Analisis Tingkat Kinerja Atribut Cookies Cokelat Waroeng Cokelat
7.2.2 Analisis Tingkat Kinerja Atribut Cookies Cokelat Waroeng Cokelat
Dalam analisis tingkat kinerja atribut cookies cokelat Waroeng Cokelat akan diketahui sejauh mana kinerja dari masing-masing atribut telah dirasakan dan dapat memberikan kepuasan kepada responden dengan melihat nama merek Waroeng Cokelat. Kinerja atribut akan semakin baik bila nilai yang diberikan oleh responden semakin besar (nilai maksimum sama dengan 5).
a) Warna Cookies
Dalam Tabel 42 dapat dilihat sebanyak 73,3 persen menilai atribut warna cookies untuk cookies cokelat Waroeng Cokelat sudah baik dan sebanyak 26,7 responden menilai bahwa kinerja atribut warna cukup baik. Secara keseluruhan, skor rata-rata tingkat kinerja yang diperoleh sebesar 3,73. Ini berarti kinerja atribut cookies cokelat Waroeng Cokelat sudah baik karena berada dalam rentang nilai 3,41 dan 4,20.
Waroeng Cokelat menggunakan warna alami cokelat sebagai warna cookiesnya tanpa ada penambahan zat pewarna. Responden juga menyukai perpaduan atra warna-warna alalami cokelat tersebut dalam cookies cokelatnya.
Tabel 42 Tingkat Kinerja Atribut Warna Cookies Untuk Cookies Cokelat
Waroeng Cokelat
Tingkat Kinerja (X)
Jumlah (orang)
Skor rata-rata ( X) i
b) Bentuk Cookies
Sebanyak 13,3 persen responden sudah menilai bentuk cookies Waroeng Cokelat memiliki kinerja yang sangat baik. Sebanyak 60 persen responden menilai atribut ini memiliki kinerja yang baik dan sebanyak 26,7 responden menilai kinerja dari atribut bentuk cookies untuk cookies cokelat Waroeng Cokelat cukup baik. Skor rata-rata tingkat kinerja atribut cookies cokelat untuk cookies cokelat Waroeng Cokelat sebesar 3,87. Ini menunjukkan bahwa atribut ini memiliki kinerja yang sudah baik.
Kinerja bentuk cookies cokelat Waroeng Cokelat sudah dianggap baik karena cookies cokelat Waroeng Cokelat mempunyai bentuk yang menarik yang berbeda dari yang ditawarkan di pasaran. Cookies cokelat Waroeng Cokelat dibuat dengan bentuk yang menarik, dibuat dengan cetakan dengan hiasan di atas cookies menggunakan keterampilan tangan para pekerja. Produk handmade inilah yang menjadi keunggulan cookies cokelat Waroeng Cokelat ini.
Tabel 43 Tingkat Kinerja Atribut Bentuk Cookies Untuk Cookies Cokelat
Waroeng Cokelat
Tingkat Kinerja (X)
Jumlah (orang)
Skor rata-rata ( X) i
c) Rasa Manis
Berdasarkan data yang terdapat dalam Tabel 44 menunjukkan sebanyak 26,7 persen menilai kinerja atribut rasa manis untuk cookies cokelat Waroeng Cokelat sudah baik dan sebanyak 63,3 persen responden menilai atribut ini cukup baik dirasakan responden. Secara keseluruhan, skor rata-rata tingkat kinerja atribut ini sebesar 3,37 menunjukkan bahwa atribut ini memiliki kinerja yang cukup baik karena berada dalam rentang nilai 2,61 dan 3,40. Atribut ini dianggap memiliki kinerja yang cukup baik karena cookies cokelat Waroeng Cokelat tidak memakai pemanis buatan.
Tabel 44 Tingkat Kinerja Atribut Rasa Manis Untuk Cookies Cokelat
Waroeng Cokelat
Tingkat Kinerja (X)
Jumlah (orang)
Skor rata-rata ( X i )
d) Rasa Cokelat
Artribut rasa cokelat untuk cookies cokelat Waroeng Cokelat dinilai sangat baik oleh 6,7 persen responden dan dianggap baik oleh 63,3 responden. Sedangkan sebanyak 30 persen responden menilai atribut ini memilki kinerja yang cukup baik. Secara keseluruhan, skor rata-rata tingkat kinerja atribut rasa cokelat Waroeng Cokelat yang diperoleh sebesar 3,77. Ini menunjukkan bahwa atribut ini sudah memiliki kinerja yang baik. Atribut cokelat untuk cookies cokelat Waroeng
Cokelat dinilai baik karena rasa cokelat yang terasa pada cookies cokelat Waroeng Cokelat merupakan cokelat batangan dengan kualitas yang baik.
