1. Home
  2. Pendidikan

Data dan Hasil percobaan Perhitungan

BAB 4 DATA DAN PEMBAHASAN

4.1 Data dan Hasil percobaan

Data dan hasil kadar Air dan kadar ALB pada tanggal 20 Januari sd 28 Januari 2010 yang diperoleh dari PTP.N III SEI MENGKEI adalah sebagi berikut : Tabel 2.4. Data Kadar Air dari Minyak Inti Sawit No Tanggal A g B g C g Kadar Air 1. 20-Jan-2010 10,7420 10,2558 8,1160 5,99 2. 21-Jan-2010 10,6452 10,2085 7,3023 5,98 3. 22-Jan-2010 10,5551 10,1943 8,0890 5,56 4. 23-Jan-2010 10,3531 9,9186 7,8002 5,57 5. 26-Jan-2010 10,3967 9,9953 7,1930 5,58 6. 27-Jan-2010 10,4559 9,9840 7,2592 6,50 7. 28-Jan-2010 10,8285 9,3552 7,2690 6,51 Keterangan : A = Berat cawan + sampel sebelum dikeringkan dalam oven g B = Berat cawan + sampel sesudah dikeringkan dalam oven g C = Berat sampel g Universitas Sumatera Utara Tabel 2.5. Data Kadar Asam Lemak Bebas ALB dari Minyak Inti Sawit No Tanggal Berat Sampel g Volume Titrasi ml Normalitas KOH Kadar ALB 1. 20-Jan-2010 2,3188 0,78 0,0820 0,55 2. 21-Jan-2010 2,1469 1,09 0,0820 0,83 3. 22-Jan-2010 2,3058 0,97 0,0820 0,68 4. 23-Jan-2010 2,8405 1,45 0,0820 0,83 5. 26-Jan-2010 2,8191 1,23 0,0820 0,71 6. 27-Jan-2010 2,0559 1,07 0,0820 0,85 7. 28-Jan-2010 1,9429 0,96 0,0820 0,81

4.2. Perhitungan

4.2.1. Perhitungan kadar air, dengan menggunakan rumus : 100 x C B A Air Kadar − = Keterangan : A = Berat cawan + sampel sebelum dikeringkan dalam g B = Berat cawan + sampel sesudah dikeringkan dalam oveng C = Berat sampel g Universitas Sumatera Utara Contoh Perhitungan : Diketahui : A = 10,7420 g B = 10,2558 g C = 8,1160 g Maka : 100 x C B A Air Kadar − = 100 1160 , 8 10,2558 10,7420 x − = = 5,99 Hasil Perhitungan untuk table 2.4 No.1 4.2.2. Perhitungan Kadar Asam Lemak Bebas ALB yang terkandung dalam minyak inti, dengan menggunakan rumus : 100 1000 x x Sampel Berat V x N atx ulAsamLaur BeratMolek ALB Kadar KOH KOH = Keterangan : Berat molekul asam Laurat C 11 H 23 COOH = 200 N KOH = Normalitas KOH N V KOH = Volume Titrasi KOH ml Universitas Sumatera Utara Contoh perhitungan : Diketahui : Berat Sampel = 2,3188 gram Volume titrasi KOH = 0,78 ml Normalitas KOH = 0,0820 N Berat molekul Asam laurat = 200 Maka : 100 1000 200 x x Sampel Berat V x N x ALB Kadar KOH KOH = 100 1000 3188 , 2 78 , 0820 , 200 x x x x = Kadar ALB = 0,55 Hasil Perhitungan untuk tabel 2.5. no 1

4.3. Pembahasan

Dokumen yang terkait

Penetapan Kadar Asam Lemak Bebas pada Minyak Kelapa Murni (VCO) dan Minyak Inti Kelapa Sawit (PKO)

14 143 44

Penetapan Kadar Asam Lemak Bebas (ALB) Minyak Kelapa Sawit (CPO) di PT Perkebunan Nusantara IV (Persero) Unit Usaha Adolina

4 62 39

Pengaruh Waktu Penyimpanan Inti Sawit Terhadap Kadar Asam Lemak Bebas (ALB) Di PTPN III Sei Mangkei-Perdagangan

3 41 41

Analisa Asam Lemak Bebas (ALB) Dari CPO Fresh, CPO Outspec, Dan CPO Blending Di PTPN III perdagangan PKS sei mangkei

54 275 54

Penentuan Kadar Minyak Dan Asam Lemak Bebas (ALB) Tandan Buah Segar (TBS) Berdasarkan Derajat Kematangan Buah Di PTP.Nusantara III PKS (Pabrik Kelapa Sawit) Sei Mangkei

7 65 61

Pengaruh Fraksi Tandan Buah Segar Terhadap Kadar Asam Lemak Bebas Dan Dobi (Deteration Of Bleachability Index) Di PTPN III PKS Sei Mangkei, Perdagangan

13 118 71

Pengaruh Waktu Inap Buah Mentah Terhadap Kadar Asam Lemak Bebas (ALB) Pada Minyak Sawit (CPO) Di PTPN III Rambutan Tebing Tinggi

9 79 48

Pengaruh Lama Penyimpanan CPO Terhadap Kadar Asam Lemak Bebas Dan Kadar Air Pada Storage Tank Di PTPN III PKS Sei Mangkei Perdagangan

29 179 55

Perbandingan Analisa Kadar Asam Lemak Bebas (ALB) Dari Tandan Buah Segar (TBS) Siap Olah Dengan Buah Yang Diinapkan

3 45 40

Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas (ALB) Dan Kadar Air Dalam Crude Palm Oil (CPO) Pada Tangki Timbun Di PTPN III PKS Sei Mangkei – Perdagangan

1 26 50