37
BAB IV GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
A. Profil dan Sejarah Perusahaan
Legend Coffee berdiri pada 12 Oktober 2012. Memiliki area
indoor
dan
outdoor
untuk memberikan pilihan bagi pengunjung yang ingin menikmati udara segar atau yang ingin menikmati permainan. Ada banyak
fasilitas seperti
wifi, x-box, nintendo wii, billiards, jumbo carom, cards, darts games, pin ball, table soccer, ball hockey water and sky
. Hal ini lah yang menjadikan Legend Coffee sebagai kafe pertama yang buka 24 jam selama 7
hari yang mengusung konsep “247 Game Café”. Ide kafe dengan konsep
Games Café Community Café
ini dicetuskan oleh Yunan Rhedian dan Jatmiko Budi. Mereka sengaja
mengambil lokasi di Jl. Abubakar Ali Kotabaru, Yogyakarta karena lokasi yang bernuansa
heritage
, unik, dan elegan. Legend Coffee juga menawarkan program menarik untuk pertemuan,
untuk ulang tahun, dan
pre wedding
. Dan yang paling menarik adalah Legend Coffee memiliki acara rutin seperti pertemuan komunitas, nonton bareng
pertandingan sepak bola, dan
acoustic music
setiap minggu.
37 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
38
B. Lambang Perusahaan
Gambar IV.1 Lambang Perusahaan
C. Produk
1. Snack
Mendoan Rp 7.500,-
Pisang Bakar Coklat Rp 10.000,-
Pisang Bakar Keju Rp 10.000,-
Pisang Bakar Coklat Keju Rp 12.000,-
Pisang Goreng Pasir Rp 12.000,-
Roti Bakar Coklat Rp 9.000,-
Roti Bakar Keju Rp 9.000,-
Roti Bakar Coklat Keju Rp 10.000,-
French Fries Original Rp 12.000,-
French Fries BBQ Rp 12.000,-
French Fries Keju Rp 12.000,-
39
French Fries Mix Rp 12.000,-
French Fries Pedas Rp 12.000,-
Jamur Crispy Rp 12.000,-
Onion Rings Rp 12.000,-
Risoles Mayo Rp 15.000,-
Lumpia Rebung Rp 15.000,-
Tahu Bakso Rp 15.000,-
Pempek Kapal Selam Rp 17.500,-
Cheese Omelete Rp 17.500,-
Apple Pie Caramel Sauce Rp 20.000,-
Pizza Rp 17.500,-
Club Sandwich Rp 22.500,-
Chicken Wings Rp 22.000,-
Calamary Rp 25.000,-
Beef Lasagna Rp 25.000,-
Penne Schotel RP 25.000,-
Hot Chicken Wings Rp 25.000,-
Chicken Drum Stick Rp 20.000,-
2. Main Course
Chicken Katsu Rp 22.000,-
Fish Crispy Rp 25.000,-
Chicken Blackpepper RP 25.000,-
40
Chicken Teriyaki Rp 25.000,-
Cjicken Yakiniku Rp 25.000,-
Beef Crispy Rp 30.000,-
Beef Blackpepper Rp 30.000,-
Beef Teriyaki Rp 30.000,-
Beef Yakiniku RP 30.000,-
Chicken Corden Bleu Rp 30.000,-
Mie Goreng Rp 15.000,-
Mie Rebus Rp 15.000,-
Mie Rebus Jawa Rp 15.000,-
Mie Goreng Sea Food Rp 20.000,-
Nasi Goreng Original Rp 17.500,-
Nasi Goreng Ayam Rp 17.500,-
Nasi Goreng Sosis Rp 17.500,-
Nasi Goreng Ikan Asin Rp 20.000,-
Nasi Goreng Smoked Beef Rp 20.000,-
Nasi Goreng Sea Food Rp 20.000,-
Soto Tengkar Rp 17.000-
Ayam Penyet Nasi, Tahu, Tempe, Sambal Lalap
Rp 15.000,- Tempe Penyet Nasi, Sambal Lalap
Rp 8.000,- Tahu Penyet Nasi, Sambal Lalap
Rp 8.000,- Telur Penyet Nasi, Sambal Lalap
