BAGIAN-BAGIAN DAPUR. Kelas10 peralatan proses dan utilitas 1400

16 Bagian-bagian antara lain : 1. Center wall Bridge Wall. Dibuat dari batu bata tahan api berfungsi untuk membuat arah nyala yang baik dan mengalirnya flue gas ke stack. 2. Stack. Berfungsi untuk mengalirkan flue gas hasil dari pembakaran dalam dapur ke luar atmosphere 3. Stack Damper. Befungsi untuk mengatur pembuangan flue gas yang akan melewati stack. 4. Jendela Pengamat.Peep Hole. Dipasang pada dinding dapur yang mana kondisi dapur dapat diamati. 5. Explosion Door. Pintu yang dapat terbuka bila terjadi ledakan tekanan dapur naik. 6. Pengatur Udara Air Rgester. Berfungsi untuk mengatur banyaknya udara yang masuk kedalam dapur mengatur nyala. 7. Tube. Berfungsi sebagai tempat aliran fluida yang dipanaskan terbuat dari low molybdenum steel atau low chrom molybdenum steel tahan terhadap korosi dan mempunyai kekuatan yang cukup. 8. Tube Support. Dipasang didinding dapur untuk mensupport tube.

E. REFRACTORY.

Adalah suatu sistim konstruksi didalam dapur yang dibuat sedemikian rupa sehingga baja konstruksi dapur dapat kuat menahan panas atau terhadap api langsung. 17 Adapun bahan Refrctory ini bila ditinjau dari segi tipe dan bentuknya bermacam-macam. Pada umumnya Refractory dibedakan atas : 1. Batu tahan api Fire Brick. 2. Semen semen Refractory. Pada dasarnya Refractory terdiri atas bahan –bahan pokok yaitu : 1. Clay tanah liat 2. Kaolin 3. Bauxite 4. Silicon Carbide, Graphite 5. Alumina 6. Zircon Namun komposisi dari bahan-bahan tersebut dalam suatu Refractory tergantung dari jenis dan fungsinya pemakaian Refractory itu sendiri. Dalam pemakaian bahan Refractory ini, memerlukan ankur-ankur yang melekat pada dinding dapur, sebagai penahan Refractory, bukan saja dinding, tetapi juga pada atap dan lain bagian agar Refractory tak mudah jatuh. Angkur ini terbuat dari bahan besi cor, stainless steel atau bahan lain yang tahan terhadap suhu tinggi. Pada pemasangan angkur ini tak boleh memakai bahan dari besi biasa, karena tak akan tahan terhadap suhu tinggi, akibatnya akan melengkung, Refractory akan rusak. Beberapa jenis Refractory yang banyak dipakai dikilang antara lain : 1. Plicast Refractory. Dipakai pada dinidng dapur, atap, stack dll.