Kajian Program Yang Dievaluasi
43 Muhammadiyah Yogyakarta”. Hasil penelitian menyatakan bahwa,
Pencapaian hasil dari kegiatan mengevaluasi di Madrasah Mu’Allimin Muhammadiyah Yogyakarta berada dalam kategori baik yang dapat dilihat
dari: 1 Prasarana dan sarana telah cukup untuk memenuhi kebutuhan; 2
Perencanaan program
penyelenggaraan makanan
meliputi perencanaan menu masuk dalam kategori kurang baik, perencanaan
kebutuhan bahan dan pembelian bahan makanan masuk dalam kategori cukup baik, penerimaan bahan dan penyimpanan bahan makanan dalam
kategori baik, teknik olah cukup baik dan ketepatan jadwan penyajian dalam kategori baik; 4 Pelaksanaan penyelenggaraan makanan meliputi
Persiapan, pengolahan, penyajian dan sanitasi hygiene masuk dalam kategori baik.
Penelitian yang dilakukan oleh Nur Asnawati 2010 dengan judul “Evaluasi Pelaksanaan Pembelajaran Mata Diklat Tata Hidang di SMK N 6
Yogyakarta”. Hasil penelitian menyatakan bahwa secara keseluruhan hasil evaluasi tersebut dinyatakan dalam kategori baik yang terlihat dari
beberapa evaluasi yang mencakup segi context, input, process, dan
product terbukti dari hasil akhir nilai siswa yaitu: evaluasi untuk mata diklat Tata Hidang berada dalam kategori baik yang dapat dilihat dari
hasil evaluasi tugas siswa dengan rerata 75,99 dan evaluasi praktik siswa berada dalam kategori cukup baik dengan rerata 72,91.
44