Tujuan dan Tingkat Kepentingan Grand Opening Konsep Sebelum Grand Opening

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1. Tujuan dan Tingkat Kepentingan Grand Opening

Grand opening bertujuan untuk memperkenalkan kepada masyarakat kehadiran outlet baru MagFood Amazy, agar produk dari MagFood Amazy yang ditawarkan dapat di terima oleh masyarakat. Grand opening yang dilaksanakan MagFood Amazy terkait dengan komunikasi pemasaran, pendapat ini sesuai dengan Kennedy 2006: 4-5 komunikasi pemasaran dapat dinyatakan sebagai kegiatan komunikasi yang bertujuan untuk menyampaikan pesan pada konsumen dengan menggunakan berbagai media, dengan harapan agar komunikasi dapat menghasilkan tiga tahap perubahan, yaitu perubahan pengetahuan, perubahan sikap, dan perubahan tindakan yang dikehendaki, sehingga komunikasi pemasaran adalah aplikasi komunikasi yang bertujuan untuk memberikan informasi pada konsumen agar tujuan perusahaan tercapai terkait hadirnya MagFood Amazy. Hadirnya outlet baru MagFood Amazy di suatu wilayah dengan melaksanakan grand opening merupakan hal penting terkait komunikasi pemasaran, hal ini sesuai dengan pendapat Kotler 2006: 496 yang menyatakan bahwa komunikasi pemasaran adalah cara yang digunakan perusahaan untuk menginformasikan, mempersuasi, dan mengingatkan konsumen, baik secara langsung maupun tidak langsung mengenai produk dan merek yang mereka jual, sehingga masyarakat lebih mengetahui kehadiran dan fungsi outlet MagFood Amazy, karena dilapangan merek dari MagFood Amazy di Jawa Barat belum banyak dikenal masyarakat sehingga membutuhkan acara grand opening, ketika brand atau merk dari sebuah produk atau usaha franchise sudah dikenal oleh konsumen maka acara grand opening suatu ketika tidak diperlukan.

5.2. Konsep Sebelum Grand Opening

Penelitian di lapangan memberikan hasil pra syarat yang harus dipersiapkan sebelum grand opening outlet MagFood Amazy dilaksanakan. Hal ini sesuai dengan Schaefer 2006: 1 dimana konsep yang berhasil dilaksanakan pada grand opening dapat sangat membantu tujuan selanjutnya dari grand opening yaitu meningkatkan keuntungan yang berkesinambungan dengan memberikan produk dan pelayanan yang dapat diterima oleh konsumen. Konsep yang ada sebelum grand opening dilaksanakan oleh franchisee yaitu sebelum grand opening outlet MagFood Amazy dilakukan, pihak kedua sebagai franchisee MagFood Amazy untuk lokasi perumahan, pusat perbelanjaan dan pusat keramaian telah menyelesaikan kegiatan :

1. Paket Investasi yang di pilih

Manajemen MagFood Amazy telah menyepakati tipe paket yang telah diajukan oleh franchisee MagFood Amazy, untuk tipe yang akan di pilih oleh MagFood Amazy di wilayah yang telah di survei terlebih dahulu oleh manajemen, karena hal ini terkait fasilitas kebutuhan bahan baku dan peralatan yang didapat dan diperlukan.

2. Perizinan Usaha

Pihak kedua sebagai franchisee MagFood Amazy diberikan tanggung jawab untuk mengurus semua perizinan usaha di wilayah yang akan di buka outlet. 44

3. Tempat dan Renovasi Ruang

Tempat akan disepakati apabila pihak manajemen MagFood Amazy mensurvei usulan tempat yang diajukan oleh franchisee, setelah setuju dari kedua belah pihak maka terjadi kontrak kerjasama, kemudian manajemen Amazy membuat dan memberikan desain layout renovasi ruang berstandard yang dikerjakan oleh franchisee di luar biaya paket investasi.

4. Rekurtment Karyawan

Kontrak kerjasama untuk pembukaaan outlet telah disepakati oleh kedua belah pihak, kemudian manajemen MagFood Amazy memberikan kriteria calon karyawan yang akan menempatkan posisi masing-masing pekerjaan, penerimaan calon karyawan diberikan hak kepada franchisee tetapi team trainer dari pihak manajemen Amazy akan menseleksi ulang calon karyawan sesuai kebutuhan operasional outlet.

5. Daftar Tamu Amazy

Catatan nama yang telah tersusun rapi yang digunakan untuk mengetahui berapa banyak jumlah konsumen yang hadir dari jumlah undangan yang tersebar, pada buku tamu terdapat alamat dan nomor telepon yang dapat dihubungi, sehingga apabila ada program baru dari outlet MagFood Amazy dapat di undang kembali. Daftar tamu juga berfungsi untuk menjaga konsumen agar tetap loyal dengan mengirimkan dan mengucapkan hari-hari penting seperti ulang tahun, hari besar agama dan hari besar nasional melalui sms atau telepon. 45

6. Soft opening

Soft opening ini dilakukan untuk mengevaluasi dan menguji kemampuan karyawan menuju grand opening, baik dari produksi, pelayanan, dan kecepatan. Sebagian besar faktor utama yang diperhatikan adalah pada bagian produksi, pelayanan, peralatan dan perlengkapan dengan adanya soft opening dapat menilai kemampuan karyawan dan ketepatan posisi agar saat pelaksanaan grand opening berjalan dengan baik, sesuai dengan yang direncanakan. 5.3. Faktor Kebutuhan Grand Opening Lokasi Penelitian didapatkan 25 faktor yang mempengaruhi pelaksanaan grand opening outlet MagFood Amazy Jawa Barat, pengertian dari 25 faktor tersebut yaitu:

a. Brosur Menu