2.2 Hotel
2.2.1 Pengertian Hotel
Hotel adalah suatu perusahaan yang dikelola oleh pemiliknya dengan menyediakan pelayanan makanan, minuman dan fasilitas kamar untuk tidur kepada
orang-orang yang sedang melakukan perjalanan dan mampu membayar dengan jumlah yang wajar sesuai dengan pelayanan yang diterima tanpa adanya perjanjian
khusus. Sedangkan pengertian yang dimuat oleh Grolier Electronic Publishing Inc. 1995
yang menyebutkan bahwa : Hotel adalah usaha komersial yang menyediakan tempat menginap, makanan, dan pelayanan-pelayanan lain untuk umum.
Pemerintah menurunkan peraturan yang dituangkan dalam surat keputusan Menparpostel, bahwa hotel adalah suatu jenis akomodasi yang mempergunakan
sebagian atau seluruh bangunan untuk menyediakan jasa pelayanan, penginapan, makan dan minuman serta jasa penunjang lainnya bagi umum yang dikelola secara
komersial. Dari pengertian tersebut dapat disimpulkan bahwa, hotel seharusnya
adalah : 1.
Suatu jenis akomodasi 2.
Menggunakan sebagian atau seluruh bangunan yang ada 3.
Menyediakan jasa penginapan, makanan dan minuman serta jasa penunjang lainnya
4. Disediakan bagi umum
Universitas Sumatera Utara
5. Dikelola secara komersial, yang dimaksud dengan dikelola secara komersial
adalah : dikelola dengan memperhitungkan untung atau ruginya, serta yang utama adalah bertujuan untuk mendapatkan keuntungan berupa uang sebagai tolak ukurnya.
2.2.2 Klasifikasi Hotel Beberapa faktor dalam menentukan klasifikasi hotel sebagai berikut :
a Transient Hotel adalah hotel yang letaklokasinya di tengah kota dengan jenis
tamu yang menginap sebagian besar adalah untuk urusan bisnis dan turis. b
Residential Hotel adalah hotel yang pada dasarnya merupakan rumah-rumah berbentuk apartemen dengan kamar-kamarnya, dan disewakan secara bulanan
atau tahunan. Residential Hotel juga menyediakan kemudahan-kemudahan seperti layaknya hotel, seperti restoran, pelayanan makanan yang diantar ke kamar,
dan pelayanan kebersihan kamar c
Resort Hotel adalah hotel yang pada umumnya berlokasi di tempat-tempat wisata, dan menyediakan tempat-tempat rekreasi dan juga ruang serta fasilitas konferensi
untuk tamu-tamunya. Berdasarkan penilaian tersebut, hotel-hotel di Indonesia kemudian digolongkan
ke dalam 5 lima kelas hotel, yaitu : • Hotel Bintang 1
• Hotel Bintang 2 • Hotel Bintang 3
• Hotel Bintang 4 • Hotel Bintang 5
Universitas Sumatera Utara
Hotel-hotel yang tidak bisa memenuhi standar kelima kelas tersebut ataupun yang berada di bawah standar minimum yang ditentukan oleh Menteri Perhubungan
disebut Hotel Non Bintang. 1.
Menurut sistem penentuan tarifnya yaitu : a
European Plan EP : sistem penentuan tarif yang dicantumkan hanya harga sewa kamarnya tidak termasuk makan-minum dan lainnya.
b American Plan AP : sistem penentuan tarifsewa kamar ala Amerika dimana
harga yang ditawarkan termasuk sewa kamar + 3 kali makan. c
Full American Plan FAP : sistem penentuan tarifsewa kamar dimana harga yang ditawarkan termasuk sewa kamar + 3 kali makan + 3 extras.
d Modified American Plan MAP : sistem penentuan tarifsewa kamar dimana
harga yang ditawarkan termasuk sewa kamar + 2 meals. e
Bermuda Plan atau Dual Plan BP DP : sistem penentuan tarifsewa kamar dimana harga yang ditawarkan termasuk sewa kamar + 1 breakfast.
