commit to user kamar, dalam hal ini kasir outlet terkait berhubungan dengan kasir
Front Office. 3 Pajak penjualan 21 dari harga jual.
c. Minor Operating Departement MOD 1 Bussiness Center
2 Sport Recreation 3 Laundry dry cleaning
7. Struktur Organisasi
Struktur organisasi adalah suatu kerangka menunjukkan hubungan antara jabatan maupun bidang kerja yang satu dengan yang lainya sehingga
akan tampak struktur kepegawaian. Dengan adanya struktur organisasi yang baik, maka akan dapat diketahui mengenai kedudukan, tanggung jawab,
wewenang, tugas dan kewajiban dari masing-masing pegawai. Dengan adanya struktur organisasi yang baik, maka akan diperoleh
keterangan mengenai : a. Besar kecilnya perusahaan yang bersangkutan.
b. Saluran tanggung jawab dari masing-masing pegawai. c. Jabatan yang terdapat dalam organisasi beserta jabatanya.
d. Perincian dan tugas-tugas dari masing-masing unit organisai.
commit to user Struktur organisasi menunjukkan perwujudan hubungan antara
fungsi, wewenang dan tanggung jawab dari masing-masing pegawai. Pimpinan menentukan kepada bawahan mengenai pekerjaan atau tugas.
Direktur utama membawahi bagian-bagian yang masing-masing dipimpin oleh manajer. Para manajer tersebut membawahi dan mengawasi langsung
semua aktivitas karyawan, meskipun semua bagian saling berhubungan, tetapi setiap bagian memiliki tugas yang berbeda antara satu dengan yang
lainya. Hubungan wewenang dan tanggung jawab seorang pegawai
didasarkan pada Kusuma Sahid Prince Hotel ditunjukkan pada gambar sebagai berikut:
commit to user
commit to user
8. Deskripsi Jabatan
Deskripsi jabatan adalah suatu kerangka yang menunjukkan hubungan antara pejabat maupun bidang kerja yang satu dengan yang
lainnya, sehingga akan tampak struktur kepegawaiannya. Dengan organisasi yang baik, maka akan dapat diketahui mengenai kedudukan,
tanggung jawab, wewenang, tugas dan kewajiban dari masing-masing pegawai. Berikut ini adalah deskripsi jabatan pada Kusuma Sahid Prince
Hotel KSPH. a. General Manager GM
1 Membuat kebijakan operasional yang sesuai dengan garis kebijaksanaan Board of Director BOD maupun PT. SHIM
C. 2 Meningkatkan hasil usaha yang baik secara kualitas maupun
kuantitas. 3 Memberikan motivasi kepada karyawan agar dapat bekerja
dengan baik dan penuh semabgat untuk tecapainya tujuan dan pengembangan usaha perhotelan Kusuma Sahid Prince Hotel.
4 Mengadakan training progam untuk semua karyawan. 5 Membina dan memelihara hubungna baik dengan BOD, PT.
SHIM C, Instansi pemerintah dan swasta untuk meningkatkan potensi pariwasata daerah dan untuk meningkatkan ketrampilan
tenaga kerja dalam industri pariwisata.
commit to user 6 Pengembangan citra yang baik bagi perusahaan di mata
masyarakat. 7 Membentuk tim kerja pada suatu proyek dan waktu tertentu,
serta mengadakan pemantauan pelaksanaan kerja agar berhasil seperti yang selalu diharapkan.
8 Mengawasi pembuatan dan pelaksanaan pedoman operasional, pedoman kerja dan pelatihan pada setiap bagian serta posisi.
9 Mengadakan pengawasan atas penerimaan dan penempatan karyawan baru dan pelaksanaan sanksi terhadap karyawan.
10 Memberikan penghargaan kepada karyawan yang disiplin dan loyalitas tinggi terhadap perusahaan.
11 Mengadakan perjalanan dinas yang bertanggungjawab dengan promosi serta pemasaran.
12 Menentukan kebijaksanaan atas harga dari setiap produk dan pelayanan hotel.
b. Internal Auditor Pendamping dan monitoring segala aktivitas manajemen perusahaan,
yang laporannya disampaikan langsung kepada General Manager, tugasnya:
1 Memeriksa administrasi perusahaan dan menganalisis laporan keuangan perusahaan, serta memberikan informasi yang
dibutuhkan oleh General Manager mengenai keadaan keuangan perusahaan.
commit to user 2 Sebagai pendamping dan monitoring segala aktivitas pekerjaan
manajemen perusahaan yang laporannya disampaikan langsung kepada General Manager.
3 Memberikan rekomendasi hasil pekerjaan dari masing-masing bagian, baik mengenai keuangan dan manajemen.
c. Secretary General Manager 1 Menerima telepon dari client untuk General Manager.
2 Meneliti dan Memeriksa semua surat-surat yang masuk baik berupa surat maupun faximile yang tertuju untuk General
Manager. 3
Mengatur dan memeriksa kembali peralatan dan keperluan General Manager.
4 Mencatat hasil
meeting dan
membuat notulen
serta membagikanya ke depertement yang bersangkutan.
5 Menerima dan menyimpan laporan dari setiap departemen mengenai dokumen-dokumen penting General Manager.
d. Sales Marketing Manager 1
Menjalin hubungan baik dengan semua client baik dari perorangan, organisasi maupun instansi pemerintah dan swasta.