Rp 9.000,- PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
41
Nasi Putih Rp 3.500,-
Ayam Goreng Rp 9.000,-
Telur Mata Sapi Rp 4.500,-
Telur Dadar Rp 4.500,-
Sambal Penyet Rp 2.500,-
Lalapan Rp 2.500,-
3. Premium Steak 90 gr
Sirloin Rp 65.000,-
Tenderloin Rp 75.000,-
4. Local Steak
Chicken Steak Rp 22.000,-
Sirloin Steak Rp 25.000,-
Tenderloin Steak Rp 25.000,-
Sosis Steak Rp 20.000,-
Bistik Lidah Rp 20.000,-
5. Premium Pasta
Aglo Olio Rp 35.000,-
Brocoli Cream Rp 35.000,-
Carbonara Rp 40.000,-
Bolognese Rp 40.000,-
42
6. Light Pasta
Spaghetti Aglo Olio Rp 22.000,-
Spaghetti Chicken Mushroom Cream Rp 22.000,-
Spaghetti Bolognese Rp 30.000,-
7. Soda Squash
Soda Blue Float Rp 12.500,-
Soda Red Float Rp 12.500,-
Soda Brown Float Rp 12.500,-
Lime Squash Rp 13.500-
Mango Squash Rp 13.500,-
Orange Squash Rp 13.500,-
Melon Squash Rp 13.500,-
Strawberry Squash Rp 13.500,-
Sky Legend Rp 14.000,-
Blue Legend Rp 14.000,-
Pink Legend Rp 14.000,-
Sun Legend Rp 14.000,-
Purple Legend Rp 14.000,-
Jamaican Rp 14.000,-
Andhela Fruit Rp 15.000,-
Soda Gembira Rp 15.000,-
43
8. Other
Watermelon Greeze Rp 15.000,-
Es Kopyor Rp 12.500,-
Ice Aloe Vera Rp 15.000,-
Wedang Oewoeh Rp 10.000,-
Wedang Secang Rp 10.000,-
Jeruk Nipis Panas Rp 6.000,-
Es Jeruk Nipis Rp 6.000,-
Jeruk Peras Panas Rp 6.000,-
Es Jeruk Peras Rp 6.000,-
Aqua Reflection Rp 15.000,-
Aqua Sparkling Rp 15.000,-
Aqua Mineral Water Rp 5.000,-
Aqua Mineral Water Cold Rp 5.000,-
9. Manual Coffee
Kopi Legend level 1 Rp 11.000,-
Kopi Legend level 2 Rp 11.000,-
Kopi Susu Tanggung level 1 Rp 8.000,-
Kopi Susu Tanggung level 2 Rp 8.000,-
Kopi Tanggung level 1 Rp 7.000,-
Kopi Tanggung level 2 Rp 7.000,-
44
10. Single Origin
SERVED BY Aceh Gayo
Espresso Rp 11.000,-
Bali Kintamani Double
Rp 13.500,- Jawa
Americano Rp 12.000,-
Toraja long black
Rp 14.000,- Wamena
Plunger Rp 22.000,-
Premium Legend Tubruk
Rp 13.000,-
11. Coffee Based
HOT COLD
Affogato Rp 14.500,-
- Caramel Macchiato Rp 17.500,-
- Coffee Latte
Rp 18.000,- -
Cappuccino Dophio Rp 20.000,- -
Coffee Legend -
Rp 15.000,- Americano
- Rp 15.000,-
Irish Coffee Cream - Rp 17.500,-
De Flow -
Rp 25.000,- Coffee Nut Cream -
Rp 25.000,- Coffee Frappe Cream -
Rp 25.000,- Milky Americano
Rp 18.000,- Rp 19.000,-
Cappuccino Rp 18.000,-
Rp 19.000,- PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
45
Mochaccino Rp 22.000,-
Rp 24.000,- Hazelnut Latte
Rp 22.000,- Rp 24.000,-
Caramel Latte Rp 22.000,-
Rp 24.000,- Mocha Latte
Rp 22.000,- Rp 24.000,-
Vanilla Latte Rp 22.000,-
Rp 24.000,-
12. Chocolate
HOT COLD
Chocolate Classic Rp 16.000,-
Rp 16.000,- Chocolate Classic Caramel
Rp 19.000,- Rp 20.000,-
Chocolate Classic Hazelnut Rp 19.000,- Rp 20.000,-
Chocolate Classic Peppermint Rp19.000,- Rp 20.000,-
Chocolate Legend Almond Rp 17.500,-
