Gambar 5. Grafik Harga Pakan Ayam Ras
Pada gambar di atas dapat dilihat bahwa harga pakan ayam mengalami grafik yang fluktuatif, tahun 2011 grafik relative tetap dan stabil yaitu sebesar Rp
6.000kg. Pada tahun 2012 grafik terlihat stabil namun pada bulan Mei grafik cenderung naik walaupun sampai bulan November tidak mengalami kenaikan,
tapi bulan Desember grafik cenderung turun dari bulan sebelumnya. Namun, harga pakan ayam di tahun 2014 mengalami kenaikan harga dari tahun 2013.
4.4.3 Perkembangan Harga Ayam Ras di Sumatera Utara
Untuk melihat perkembangan harga ayam ras di Sumatera Utara dapat dilihat pada tabel berikut :
Universitas Sumatera Utara
Tabel 13. Harga Ayam Ras di Sumatera Utara Bulan
Tahun 2011
RpEkor 2012
RpEkor 2013
RpEkor 2014
RpEkor Januari
16.500 20.000
20.000 20.000
Februari 16.500
22.000 18.000
20.000 Maret
17.000 17.250
17.250 20.000
April 15.500
19.000 21.000
19.000 Mei
16.500 15.000
20.000 19.000
Juni 16.000
15.500 20.500
20.000 Juli
16.500 20.000
20.000 20.000
Agustustus 16.500
20.000 20.000
22.000 September
16.500 18.500
21.500 20.000
Oktober 16.500
17.500 20.500
20.000 November
15.000 15.000
20.000 20.000
Desember 15.000
18.000 18.000
20.000 Sumber : Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Sumatera Utara, tahun 2015
Pada tabel 13 perkembangan harga ayam ras pada tahun 2011 setiap bulannya mengalami penurunan harga. Pada bulan Maret mengalami kenaikan harga
sebesar Rp 500ekor dan pada bulan April turun Rp 2.500ekor. Pada bulan berikutnya mengalami harga yang stabil walaupun pada bulan November dan
Desember kembali turun. Pada tahun 2014 harga ayam ras stabil walaupun mengalami penurunan harga sebesar Rp 1.000ekor dari Rp 20.000ekor menjadi
Rp 19.000ekor pada bulan April dan Mei. Kondisi harga ayam ras di Sumatera Utara di atas untuk lebih jelasnya terlihat
pada gambar 6 berikut ini.
Universitas Sumatera Utara
Gambar 6. Harga Ayam Ras 4.4.4 Perkembangan Populasi Ayam Ras
Sumatera Utara merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang memiliki populasi ayam ras tertinggi. Untuk melihat perkembangan populasi ayam ras di
Sumatera Utara dapat dilihat pada tabel berikut.
Tabel 14. Populasi Ternak Ayam Ras Tingkat Provinsi Ribu ekor Provinsi
2011 2012
2013 2014
Aceh 3.085.271
2.959.212 3.041.218
3.324.447
Sumatera Utara 40.167.721 42.813.178
46.064.412 47.179.814
Sumatera Barat 15.117.321 17.439.623
15.357.013 17.921.143
Riau 38.043.692 38.165.987
36.930.599 39.987.136
Kepulauan Riau 6.675.518
7.573.940 8.039.400
9.518.800 Jambi
11.237.263 11.442.871 10.897.666
11.957.805 Sumatera Selatan
20.160.062 20.943.860 23.389.532
23.043.989 Kep. Bangka Belitung
7.418.210 12.495.825
9.520.823 10.504.222
Bengkulu Lampung
6.189.874 25.788.858
6.195.941 26.782.929
5.949.393 29.931.232
5.363.033 29.344.110
Sumber : Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Nasional, 2013 Dari Tabel 14 di atas, terlihat bahwa jumlah populasi ayam ras di Sumatera Utara
terbesar di sepanjang tahun 2011-2014 terjadi pada tahun 2014 sebesar 47.179.814 ekor. dengan jumlah populasi terendah di tahun 2011 sebesar
Universitas Sumatera Utara
40.167.721 ekor. Total populasi ayam ras di sepanjang tahun 2011-2014 adalah sebesar 176.225.125 ekor.
Kondisi populasi ayam ras di Sumatera Utara di atas untuk lebih jelasnya terlihat pada Gambar 7 berikut ini.
Gambar 7. Grafik Populasi Ternak Ayam Ras di Sumatera Utara
Dari grafik di atas dapat dilihat bahwa dalam waktu 4 tahun terakhir dari tahun 2011 sampai 2014 populasi ayam ras mengalami kenaikan dan populasi terbesar
terjadi pada tahun 2014.
4.4.5 Perkembangan Harga Telur Ayam Ras di Sumatera Utara
