Vitamin Mineral Makanan dan Fungsinya
4. Vitamin
Vitamin merupakan zat-zat yang sangat diperlukan oleh tubuh untuk kelancaran proses-proses di dalam tubuh. Walaupun vitamin hanya diperlukan dalam jumlah yang sedikit namun tanpa vitamin proses dalam tubuh bisa terganggu. Secara garis besar vitamin dikelompokkan menjadi vitamin yang larut dalam lemak A, D, E, dan K dan vitamin yang larut dalam air B dan C. Buah-buahan dan sayuran banyak mengandung vitamin. Tabel 3.1 Vitamin dan Fungsinya No. Vitamin Fungsi Akibat jika Kekurangan 1 2 3 4 5 6 7 8 9 A B 1 B 2 B 6 B 12 C D E K Pembentukan pigmen penglihatan, memelihara jaringan epitel Pembentukan enzim Metabolisme karbohidrat Pembentukan enzim untuk metabolisme lemak Pembentukan inti sel Dibutuhkan untuk kolagen dan jaringan ikat Penyerapan kalsium Pertumbuhan dan menjaga sel darah merah Pembekuan darah Rabun senja, kulit kasar Beri-beri, gangguan saraf Gangguan pertumbuhan, gangguan kulit Dermatitis, gangguan saraf Anemia Sariawan, gangguan jaringan ikat, skorbut Rickets, gangguan tulang Sel darah merah mudah rusak Apabila ada luka, darah sulit membeku Tabel di atas menunjukkan bahwa walaupun vitamin tidak diperlukan untuk sumber energi, namun proses pem- bentukan energi memerlukan vitamin, terutama vitamin B. Dalam tubuh vitamin tidak perlu dicerna lagi untuk dapat diserap karena ukuran molekul vitamin memang relatif kecil. Apa yang terjadi jika tubuh kelebihan vitamin? Sumber: Biologi: Evolusi, Kepelbagaian, dan Persekitaran, 1995 Gambar 3.4 a Telur dan b ikan merupakan bahan makanan yang banyak mengandung protein. Gambar 3.5 Seorang anak yang mengalami tulang bengkok Rickets karena kekurangan vitamin D. Di unduh dari : Bukupaket.com 43 Sistem Pencernaan pada Manusia5. Mineral
Mineral merupakan bahan-bahan anorganik tak hidup. Tubuh kita sangat membutuhkan mineral untuk pem ben tukan struktur tubuh. Beberapa mineral yang sangat dibutuhkan tubuh, misalnya kalsium untuk pembentukan tulang dan gigi, besi untuk pembentukan hemoglobin, natrium untuk proses kontraksi otot, dan fosfor untuk proses pembentukan energi dalam sel. Susu merupakan bahan makanan yang cukup lengkap dan mengandung mineral yang diperlukan oleh tubuh. Seperti halnya vitamin, mineral langsung diserap tanpa harus melalui proses pencernaan. Kini, kamu telah mengetahui bahwa ternyata ada zat makanan yang harus dicerna terlebih dahulu agar dapat di- serap, seperti karbohidrat, lemak, dan protein. Selain itu, ada juga zat makanan yang tidak perlu dicerna lagi sebab dapat langsung diserap tubuh. Organ apa sajakah yang diperlukan untuk mencernakan makanan dan bagaimanakah prosesnya? Hal ini akan kamu pelajari pada bagian berikutnya. Tugas 3.1 Mi instan merupakan salah satu jenis makanan yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Kumpulkan data tentang kandungan gizi berbagai merek mi instan yang dapat kamu temukan. a. Merek apakah yang kandungan gizinya paling lengkap? b. Jika dibandingkan dari sisi harga, merek apakah yang paling murah? 1. Tuliskan makanan yang merupakan sum- ber energi dan nonenergi. 2. Apakah fungsi vitamin bagi tubuh kita? Kerjakanlah di buku latihanmu. Soal Penguasaan Materi 3.1B. Organ-Organ Pencernaan
Parts
» smp8ipa BelajarIPAMembukaCakrawalaSekitar SaefulKarim
» Sistem Gerak Tulang Penyusun Rangka Macam-Macam Tulang Persendian Otot Gangguan pada Sistem
» Tulang Tengkorak Tulang Anggota Gerak
» Sistem Gerak Persendian smp8ipa BelajarIPAMembukaCakrawalaSekitar SaefulKarim
» Rickets Osteoporosis Patah Tulang Fraktura Arthritis
» Selesaikan soal-soal berikut dengan benar. Jawablah soal tantangan berikut dengan tepat. Makanan
» Karbohidrat Makanan dan Fungsinya
» Lemak Protein Makanan dan Fungsinya
» Vitamin Mineral Makanan dan Fungsinya
» Lambung Usus Halus Organ-Organ Pencernaan
» Pangkal Tenggorokan Laring Batang Tenggorokan Trakea Cabang Batang Tenggorokan Bronkus
» Hidung Paru-paru Organ-Organ Pernapasan
» Kapasitas Paru-paru Proses Pernapasan
» Jantung Alat Peredaran Darah
» Pembuluh Darah Alat Peredaran Darah
» Peredaran Darah Alat Peredaran Darah
» Penyakit Jantung Tekanan Darah Rendah Tekanan Darah Tinggi
» Jaringan Meristem Jaringan Pelindung Jaringan Pengangkut Jaringan Penyokong Jaringan Dasar
» Batang Daun Jaringan pada Tumbuhan
» Bunga Jaringan pada Tumbuhan
» Kapilaritas Batang Daya Isap Daun
» Struktur Tumbuhan Pengangkutan Air Cara Tumbuhan Macam-Macam Gerak Cara Tumbuhan Memperoleh Energi
» Taksis Tropisme Macam-Macam Gerak pada Tumbuhan
» Atom smp8ipa BelajarIPAMembukaCakrawalaSekitar SaefulKarim
» Molekul smp8ipa BelajarIPAMembukaCakrawalaSekitar SaefulKarim
» Ion smp8ipa BelajarIPAMembukaCakrawalaSekitar SaefulKarim
» Selesaikan soal-soal berikut dengan benar. Jawablah soal tantangan berikut dengan tepat.
