Struktur Organisasi Housekeeping URAIAN TEORITIS

3.4 Struktur Organisasi Housekeeping

Bentuk dan organisasi hotel tidak harus sama karena cakup operasionalnya yang berbeda-beda. Namun, apabila dikaji dengan seksama, unsur yang tercermin dalam setiap organisasi hotel pada umumnya sama, antara pembagian departemen dan jabatan. Struktur organisasi dalam suatu perusahaan sangat penting karena bertujuan untuk memperluas tujuan dan tanggung jawab mempermudah serta memperlancar proses pengelola sumber daya manusia sehingga dapat mencapai tujuan organisasi yang baik, Dan perlu dipahami bahwa usaha perhotelan harus diorganisasi secara baik dan tepat sesuai dengan kondisi dan kebutuhannya dan berpegang pada prinsip-prinsip organisasi. Berikut ini susunan organisasi Housekeeping Department pada Danau Toba Internasional Hotel Medan : Universitas Sumatera Utara Universitas Sumatera Utara Tugas dan tanggung jawab seksi-seksi housekeeping department 1. Executive Houskeeper Memimpin housekeeping departement dan bertanggung jawab atas kelancaran kegiatan operasional departement yang dipimpinnya. 2. Assistant Excecutive Houskeeper Membantu excecutive houskeeper di dalam melaksanakan tugasnya, menyediakan peralatan dan bahan yang dibutuhkan dalam memelihara dan menjaga kebersihan di area hotel. 3. Assistant Houskeeper Membantu assistant excecutive housekeeper di dalam menjalankan tugasnya dan membantu seluruh kerja bawahannya. 4. Loundry Manager Memimpin karyawan dalam melakukan pekerjaan menangani pencucian seragam tamu dan karyawan hotel. 5. Public Area Supervisor Melakukan pengawasan terhadap pekerjaan bawahannya dalam menjaga kebersihan di seluruh public area seperti loby, toilet umum, ruang rapat, koridor, dan area umum yang ada di hotel. 6. Loundry Supervisor Melakukan pengawasan terhadap pekerjaan karyawan dalam menangani pencucian seragam tamu dan karyawan. Universitas Sumatera Utara 7. Room Supervisor Memimpin bawahan yang terdiri atas room boy. Mengarahkan dan membimbing bawahannya dalam menangani kebersihan kamar tamu dan melengkapi guest supplies di setiap kamar tamu. 8. Gardener Supervisor Melakukan pengawasan terhadap pekerjaan bawahannya dalam menjaga kebersihan taman di sekitar hotel sekaligus memelihara dan merawat agar tetap segar. 9. Coordinator Menerima orderan tamu dari kamar dan melakukan koordinasi pekerjaan dengan semua houskeeping supervisor, coordinator juga bertanggung jawab dalam melakukan penanganan lost and found. 10. Public Area Attendant Bertanggung jawab terhadap semua kebersihan public area seperti : lobby, koridor, dan area yang ada di hotel. 11. Senior Room Attendant Bertanggung jawab terhadap seluruh area kamar tamu agar tamu merasa aman dan nyaman selama berada di hotel. 12. Room Attendant Melakukan kebersihan terhadap seluruh area kamar tamu agar tamu merasa aman dan nyaman selama berada di hotel. Universitas Sumatera Utara 13. Mini Bar Attendant Mempunyai tanggung jawab dalam melengkapi makanan dan minuman ringan di dalam mini bar yang terdapat di kamar-kamar. 14. Linen Attendant Mempunyai tanggung jawab dalam hal menyediakan dan perawatan linen untuk keperluan hotel dan keperluan lainnya. 15. Gardener Attendant Mempunyai tanggung jawab dalam menjaga kebersihan taman di sekitar hotel, sekaligus memelihara dan merawat tanaman agar tetap cantik dan segar. 16. Cheker Mempunyai tanggung jawab dalam memeriksa jumlah dan jenis cucian agar sesuai dengan loundry list. 17. Whaser Bertanggung jawab pada pencucian pakaian yang dilakukan secara loundry yaitu menggunakan air dan obat cuci. 18. Mangler Melakukan penyetrikaan terhadap jenis kain yang besar-besar melipat semua linen supplies yang telah di setrika, memisah-misahkan menurut jenis dan ukurannya, dan kemudian mengirimkannya ke linen room. 19. Presser Bertanggung jawab terhadap penyetrikaan cucian yang menggunakan setrika iron maupun setrika press pressing machine. Universitas Sumatera Utara 20. Vallet Bertanggung jawab atas pengambilan cucian tamu dari kamar dan mengantarkannya kembali setelah di proses dengan bersih dan rapi kembali. Semua cucian yang diantar harus sesuai dengan loundry list. Universitas Sumatera Utara

BAB IV TINJAUAN TENTANG PENANGANAN

LOST AND FOUND OLEH BAGIAN HOUSEKEEPING DI DANAU TOBA INTERNASIONAL HOTEL MEDAN

4.1 Fasilitas Penanganan Lost and Found yang tersedia

Penanganan Lost and Found di hotel merupakan tanggung jawab dari Housekeeping departement. Bagian ini bertanggung jawab mulai dari barang-barang tamu ini ditemukan sampai dengan proses penyimpanannya. Ketika tamu hotel yang chek in di hotel berada di kamar sudah kewajiban dari pihak housekeeping yang turut memberikan kenyamanan atas fasilitas yang diberikan dan menjaga agar barang- barang tamu tidak ada yang hilang ketika room boy melakukan kebersihan. Untuk melakukan penangan Lost and Found di Hotel Danau Toba Internasional Medan ada beberapa fasilitas yang di sediakan antara lain : 1. Safe Depositbox Fasilitas ini digunakan untuk menyimpang barang lost and found yang mempunyai tingkat nilai harga barang yang tinggi. Penyimpanan barang-barang harus dilakukan secara rapi dan teratur. 2. Lemari Lost and Found Lemari yang digunakan yaitu lemari dengan ukuran 2 x 1 meter. Lemari ini terbuat dari besi. Lemari ini digunakan untuk menyimpan semua jenis lost and found yang sudah dikelompokkan terlebih dahulu oleh housekeeping coordinator berdasarkan jenis masing-masing. Universitas Sumatera Utara