2.2.4 Cara Mengkonsumsi Minyak Atsiri Cengkeh
Teteskan minyak atsiri cengkeh pada kapas lalu dioleskan di atas gigi, gigit dengan lembut. Minyak cengkeh berfungsi sebagai antiseptik dan anaestetik dapat
megurangi rasa nyeri pada gigi.
6
2.3 Jintan Hitam Nigella sativa
Nigella sativa N.sativa atau yang di Indonesia dikenal dengan nama jintan hitam adalah suatu tanaman obat dengan biji hitam yang berasal dari kawasan
Mediterania. Jintan hitam kini banyak ditanam di berbagai belahan dunia. N. sativa juga dikenal dengan nama-nama lain seperti Black cumin atau; Black Seed, Habbatul
Baraka Inggris dan Amerika Serikat; Kalonji, Azmut,Gurat, Aof, dan Aosetta Urdu, Hindi, Srilangka; Syuniz, Shonaiz, Al-Habbah Al- Sawada, Habbet el-baraka dan
Khondria Persia dan Pakistan.
6
2.3.1 Klasifikasi Ilmiah
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Ranunculales
Famili : Ranunculaceae
Genus : Nigella
Gambar 5. Biji Jintan Hitam
Spesies : N. Sativa
6
Tanaman ini mempunyai tinggi sekitar 20-30 cm. Dikenal dengan nama black seed mempunyai bunga yang lembut dengan 5-10 kelopak dan biasanya berwarna
Universitas Sumatera Utara
biru atau putih. Bagian dari jintan hitam yang sering digunakan sebagai obat tradisional adalah bijinya.
6
Biji jintan hitam telah lama digunakan dalam berbagai kesehatan oleh masyarakat luas beberapa negara dengan caranya masing-masing, antara lain sebagai
rempah dan penambah rasa makanan di India, Yunani dan negara Timur Tengah . Selain itu digunakan dalam bidang kesehatan Islam semenjak 2000-3000 tahun
dahulu dan Rasulullah SAW bersabda jintan hitam sebagai obat untuk berbagai jenis penyakit kecuali maut. Penggunaan dalam bidang kesehatan sangat luas, contohnya
untuk mengobati batuk kronik, demam, flu, lelah, serta penyakit yang berhubungan dengan empedu dan limpa.
6
2.3.2. Komposisi Kimia biji Jintan Hitam Nigella sativa
Beberapa kandungan Jintan hitam Nigella sativa yang telah ditemukan antara lain adalah fixed oils, saponin, karbohidrat, air, minyak nabati, asam-asam
lemak jenuh seperti asam palmitat, asam stearat, dan asam miristat; asam lemak tak jenuh seperti asam arakidonat, asam linoleat, asam oleat, dan asam almioleat; minyak
atsiri yang mengandung nigellone, thymoquinone, thymohydroquinone, dithymoquinone, thymol, carvacrol, d-limonene, d-citronellol, pcymene dan 2-2-
methoxypropyl-5-methyl-1,4-benzenediol; asam amino seperti arginin, lisin, leusin, metionin, tirosin, prolin dan treonin; alkaloid seperti koumarin; nigellicine,
nigellidine, dan nigellimine-N-oxide; koumarin; mineral seperti kalsium, pospat, natrium dan zat besi; serat; dan air. Dari kandungan-kandungan kimia tersebut,
dilaporkan bahwa komponen utama ekstrak biji N. sativa adalah p-cymene
Universitas Sumatera Utara
7.1 - 15.5, carvacrol 5.8 - 11.6, dan yang terbesar adalah thymoquinone 27.8 - 57.0.
25,26
Gambar 6. Rumus Bangun Thymoquinone
Tabel 3. Kandungan gizi jintan hitam
Komposisi Nutrisi Protein
21 Karbohidrat 35
Lemak
35-38 Nutrisi Minyak Jintan Hitam
Protein ugg 208
Thiamin ugg 15
Riboflavin ugg 1
Pyridoxine ugg 5
Niacin ugg 57
Folacin IUg 610
Calcium mgg 1,859
Iron ugg 105
Copper ugg 18
Zinc ugg 60
Phosphorus mgg 5,265
2.3.3. Manfaat Jintan Hitam Nigella sativa
Kategori