2 Meningkatkan volume penjualan produk hotel.
3 Menciptakan dan memelihara citra baik hotel di masyarakat luas.
4 Menjalin kerjasama yang baik dengan pihak lain untuk
mempromosikan Kusuma Sahid Prince Hotel.
commit to user 5
Meningkatkan market share yang dapat dikuasai. 6
Menciptakan dan menyusun strategi yang tepat untuk pemasaran hotel.
7 Menjaga efesiensi kerja dalam hal waktu maupun biaya
pemasaran. 8
Menyusun kebijakan dalam pemberian potongan harga dan menciptakan paket yang menarik.
9 Melaksanakan tugas-tugas lainya yang terkait dengan pekerjaan
sesuai dengan perintah manajemen. 10 Mempersiapkan dan menyediakan entertaiment yang tepat dan
baik untuk hotel. e. Chief Accounting
1 Memeriksa dan menyetujui laporan financial statement secara
bulanan yang dibuat oleh book keeper. 2
Membuat laporan pajak pemerintah. 3
Menyetujui dan mengerem permintaan barang untuk keperluan hotel.
4 Mengawasi pengeluaran dan penerimaan uang hotel.
5 Memeriksa atas jurnal voucher masing-masing vendor yang
belum terbayar. 6
Memberikan surat peringatan kepada client yang sudah lama belum tertagih pembayaranya.
commit to user 7
Memeriksa hasil income audit, account payable maupun account receivable.
8 Memeriksa pendapatan kas, check hasil market survey.
9 Mengontrol tugas Restaurant Beverage Cashier dan Front Office
Cashier. 10 Melakukan hubungan yang baik dengan instansi yang terkait
dengan perpajakan dan pembelian barang baik secara kas maupun kredit.
f. Front Office Manager
1 Memberikan keyakinan bahwa para tamu puas akan pelayanan
yang diberikan oleh karyawan. 2
Merencanakan jumlah karyawan yang sesuai dengan keperluan yang sesuai dengan budget.
3 Bertanggungjawab atas operasional Front Office kepada General
Manager dan selalu menjaga standar service dan perfomance staf Front Office dalam melayani setiap tamu yang datang ke hotel.
4 Menyelenggarakan dan mengembangkan training bagi staf Front
Office. 5
Selalu mengadakan meeting atau training secara periodik. 6
Menyetujui dan merencanakan pembelian barang keperluan Front Office.
7 Menjaga moralitas yang tinggi bagi Front Office.
8 Membantu dalam menentukan budget penjualan kamar tamu.
commit to user 9
Menjaga room rate serta penjualan kamar secara maksimum. 10 Bersedia menerima tugas yang diberikan oleh manajemen.
g. Housekeeping Manager 1
Memberikan penjelasan dan menjaga seluruh staf Housekeeping agar selalu memenuhi standar pelayanan bagi para tamu.
2 Bertanggungjawab atas operasional Housekeeping secara
keseluruhan kepada General Manager dan menjaga kebersihan, kerapian, keindahan, dan kenyamanan seluruh area hotel.
3 Membaca laporan para supervisor melalui logbook setiap awal
jam kerja . 4
Mengahadiri departement head meeting maupun marketing meeting.
5 Selalu checking untuk memastikan bahwa semua peralatan
bersih, perawatan kamar dan public area terkoordinasi dengan baik.
6 Mengontrol tentang lost and found property baik property hotel
maupun tamu. 7
Membuat rencana dan jadwal kerja untuk pembersihan dan perawatan kamar serta area lainya yang berada di hotel secara
periodik. 8
Mengadakan evaluasi kinerja seluruh staf Housekeeping dengan bantuan supervisor Housekeeping.
commit to user h. Laundry Manager
1 Mengurusi semua yang berhubungan dengan jasa pencucian baik
untuk area hotel maupun luar hotel. 2
Bertanggungjawab atas kebersihan pakaian, sheet, blanket, karpet hotel, dan semuanya yang berhubungan dengan pencucian
yang dilakukan di laundry. i.
Food and Beverage Manager 1
Mengkoordinasi semua pekerjaan di Food and Beverage di bagian produk maupun service agar dapat dilaksanakan dengan
hasil yang baik. 2
Menghidangkan produk dan pelayanan baik berupa makanan dan minuman sehingga tamu merasa nyaman dan puas akan
pelayanan yang diberikan. 3
Bertanggungjawab atas kualitas pelayanan dan produk yang disajikan baik makanan dan minuman serta menjaga dan
merawat semua peralatan yang digunakan dalam Food and Beverage.
4 Berekreasi dalam membuat menu baru dan menarik dalam setiap
penyajianya. 5
Mengadakan evaluasi terhadap kinerja staf Food and Beverage Departement secara periodik.
commit to user j.
Engineering Manager 1 Bertanggungjawab atas semua perawatan dan perbaikan
peralatan operasional hotel seperti mesin maupun listrik. k. Human Resources Manager
1 Mengkoordinir semua tugas dan tanggungjawab setiap
departemen hotel dalam mengatur tugas masing-masing. 2
Merencanakan dan menyiapkan terbentuknya sumber daya manusia yang berkompeten tinggi dalam bekerja.
3 Menyusun perencanaan jumlah peserta siswa maupun mahasiswa
yang mengadakan on the job training. 4
Menjaga hubungan kerja yang baik dalam lingkungan hotel maupun luar hotel.
B. Latar Belakang