Tabel 45 Tingkat Kinerja Atribut Rasa Cokelat Untuk Cookies Cokelat
Waroeng Cokelat
Tingkat Kinerja (X)
Jumlah (orang)
Skor rata-rata ( X) i
e) Aroma Cokelat
Sebanyak 40 responden menilai atribut aroma cokelat untuk cookies cokelat Waroeng Cokelat memiliki kinerja yang baik. Sedangkan 50 persen responden menilai kinerja dari aroma cokelat untuk cookies cokelat Waroeng Cokelat cukup baik. Skor rata-rata secara keseluruhan yang diperoleh untuk aroma cokelat untuk cookies cokelat Waroeng Cokelat sebesar 3,30. Ini menunjukkan bahwa atribut ini memiliki kinerja atribut yang cukup baik. Atribut ini dinilai cukup baik oleh responden karena kualitas cokelat yang digunakan sebagai bahan baku memiliki kualitas yang baik sehingga aroma cokelat yang dikeluarkan pun beraroma harum.
Tabel 46 Tingkat Kinerja Atribut Aroma Cokelat Untuk Cookies Cokelat
Waroeng Cokelat
Tingkat Kinerja (X)
Uraian
Total 1 2 3 4 5
Jumlah (orang)
Skor rata-rata ( X) i
f) Cita Rasa Cookies
Sebanyak 73,3 persen responden menilai bahwa atribut cita rasa cookies Waroeng Cokelat memiliki kinerja yang baik dan 26,7 persen responden menilai kinerja dari atribut ini cukup baik. Skor rata-rata secara keseluruhan untuk atribut Sebanyak 73,3 persen responden menilai bahwa atribut cita rasa cookies Waroeng Cokelat memiliki kinerja yang baik dan 26,7 persen responden menilai kinerja dari atribut ini cukup baik. Skor rata-rata secara keseluruhan untuk atribut
Tabel 47 Tingkat Kinerja Atribut Cita Rasa Cookies Untuk Cookies Cokelat
Waroeng Cokelat
Tingkat Kinerja (X)
Jumlah (orang)
Skor rata-rata ( X) i
g) Harga yang Ditawarkan
Sebanyak 70 persen responden menilai kinerja harga yang ditawarkan untuk cookies cokelat Waroeng Cokelat cukup baik dan hanya 10 persen responden yang menilai kinerja atribut ini untuk cookies cokelat Waroeng Cokelat sudah baik. Skor rata-rata untuk kinerja atribut harga yang ditawarkan oleh cookies cokelat Waroeng Cokelat sebesar 2,90. Ini menunjukkan bahwa atribut harga yang ditawarkan memiliki kinerja yang cukup baik. Atribut ini dinilai cukup baik karena harga yang ditawarkan oleh perusahaan sudah cukup sesuai dan terjangkau.
Tabel 48 Tingkat Tingkat Kinerja Atribut Harga yang Ditawarkan Untuk
Cookies Cokelat Waroeng Cokelat
Tingkat Kinerja (X)
Jumlah (orang)
Skor rata-rata ( X) i
h) Variasi Jenis yang Tersedia
Sebanyak 23,3 responden menilai bahwa variasi jenis yang tersedia untuk cookies cokelat Waroeng Cokelat sudah baik. Sebanyak 53,3 persen responden menilai atribut ini cukup baik dan sebanyak 23,3 persen responden menilai kinerja Sebanyak 23,3 responden menilai bahwa variasi jenis yang tersedia untuk cookies cokelat Waroeng Cokelat sudah baik. Sebanyak 53,3 persen responden menilai atribut ini cukup baik dan sebanyak 23,3 persen responden menilai kinerja
Tabel 49 Tingkat Kinerja Atribut Variasi Jenis yang Tersedia Untuk Cookies
Cokelat Waroeng Cokelat
Tingkat Kinerja (X)
Jumlah (orang)
Skor rata-rata ( X) i
i) Kemasan
Atribut kemasan untuk cookies cokelat Waroeng Cokelat dinilai baik oleh 23,3 persen responden dan dinilai cukup baik oleh 73,3 persen responden. Hanya sebanyak 3,3 persen responden yang menilai kinerja atribut ini tidak baik. Secara keseluruhan, skor rata-rata tingkat kinerja atribut kemasan untuk cookies cokelat Waroeng Cokelat yang diperoleh sebesar 3,20. Ini berarti bahwa atribut ini memiliki kinerja cukup baik. Hal ini dapat terjadi karena kemasan yang digunakan memang seperti kemasan pada umumnya yaitu berupa toples plastik transparan berukuran setengah kilogram hanya bedanya diberi label Waroeng Cokelat.
