2.3.4.2 Makanan Pemicu
Berikut ini adalah tabel hubungan makanan pemicu hipertensi pada lansia di Desa Tajuk Kecamatan Getasan
Kabupaten Semarang.
Tabel 4.6 Hubungan Pola Konsumsi Pangan dengan Hipertensi pada Lansia di Desa
Tajuk, Kecamatan Getasan, Kabupaten Semarang.
No Konsumsi
daging dan kulit
ayam Hipertensi
Total p.
value Std. 1
Std. 2 Std. 3
N N
N N
0,00 1
2. 3.
Sering Jarang
Tidak pernah
Jumlah 15
18 2
35 30
36 4
70 13
13 26
26 2
2 4
4 15
18 17
50 30
36 34
100 No Konsumsi
kerupuk Hipertensi
Total p.
value Std. 1
Std. 2 Std. 3
N N
N N
0,00 1.
2. 3.
Sering Jarang
Tidak pernah
Jumlah 35
35 70
70 10
3 13
20 6
26 2
2 4
4 35
10 5
50 70
20 10
100 No Konsumsi
jeroan Hipertensi
Total p.
value Std. 1
Std. 2 Std. 3
N N
N N
0,00 1.
2. 3.
Sering Jarang
Tidak pernah
Jumlah 10
15 10
35 20
30 20
70 13
13 10
26 26
2
2 10
4 5
10 15
25
10 20
30 50
100 No Konsumsi
ikan asin Hipertensi
Total p.
value Std. 1
Std. 2 Std. 3
N N
N N
0,00
1 2.
3. Sering
Jarang Tidak
pernah Jumlah
20 15
35 40
30
70 10
3 13
20 6
26 2
2 4
4 20
25 5
50 40
50 10
100 No Konsumsi
pindang Hipertensi
Total p.
value Std. 1
Std. 2 Std. 3
N N
N 0,00
1 2.
3. Sering
Jarang Tidak
pernah Jumlah
7 5
23 35
14 10
46
70 10
3 13
20 6
26 2
2 4
4 17
10 23
50 34
20 46
100 No Konsumsi
telur asin Hipertensi
Total p.
value Std. 1
Std. 2 Std. 3
N N
N N
0,00 1
2. 3.
Sering Jarang
Tidak pernah
Jumlah 21
14
25 42
28
50 1
12 13
2 24
26 2
2 4
4 21
15 14
50 42
30 28
100 No Konsumsi
kopi Hipertensi
Total p.
value Std. 1
Std. 2 Std. 3
N N
N N
0,00 1
2. 3.
Sering Jarang
Tidak pernah
Jumlah 20
15
25 40
30
50 9
4
13 18
8 26
2
2 4
4 20
24 6
50 40
48 12
100 No Konsumsi
teh dengan garam
Hipertensi Total
p. value
Std. 1 Std. 2
Std. 3 N
N N
N 0,00
1 2.
3. Sering
Jarang Tidak
pernah Jumlah
35
35 70
70 3
10 13
6 20
26 2
2 4
4 38
10 2
50 76
20 4
100
No Konsumsi kopi instan
Hipertensi Total
p. value
Std. 1 Std. 2
Std. 3 N
N N
N 0,000
1 2.
3. Sering
Jarang Tidak
pernah Jumlah
5 20
10 35
10 40
20
70 13
13 26
26 2
2 4
4 5
20 25
50 10
40 50
100
Berdasarkan tabel 4.6 mengenai hubungan antara pola konsumsi pangan pemicu hipertensi dengan hipertensi,
diperoleh kesimpulan bahwa untuk jenis makanan tinggi kolesterol ada 3 makanan, yaitu: daging dengan kulit ayam,
kerupuk, dan jeroan. Untuk jenis makanan tinggi natrium dan diawetkan ada 3 makanan yang berhubungan dengan
hipertensi, yaitu: ikan asin, pindang, dan telur asin. Untuk minuman pemicu hipertensi ada 2 minuman, yaitu: kopi, dan
teh dengan garam. Untuk minuman sachet dan diawetan, yaitu kopi instan.
2.4 Pembahasan
2.4.1 Pola Konsumsi Makanan Pencegah Dan Pemicu Hipertensi
2.4.1.1 Pola Konsumsi Makanan Pencegah Hipertensi
Untuk jenis sayuran yang paling sering dikonsumsi oleh responden adalah sayur bayam, yaitu sebanyak
90. Sayuran bayam banyak mengandung vitamin dan mineral serta merupakan klorofil yang baik sekali
sehingga baik
untuk menghilangkan
berbagai gangguan pada tubuh dan merupakan sumber energi
yang cepat terkumpul, termaksud di dalamnya betakaroten yang mempunyai sifat antioksidan
Sutomo, 2009. Kandungan gizi dalam sayuran bayambermanfaat
dalam meningkatkan daya tahan tubuh, menurunkan kadar kolesterol darah, dan mencegah kurang darah,
serta gangguan sembelit. Sayuran ini juga mengandung asam folat untuk
memerangi kadar homosistein yang tinggi di dalam darah yang dapat mengakibatkan penyakit jantung
koroner. Bayam dapat dimakan langsung sebagai salad. Jika dibuat jus harus segera dikonsumsi karena
mudah teroksidasi sehingga gizinya berkurang dan
Kategori