» Bahan Kimia Pembersih Bahan Kimia yang Ada di Rumah
» Pemutih Pakaian Pewangi Bahan Kimia yang Ada di Rumah
» Pestisida Bahan Kimia yang Ada di Rumah
» Zat Pewarna Zat Aditif dalam Bahan Makanan
» Zat Pemanis Zat Aditif dalam Bahan Makanan
» Zat Pengawet Zat Aditif dalam Bahan Makanan
» Kokain Sedativa dan Hipnotika Penenang Nikotin
» Selesaikan soal-soal berikut dengan benar.
» Pengertian Gaya smp8ipa BelajarIPAMembukaCakrawalaSekitar SaefulKarim
» Jenis-Jenis Gaya smp8ipa BelajarIPAMembukaCakrawalaSekitar SaefulKarim
» Penjumlahan Gaya Penjumlahan Gaya dan Pengaruhnya pada Benda
» Hukum I Newton Hukum-Hukum Newton
» Hukum II Newton Hukum-Hukum Newton
» Gaya Normal Gaya Tegang Tali
» Gaya Gesek yang Menguntung kan dan Merugikan
» Pengertian Energi smp8ipa BelajarIPAMembukaCakrawalaSekitar SaefulKarim
» Energi Potensial Energi Mekanik
» Energi Kinetik Energi Mekanik
» Perubahan Bentuk-Bentuk Energi smp8ipa BelajarIPAMembukaCakrawalaSekitar SaefulKarim
» Hukum Kekekalan Energi smp8ipa BelajarIPAMembukaCakrawalaSekitar SaefulKarim
» Usaha smp8ipa BelajarIPAMembukaCakrawalaSekitar SaefulKarim
» Hubungan antara Usaha dan Energi
» Katrol Tetap Katrol Tunggal Bergerak Katrol Majemuk atau Katrol Berganda
» Pengertian Tekanan Tekanan pada Zat Padat Tekanan pada Zat Cair Tekanan Udara Pengertian Tekanan
» Ketinggian Memengaruhi Tekanan Atmosfer
» Ciri-Ciri Suatu Getaran smp8ipa BelajarIPAMembukaCakrawalaSekitar SaefulKarim
» Gelombang Transversal Gelombang Mekanik Memerlukan Medium untuk
» Gelombang Longitudinal Gelombang Mekanik Memerlukan Medium untuk
» Panjang Gelombang Transversal Panjang Gelombang Longitudinal
» Pengertian Gelombang Cepat Rambat Gelombang
» Pemantulan Gelombang smp8ipa BelajarIPAMembukaCakrawalaSekitar SaefulKarim
» Bunyi Merambat Melalui Zat Antara Cepat Rambat Bunyi
» Frekuensi Gelombang Bunyi Pengertian Bunyi
» Frekuensi Nada pada Senar Kuat Lemahnya Nada Bergantung pada Amplitudo Desah
» Pengertian Bunyi Nada Resonansi Pemantulan Resonansi
» Pemantulan Bunyi pada Kehidupan Sehari-hari
» Cahaya Merambat Lurus Bayangan Umbra dan Penumbra
» Pemantulan Teratur dan Pemantulan Baur
» Hukum Pemantulan Pemantulan Cahaya
» Cermin Datar Cermin dan Sifat Bayangan
» Pembentukan Bayangan pada Cermin Datar Cermin Cekung
» Pembentukan Bayangan pada Cermin Cekung
» Cermin Cembung Pembentukan Bayangan pada Cermin Cembung
» Penomoran Ruang Benda dan Bayangan pada Cermin
» Pembentukan Bayangan pada Lensa Cembung
» Pembentukan Bayangan pada Lensa Cekung Pembagian Ruang pada Lensa
» Miopi Hipermetropi Presbiopi Cacat Mata
» Mata Kamera Lup Mikroskop Periskop Kamera
» Lup Mikroskop smp8ipa BelajarIPAMembukaCakrawalaSekitar SaefulKarim
» Essai Essai Essai smp8ipa BelajarIPAMembukaCakrawalaSekitar SaefulKarim
Show more