BAB IV GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
4.1. Profil Tempat Penelitian
MagFood Amazy bergerak di bidang makanan cepat saji, berdiri tahun 2001 dan mulai mewaralabakan outletnya tahun 2003. jumlah outlet MagFood
Amazy mencapai 60 outlet tahun 2010 yang tersebar di wilayah nusantara seperti Jawa Barat, Jawa Timur, Palembang Kalimantan, Sulawesi, Ambon, Jambi, Bali
dan Papua. Identitas perusahaan MagFood Amazy di bawah naungan dari PT. MagFood Inovasi Pangan.
Merk dagang : MagFood Amay dh MagFood Red Crispy
Nama perusahaan : PT MagFood Inovasi Pangan
Bidang usaha : Makan cepat saji
Pendiri : Yanti Isa, Suwanto
Berdiri : Tahun 2001
Mulai waralaba : Tahun 2003
Alamat : Jl. Mampang Prapatan XIV No. 11 Jakarta Selatan
Telp : 021-79195134, 79193162
Fax : 021-79195364
Email : magfoodcbn.net.id
Website : www.magfood-amazy.com www.redcrispy.co.id
Kontak person : Suwanto HP 0812836208
MagFood Amazy telah terdaftar pada Direktorat Jendral Hak Atas Kekayaan Intelektual Ditjen HAKI No. 524926, D002007013624,
D002007028423, merk dagang MagFood Amazy tidak dapat digunakan sebagai komersialisasi oleh perusahaan, pribadi atau instansi sebelum ada persetujuan dari
PT MagFood Inovasi Pangan. MagFood Amazy juga memiliki SIUP dengan No. 007631.824.51 tanggal 8 Juli 2003, NPWP No. 02.292.147.2-015.000 tanggal 20
Mei 2003, TDP No. 090315240055 tanggal 18 Juli 2003, Legalitas usaha yang dimiliki oleh MagFood Amazy yang merupakan merk dagang dari PT MagFood
Inovasi Pangan cukup kuat. Kehalalan produk yang disajikan oleh MagFood Amazy dipastikan terjamin kehalalannya karena telah terdaftar di Majelis Ulama
Indonesia, dengan Sertifikat halal dari MUI No. 00060036430805 dan No. 00060036440805, bahan yang digunakan pada proses produksi tidak
membahayakan karena telah di uji dan lulus tes di Departemen Kesehatan Depkes No. SP: 164.0009.042001.
4.2. Sejarah Singkat Perusahaan
PT MagFood Inovasi Pangan didirikan pada bulan Februari 2001 oleh Yanti Isa yang berpengalaman lebih dari 15 tahun mengelola berbagai perusahaan
multinasional. Perusahaan ini bergerak di bidang food seasoning dan product development yang melayani kebutuhan industri makanan di Indonesia. PT
MagFood Inovasi Pangan menangani berbagai perusahaan makanan ringan baik yang berskala besar, menengah, maupun skala kecil.
Pada tahun 2003, PT MagFood Inovasi Pangan menciptakan Sistem Inovasi Usaha Mandiri yang menyediakan food stall dengan merek MagFood Red
32
Crispy yang sudah tersebar lebih dari 250 outlet di seluruh Indonesia. Selama ini masyarakat menilai outlet MagFood Red Crispy lebih banyak dengan tipe counter
dengan sistem take away dan bersaing dengan harga jual fried chicken skala kaki lima, perlu penyesuaian untuk bisa tampil dengan konsep dine in menggunakan
tipe mini resto atau restoran. Maka pada bulan Juni 2007, PT MagFood Inovasi Pangan menerapkan strategi dengan meluncurkan merek baru yaitu MagFood
Amazy yang lebih fokus pada segmentasi pasar anak-anak dan remaja dengan tampilan outlet lebih exclusive dan cozy serta harga jual produk lebih kompetitif.
4.3. Visi dan Misi
Manajemen MagFood Amazy menerapkan Visi dan Misi perusahaan sbb:
1. Visi
1 Membangun jaringan food stall terbaik kelas menengah di Indonesia.
2 Menyediakan makanan sehat dan bergizi untuk ABG dan remaja.
3 Membangun jaringan wirausaha berprestasi
2. Misi
1 Membangun jaringan 500 outlet s.d 2017.
2 Mengembangkan Research Development RD food beverage.
3 Mengembangkan training centre system duplikasi, replikasi.
4.4.
Budaya dan Nilai Organisasi MagFood Amazy
Budaya yang diterapakan oleh perusahanaan kepada seluruh karyawannya di dalam bekerjasama untuk mengembangkan perusahaan adalah kejujuran,
kedisiplinan dan profesional. Budaya kejujuran menimbulkan nilai aktivitas kerja
33
jujur, tercrmin dari aktivitas karyawan bekerja tanpa harus dimonitor oleh atasan dalam melaksanakan tugas kantor. Rapi administrasi seperti karyawan yang
mendapatkan tugas dinas luar kantor, memberikan bukti pengeluaran biaya ketika membuat laporan hasil ketika tugas kantor selesai. Budaya disiplin menimbulkan
nilai aktivitas kerja prodktif, seperti karyawan selalu menyelesaikan tugas dan datang ke kantor tepat waktu. Budaya profesional menimbulkan nilai kerja yang
saling menghargai, hal ini tercermin dari karyawan dengan usia muda yang memiliki prestasi kerja baik, maka akan mudah untuk penaikan jenjang karir
berikutnya. Jenjang karir dilihat dari prestasi kerja bukan dari lamanya karyawan bekerja..
4.5. Produk MagFood Amazy
Produk MagFood Amazy terdiri dari makanan dan minuman yang dihasilkan oleh bagian Research and Development RD. Adapun jenis makanan
dan minuman dihasilkan adalah sbb:
1. Katagori Snack
Menu snack yang biasa disajikan adalah potatoes crips dibuat dari kentang yang diproduksi oleh balutan tepung yang crispy, onion ring crips, onion yang
dipotong seperti ring lalu di balut dengan tepung yang crispy dan satay crips, sosis yang dipotong melingkara atau bakso yang ditusuk pada tusuk satay yang
sebelumnya telah dibumbui oleh keju lalu diproses dengan balutan tepung yang crispy.
34
2. Katagori Minuman
Menu minuman yang biasa disajikan adalah soft drink, teh botol dan aneka jus, seperti jus avocado milk, campuran buah alpukat yang ditambahkan dengan
simple sirup dan cream susu cokelat lalu di blender dengan sedikit campuran es batu yang telah dihaluskan. Strawberi milk float, campuran buah strawberi dengan
cream susu putih lalu dibelnder dengan sedikit campuran es batu yang telah dihaluskan kemudian ditambahkan dengan es cream di atasnya pada saat penajian.
3. Katagori Makanan
Menu makanan yang biasa disajikan adalah chicken crips, burger crips, sandwich crips, hotdog crips, fried rice crips, chicken cheese sause, spaghetti
crips, dan clear soup. Sedangkan berikut ini adalah menu snack dan makanan yang ditawarkan oleh outlet boothstanding: chicken crips, satay crips, rice, dan
potatoes crips.
4.6. Tipe Franchise MagFood Inovasi Pangan