Rp 17.500,- Chocolate Legend Cheese
Rp 17.500,- Rp 17.500,-
Chocolate Latte -
Rp 18.000,- Chocolate Strawberry
- Rp 17.000,-
Chocolate Lime -
Rp 17.000,- Chocolate Apple
- Rp 17.000,-
Chocolate Mint -
Rp 17.000,- Couble Impact
- Rp 22.500,-
46
13. Tea
HOT COLD
Tea Rp 5.000,-
Rp 5.000,- Tea Tarik
Rp 8.000,- Rp 8.000,-
Lemon Tea Rp 6.000,-
Rp 6.000,- Blackcurrent Tea
Rp 9.000,- Rp 9.000,-
Peach Tea Rp 9.000,-
Rp 9.000,- Vanilla Tea
Rp 9.000,- Rp 9.000,-
Jasmine Tea Rp 9.000,-
Rp 9.000,- Lychee Tea
- Rp 15.000,-
14. Juice Milkshake
Juice Alpukat Rp 15.000,-
Juice Strawberry Rp 15.000,-
Juice Apple Rp 15.000,-
Juice Banana Rp 15.000,-
Juice Melon Rp 12.000,-
Juice Semangka Rp 12.000,-
Juice Jambu Rp 12.000,-
Orange Juice with Sunquick Rp 12.000,-
Manggo Juice with Sunquick Rp 12.000,-
Lime Juice with Sunquick RP 12.000,-
Mix Fruit Juice with Sunquick Rp 12.000,-
47
Milkshake Cookies Rp 15.000,-
Milkshake Vanilla Rp 15.000,-
Milkshake Chocolate Rp 15.000,-
Milkshake Strawberry Rp 15.000,-
Milkshake Mocha Rp 15.000,-
Milkshake Avocado Rp 15.000,-
15. Smoothies Blended
Frozen Chocolate Ice Blended Rp 19.000,-
Green Tea Ice Blend Rp 19.000,-
Choco Avocado Rp 19.000,-
Smoothies Strawberry Rp 20.000,-
Smoothies Banana Rp 20.000,-
Taro Cream Rp 22.000,-
Tiramisu Cream Rp 22.000,-
48
D. Struktur Organisasi Perusahaan
Gambar IV.2 Struktur Organisasi Legend Coffee
Pemilik
Manajer Operasiona
Keuangan
Cleaning Service
Pelayanan Konsumen
Produksi
Kasir Koki
Security Penerima
Tamu Waitress
Bartender PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
49
BAB V ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN
A. Teknik Pengujian Instrumen
1. Pengujian Validitas
Uji yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan teknik korelasi
product moment pearson
dengan menggunakan program SPSS. Suatu kuesioner dikatakan valid jika
. Rumus untuk mengetahui yaitu
dari tabel
product moment pearson
. Pada uji validitas ini diketahui bahwa n adalah 100 dan α= 5, maka
5,100-2 = 0,197. Setiap item pernyataan dikatakan valid jika lebih besar dari 0,197. D
ari hasil penghitungan pengujian validitas masing-masing item pertanyaan diperoleh hasil sebagai berikut:
Tabel V.1 Rangkuman Hasil Uji Validitas
Variabel Item
Status
Reliability X1.1 1
0,458 0,197
Valid 2
0,448 0,197
Valid 3
0,518 0,197
Valid 4
0,485 0,197
Valid Responssiveness
X1.2 5
0,517 0,197
Valid 6
0,504 0,197
Valid 7
0,380 0,197
Valid 8
0,442 0,197
Valid Assurance X1.3
9 0.340
0,197 Valid
10 0,530
0,197 Valid
11 0.424
0,197 Valid
Tangibles X1.4 12
0,533 0,197
Valid 13
0,279 0,197
Valid 14
0,330 0,197
Valid 15
0,426 0,197
Valid Empathy X1.5
16 0,330
0,197 Valid
17 0,415
0,197 Valid
18 0,527
0,197 Valid
Minat Beli Ulang Y 19
0,343 0,197
Valid 20
0,472 0,197
Valid 21
0,491 0,197
Valid
Sumber:Pengolahan Data Primer, 2016. 49