5.1 Pendapatan Jamur Tiram
Adapun rata-rata penerimaan usaha jamur tiram di Kota Medan dapat dilihat dari tabel 15:
Tabel 15. Rata-rata Penerimaan Usaha Jamur Tiram di Kota Medan
No Sampel Jumlah
Baglog Produksi
Kg4 Bulan
Harga Jamur
RpKg Penerimaan
Rp4 Bulan
Penerimaan Tahun
1 9.000
1.725 20.000
34.500.000 105.500.000 2
5.000 950
20.000 19.000.000
57.000.000 3
6.000 1.100
20.000 22.000.000
66.000.000 4
6.000 1.150
20.000 23.000.000
69.000.000
Jumlah 26.000
4.925 80.000
98.500.000 297.500.000
Rata-Rata 6.500
1.231,25 20.000
24.625.000 74.375.000
Sumber: Analisis Data Primer Jamur Tiram, Lampiran 5 2015 Dari Tabel 15 dapat dijelaskan bahwa rata-rata produksi jamur tiram sebanyak
1.231,25 kg4 bulan dan dengan rata-rata harga jual Rp. 20.000kg menghasilkan rata- rata penerimaan usaha jamur tiram adalah Rp. 24.625.0004 bulan dan Rp
74.375.000,-tahun.
Universitas Sumatera Utara
Adapun rata-rata biaya usaha jamur tiram di Kota Medan dapat dilihat dari tabel 16:
Tabel 16. Rata-rata Biaya Usaha Jamur Tiram di Kota Medan No Sampel
Total Biaya Rp4 Bulan Total Biaya Tahun
1 16.006.000
48.018.000 2
15.630.640 46.891.920
3 17.431.566
52.294.698 4
18.086.826 54.260.478
Jumlah 67.155.032
201.465.096 Rata-Rata
16.788.758 50.366.274
Sumber: Analisis Data Primer Jamur Tiram, Lampiran 3-5 2015 Dari Tabel 16 dapat dijelaskan bahwa rata-rata biaya jamur tiram sebanyak
16.788.758 4 bulan, dan 50.366.274 tahun.
Adapun rata-rata pendapatan usaha jamur tiram di Kota Medan dapat dilihat dari Tabel 17:
Tabel 17. Rata-rata Pendapatan Usaha Jamur Tiram di Kota Medan No Sampel
Pendapatan Rp4 Bulan Pendapatan Tahun
1 18.494.000
55.482.000 2
3.369.360 10.108.080
3 4.568.434
13.705.302 4
4.913.174 14.739.522
Total 31.344.968
94.034.904 Rata-rata
7.836.242 23.508.726
Sumber: Analisis Data Primer Jamur Tiram, Lampiran 5 2015 Dari tabel di atas dapat dijelaskan bahwa rata-rata pendapatan usaha jamur tiram di
Kota Medan sebesar Rp 7.836.242,-4 bulan, dan Rp 23.508.726,-tahun.
Universitas Sumatera Utara
5.2 Proses Pembuatan Jamur Crispy
Kategori