C. PEMBOBOTAN HASIL PENGAMATAN
Pembobotan yang dihasilkan berdasarkan penilaian tingkat kepentingan semua parameter hasil analisa karakteristik fisiko kimia bersifat
obyektif dan uji hedonik bersifat subyektif. Penilaian berdasarkan tingkat kepentingan menggunakan nilai numerik seperti : 1 mewakili nilai sangat
tidak penting; 2 mewakili nilai tidak penting; 3 mewakili nilai biasa; 4 mewakili nilai penting; dan 5 mewakili nilai sangat penting.
Teknik pembobotan dilakukan dengan menentukan nilai score N pada semua parameter obyektif dan subyektif. Nilai score merupakan nilai
rangking dari hasil pengujian dengan skala 1 – 9. Nilai score ini dikalikan dengan masing-masing bobot. Total hasil perkalian antara nilai bobot dengan
nilai rangking score ini kemudian dirangking. Jumlah yang paling besar merupakan sabun transparan dengan rangking terbaik. Dari hasil pembobotan
didapatkan formulasi sabun transparan terbaik yaitu pada perlakuan konsentrasi sukrosa 13 dan asam sitrat 5. Hasil pembobotan nilai
kepentingan parameter fisiko kimia dan uji hedonik sabun transparan dapat dilihat pada Lampiran 20.
Tabel 3. Penilaian kepentingan setiap parameter fisikokimia dan uji hedonik
Parameter Analisis
Dasar Pertimbangan Kepentingan Nilai
Kepentingan
Kadar air Kadar air merupakan salah satu parameter mutu sabun.
5 Jumlah asam
lemak Jumlah asam lemak yang terkandung akan berpengaruh
pada sabun yang dihasilkan. 5
Alkali bebas Kelebihan alkali dapat menyebabkan iritasi pada kulit.
5 pH
Nilai pH merupakan parameter yang penting karena berhubungan dengan pH kulit.
4 Kekerasan
Kekerasan merupakan parameter yang penting karena berhubungan dengan ketahanan pemakaian sabun.
4 Daya bersih
Daya bersih untuk mengetahui kemampuan sabun dalam mengangkat kotoran.
3 Transparansi Transparansi
merupakan kesan pertama dari penampilan menarik sabun.
5 Tekstur
Kesukaan terhadap tekstur merupakan parameter organoleptik yang cukup penting.
4 Banyak busa
Banyak busa tidak berhubungan dengan daya bersih sabun. 3
Kesan kesat Menurut konsumen, parameter kesan kesat menunjukkan
daya bersih sabun. 2
D. ANALISA KELAYAKAN USAHA SABUN TRANSPARAN
Kategori