BAB 3
METODOLOGI PENELITIAN
3.1. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian dilakukan di PT COCACOLA AMATIL INDONESIA yang terletak di jalan Yos Sudarso No. Medan, Sumatera Utara. Pengambilan data dilakukan pada
bagian produksi mulai pukul 08:00 WIB sampai dengan 17:00 WIB, setiap hari kerja.
3.2. Jenis Penelitian
Penelitian ini dapat dikategorikan dalam penelitian deskriptif komparatif, yaitu penelitian yang memaparkan dan menganalisa data serta membandingkan keadaan
yang ada dengan metode yang digunakan oleh peneliti.
3.3. Objek Penelitian
Pada penelitian ini, objek penelitiannya berfokus kepada mengoptimalkan perencanaan produksi pada PT. COCACOLA AMATIL INDONESIA dengan
menggunakan data-data penjualan, harga penjualan produk, dan jumlah hari kerja.
3.4. Rancangan Penelitian
3.4.1. Identifikasi Masalah
Perumusan masalah diperlukan agar permasalahan yang dikaji menjadi lebih jelas.Permasalahan yang dihadapi adalah bagaimana menentukan jumlah produksi
yang optimal untuk masing-masing produk yang dihasilkan dan erat hubungannya dengan peningkatan pendapatan.Berdasarkan masalah yang diperoleh, dirumuskan
Universitas Sumatera Utara
untuk menganalisis metode Goal Programming dalam mengoptimalkan jumlah produksi di PT. COCACOLA AMATIL INDONESIA.
3.4.2. Studi Literatur dan Studi Kasus
Studi Literatur merupakan proses yang harus dilakukan. Studi literatur adalah mempelajari teori-teori yang berkaitan dengan metode peramalan, Multiobjective,
Goal Programming. Kemudian menerapkannya pada data hasil penelitian.Studi
kasus dilakukan dengan secara langsung mencatat data-data yang diperlukan dan wawancara langsung di perusahaan.
3.4.3. Pengumpulan Data
Data-data dalam penelitian ini dikumpulkan dengan cara : 1.
Melakukan pengamatan langsung di bagian produksi. 2.
Melakukan wawancara kepada pihak perusahaan yang berkaitan dengan informasi yang diperlukan.
3. Mengulas buku-buku laporan administrasi serta catatan-catatan pihak
perusahaan yang berhubungan dengan data yang diperlukan.
Data-data yang dibutuhkan dalam penelitian ini adalah 1.
Data Primer, yaitu data yang diperoleh dari pengamatan yang dilakukan secara langsung terhadap kondisi nyata di bagian produksi. Data primer ini meliputi
proses pengerjaan dan waktu pengerjaan produk. 2.
Data skunder, yaitu data yang dikumpulkan dengan cara melakukan wawancara atau juga melalui catatan-catatan perusahaan. Data skunder yang
dikumpulkan meliputi : a.
Data penjualan tahun 2013. b.
Harga pokok dan harga penjualan produk. c.
Jumlah hari kerja untuk mengetahui ketersediaan waktu kerja
Universitas Sumatera Utara
3.4.4. Pengolahan Data
Adapun langkah-langkah yang akan dilakukan adalah sebagai berikut : 1.
Meramalkan Permintaan untuk tiap produk pada tahun 2014. Peramalan dilakukan untuk mengetahui perkiran permintaan untuk tahun
2014, dimana data yang digunakan sebagai dasar dalam melakukan peramalan adalah data permintaan tahun sebelumnya yaitu tahun 2013.Data-data yang
diperoleh dihitung dengan menggunakan metode-metode peramalan time series dan pemilihn peramalan terbaik dilakukan dengan mmbandingkan
kesalahan peramalan.peramalan terbaik dalah peramalan yang memiliki kesalahan terkecil.
2. Formulasi Fungsi
a. Variabel Keputusan
Variabel keputusan merupakan output yang akan dioptimalkan sehingga memenuhi kriteria sasaran dan kendala. Variabel keputusan untuk
perencanaan di PT. CCAI adalah jumlah masing-masing jenis produk yang akan diproduksi, yaitu :
= Jumlah produk Cocacola PET 425 = Jumlah produk Cocacola PET 1 L
= Jumlah produk Cocacola PET 1,5 L = Jumlah produk Sprite PET 425
= Jumlah produk Sprite PET 1 L = Jumlah produk Sprite PET 1,5 L
= Jumlah produk Fanta PET 425 = Jumlah produk Fanta PET 1 L
= Jumlah produk Fanta PET 1,5 L b.
Fungsi kendala -
Kendala Kinerja mesin dan ketersediaan jam kerja Kinerja mesin yang dimaksud adalah pemakaian jam kerja mesin
untuk menghasilkan produk untuk satu satuan, kemudian dihitung waktu kerja yang tersedia dengan cara :
Universitas Sumatera Utara
Waktu kerja = jumlah shift x waktu kerja shift hari x jumlah hari kerja bulan
- Kendala sasaran Permintaan produksi
Permintaan produksi didasarkan atas hasil peramalan data permintaan tahun 2013.Sasaran yang ingin dicapai adalah bahwa perusahaan dapat
memenuhi permintaan dari pihak konsumen.
c. Funsi sasaran
Pemilihan sasaran didasarkan pada keterangan manajemen perusahaan dan juga berdasarkan kesimpulan yang di ambil dari pengamatan dan
pengukuran data. Sasaran yang akan dicapai adalah memaksimalkan pendapatan,
pemenuhan permintaan
produk, memaksimumkan
pemanfaatan mesin.
3.4.5. Analisis Pencapaian Masalah
Kategori