diberikan oleh pihak hotel selama tamu
atau konsumen tersebut berada di hotel, meliputi pelayanan yang diberikan oleh receptionist, bell boy, room service, security, cleaning service dan lain-lain.
Universitas Sumatera Utara
Hotel Cherry Red adalah salah satu hotel yang berdomisili di Jl. Sei Martebing Medan. Hotel ini tidak hanya menyediakan tempat penginapan bagi tamu, tetapi juga
menyediakan tempat seperti coffee shop, meeting room dan sarana olahraga. Fasilitas yang dilakukan ini bukan dimaksudkan untuk mengurangi kenyamanan tamu hotel, hal
ini dilakukan untuk memberikan pelayanan sepenuhnya untuk tamu yang menginap. Pertumbuhan jumlah hotel dan jumlah kunjungan wisatawan berdampak pada
Hotel Cherry Red, terlihat bahwa dalam 5 tahun terakhir Hotel Cherry Red mengalami pengurangan jumlah pengunjung yang cukup drastis. Berikut data yang berhasil
diperoleh mengenai jumlah tamu yang menginap di Hotel Cherry Red dalam 3 tahun terakhir :
Tabel 1.1 Jumlah Pengunjung Hotel Cherry Red
Tahun 2008-2012 TAHUN
JUMLAH Orang
2008 3557
2009 3086
2010 3227
2011 2764
2012 2436
Januari - November 2013
2180 Sumber : Hotel Cherry Red, 2013
Berdasarkan Tabel 1.1. diatas, terlihat bahwa terjadi fluktuasi jumlah tamu yang menginap di Hotel Cherry Red. Selama tahun 2010-2012 jumlah tamu yang menginap
cenderung mengalami penurunan. Pada tahun 2008 jumlah tamu 3557 orang dan terjadi penurunan pada tahun 2009 menjadi 3086 orang. Pada tahun 2010 jumlah tamu
hotel sempat mengalami kenaikan dengan jumlah 3227 orang, namun kembali mengalami penurunan pada tahun 2011 menjadi 2764 orang dan menurun kembali
Universitas Sumatera Utara
pada tahun 2012 menjadi 2436 orang. Dan pada tahun 2013 hanya mencapai 2180 orang.
Lukasyanti 2009, yang meneliti “Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Penggunaan Jasa Rumah Sakit”. Hasil penelitian variabel keputusan
penggunaan jasa rumah sakit 77,7 dapat dijelaskan oleh variabel independen kualitas pelayanan. Sedangkan sisanya sebesar 22,8 dipengaruhi oleh faktor lain.
Demikian juga dengan penelitian yang telah dilakukan oleh Aria Pratama Waskitha 2011 yaitu tentang “Pengaruh Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan dan
Loyalitas Konsumen Nirwana Resort Hotel. Analisa data menunjukkan bahwa 63,6 tingkat kepuasan tamu hanya bisa dijelaskan oleh kualitas pelayanan, physical
evidence dan accessibility dan hanya 33,8 loyalitas yang bisa dijelaskan oleh kepuasan tamu.
Berdasarkan uraian-uraian penelitian terdahulu yang ditemukan oleh penulis, didapatkan hasil bahwa kualitas pelayanan, fasilitas, dan lokasi berpengaruh positif
dan signifikan terhadap keputusan menginap. Maka dari itu penulis tertarik untuk
melakukan penelitian dengan judul : “Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Lokasi terhadap Keputusan Menginap Studi Bisnis pada Hotel Cherry Red Jl. Sei
Martebing Medan” .
Universitas Sumatera Utara
1.2 Perumusan Masalah
Kategori