2. Continental Plan CP : sistem penentuan tarifsewa kamar dimana harga yang
ditawarkan termasuk sewa kamar + 1 breakfast ala continental 3.
Menurut Lokasi a
City Hotel : Hotel biasanya terletak di kota-kota bersejarah di pusat, perbelanjaan dan bisnis. Mereka menawarkan berbagai macam dan akan
diarahkan ke pariwisata sebanyak akomodasi dalam perjalanan bisnis. Umumnya mereka fungsional dan berorientasi bisnis, seringkali dengan
fasilitas seperti ruang pertemuan dan Business Center. Hotel di kota yang ditujukan terutama bagi wisatawan yang akan untuk waktu singkat,
wisatawan ini sebagian besar orang di perjalanan bisnis.
Universitas Sumatera Utara
b Resort Hotel : Biasanya berada di sekitar kawasan alam yang menarik
seperti taman, cagar alam dan kawasan lindung. biasanya untuk menginap beberapa hari.
c Bandara hotel : Berada di dekat bandar udara utama, terutama ketika mereka
jauh dari pusat perkotaan untuk melayani. Para pelanggan utama penumpang transit masuk atau keluar tanpa waktu yang cukup untuk pindah ke kota.
Menjadi populer karena kedekatannya dengan bandara dan menyesuaikan layanan mereka kepada pelanggan, khususnya eksekutif.
d Hotel Monument : Hotel yang terletak di sekitar bangunan budaya.
Contoh dari jenis ini adalah hotel-hotel di istana, monasteries, gereja dan istana .
e Rustic hotel : Terletak di daerah pedesaan atau lahan pertanian.
Bangunan tradisional yang sering dan kadang-kadang mencakup rehabilitasi atau dekat dengan peternakan.
4. Menurut Aktivitas
a Spa hotel : Akomodasi di dalam spa fasilitas publik yang didedikasikan
untuk mandi atau tanaman obat. Mereka mempunyai nilai rata-rata berkisar dari beberapa hari dan minggu.
b Hotel kasino : Yang dicirikan dengan menawarkan permainan mereka sendiri.
Mereka cenderung tinggi kelas segi. c
Hotel restoran : Hotel yang menawarkan masakan yang disajikan sebagai fitur utama pembentukan hotel.
Universitas Sumatera Utara
d Hotel olahraga : Yang dicirikan oleh orientasi mereka ke praktik olahraga
tertentu baik Anda atau sekitar mereka. Contoh dari hotel-hotel berdedikasi untuk scuba diving dan surfing di laut, nelayan disepanjang waterways golf
dan kompleks. e
Hotel klub : Fasilitas akomodasi yang mencakup satu atau lebih yang signifikan klub malam di mana orang-orang tari dan minuman dan tempat
musicals sering tersedia. 5.
Lainnya a
Butik hotel : Hotel-hotel yang berbeda dari rantai besar menawarkan tingkat akomodasi, dan fasilitas luar biasa yang dipersonalisasi. Biasanya mereka
dihiasi dengan tema tertentu atau gaya. Mereka biasanya lebih kecil daripada konvensional hotel, mengambil 3-100 kamar. Banyak memiliki fasilitas
restoran, bar dan kamar yang dapat terbuka untuk masyarakat umum. Segmen dihasilkan merupakan sumber penghasilan untuk hotel-hotel bisnis
adalah wisatawan, tempat yang sangat penting tentang privasi, pelayanan, perawatan dan mewah. Ini segmen pasar yang kuat daya beli, bukan musiman,
sangat elastis dan berulang. b
Hotel rantai : Rantai hotel semua usaha yang dikelompokkan dalam bentuk konsentrasi horisontal, dengan berbagai bentuk kepemilikan dan pengelolaan
yang bertujuan untuk memperoleh laba yang lebih tinggi, situasi kekuasaan, dan prestasi di pasar domestik dan internasional. Dikelola hotel rantai berbasis
waralaba.
Universitas Sumatera Utara
2.3 Pemasaran Hotel
Kategori