Tabel 50 Tingkat Kinerja Atribut Kemasan Untuk Cookies Cokelat Waroeng
Cokelat
Tingkat Kinerja (X)
Jumlah (orang)
Skor rata-rata ( X) i
Sebanyak 16,7 persen responden menilai kinerja dari atribut jaminan keamanan pangan (label halal, izin Depkes, dan tanggal kadaluarsa) untuk cookies cokelat Waroeng Cokelat sudah baik. Sebanyak 40 persen responden menilai atribut ini cukup baik dan 43,3 persen responden menilai atribut ini tidak baik. Secara keseluruhan, skor rata-rata yang diperoleh untuk tingkat kinerja jaminan keamanan pangan sebesar 2,73. Ini menunjukkan bahwa kinerja atribut ini cukup baik. Atribut ini dinilai cukup baik tetapi skornya hampir mendekati tidak baik. Hal ini terjadi karena Hal ini terjadi karena label halal dan izin Depkes dicantumkan sangat kecil dalam label sehingga responden kurang memperhatikan adanya normasi tersebut. Untuk tanggal kadaluarsa sendiri, perusahaan belum mencantumkannya dalam label.
Tabel 51 Tingkat Kinerja Atribut Jaminan Keamanan Pangan Untuk
Cookies Cokelat Waroeng Cokelat
Tingkat Kinerja (X)
Jumlah (orang)
Skor rata-rata ( X) i
k) Nama Merek
Atribut nama merek untuk cookies cokelat Waroeng Cokelat dinilai cukup baik oleh 53,3 persen responden dan dinilai tidak baik oleh 46,7 responden. Secara keseluruhan, skor rata-rata kinerja yang diperoleh untuk atribut nama merek Waroeng Cokelat sebesar 2,53. Ini menunjukkan atribut ini memiliki kinerja yang tidak baik yaitu berada dalam rentang nilai antara 0,81 dan 2,6. Hal ini disebabkan Waroeng Cokelat tidak melakukan promosi yang gencar, promosi dilakukan hanya melalui pameran dan tenaga penjual sehingga nama merek
Waroeng Cokelat hanya dikenal oleh konsumen yang terlayani oleh Waroeng Cokelat saja.
Tabel 52 Tingkat Kinerja Atribut Nama Merek Untuk Cookies Cokelat
Waroeng Cokelat
Tingkat Kinerja (X)
Jumlah (orang)
Skor rata-rata ( X) i
l) Ketepatan Waktu Pemenuhan Pesanan
Atribut ketepatan waktu pemenuhan pesanan dinilai baik oleh 33,3 persen responden dan diniai cukup baik oleh 66,7 persen responden. Skor rata-rata kinerja yang diperoleh secara keseluruhan untuk atribut ketepatan waktu pemenuhan pesanan cookies cokelat Waroeng Cokelat sebesar 3,33. Ini menunjukkan bahwa atribut ini dinilai cukup baik oleh responden. Hal ini karena mempekerjakan tenaga kerja borongan untuk produksi saat hari raya Idul Fitri. Selain itu, jika waktu yang ditentukan tanggal sekian biasanya pesanan dapat diambil satu sampai dua hari sebelum waktu pemenuhan pesanan. Walaupun berdasarkan pengakuan dari pemilik Waroeng Cokelat, ada saja konsumen yang kecewa karena pesanannya tidak terpenuhi karena keterbatasan kemampuan tenaga kerja dalam memproduksi barang.
Tabel 53 Tingkat Kinerja Atribut Ketepatan Waktu Pemenuhan Pesanan
Untuk Cookies Cokelat Waroeng Cokelat
Tingkat Kinerja (X)
Jumlah (orang)
Skor rata-rata ( X i )
Sebanyak 36,7 persen responden menilai bahwa atribut daya tahan produk untuk cookies cokelat Waroeng Cokelat sudah baik dan sebanyak 63,3 persen responden menilai bahwa atribut ini dinilai cukup baik. Secara keseluruhan, skor rata-rata kinerja yang diperoleh untuk daya tahan cookies cokelat Waroeng Cokelat sebesar 3,37. Ini berarti kinerja atribut ini dinilai cukup baik. Atribut ini dinilai cukup baik karena produksi dilakukan berdasarkan pesanan, sehingga waktu penyimpanan baik di perusahaan maupun di tenaga penjual tidak lama.
Tabel 54 Tingkat Kinerja Atribut Daya Tahan Produk Untuk Cookies
Cokelat Waroeng Cokelat
Tingkat Kinerja (X)
Jumlah (orang)
Skor rata-rata ( X) i