Nursinta Tarigan : Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Bioetanol Dari Molase Kapasitas Produksi 98.000 TonTahun, 2010.
tersebut merupakan suatu cara untuk memekatkan kadar alkohol dari anggur dengan proses destilasi.
2.2.1 Kegunaan Etanol
Kegunaan etanol dalam dunia industri yaitu: 1.
Untuk membuat minuman keras seperti bir dan wisky 2.
Sebagai obat antiseptik pada luka dengan kadar 70 3.
Untuk membuat barang industri misalnya zat warna, parfum, essence buatan dan lainya.
4. Untuk kepentingan industri dan sebagai pelarut bahan bakar ataupun diolah
kembali untuk menjadi bahan lain. 5.
Untuk kepentingan lain dan alkohol.
2.2.2 Syarat Mutu Etanol SNI 06-3565-1994
Didalam perdagangan dikenal etanol menurut kualitasnya yaitu: a
Akohol teknis 96,5 GI terutama digunakan untuk kepentingan industri dan
sebagai pelarut bahan bakar. b
Alkohol murni 96-96,5 GI alkohol yang lebih murni, digunakan terutama
untuk kepentingan farmasi, minuman keras dan alkohol. c
Spritus 88 GI bahan ini merupakan alkohol terdenaturasi dan diberi warna
umumnya digunakan untuk pemanasan dan penerangan. d
Alkohol absolut atau alkohol adhidra 99,5 – 99,8 GI tidak mengandung air
sama sekali. Digunakan untuk kepentingan farmasi dan untuk bahan bakar kendaraan.
Nursinta Tarigan : Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Bioetanol Dari Molase Kapasitas Produksi 98.000 TonTahun, 2010.
2.2.3 Sifat-Sifat Fisika Etanol
Etanol memiliki banyak manfaat bagi masyarakat karena memiliki sifat yang tidak beracun. Selain itu etanol juga memiliki banyak sifat-sifat, baik secara fisika
maupun kimia. Adapun sifat-sifat fisika etanol dapat dilihat pada Tabel 2.2. Tabel 2.2 Sifat-sifat Fisika Etanol
Berat Molekul 46,07 grgrmol
Titik Lebur -112
C Titik didih
78,4 C
Densitas 0,7893 grml
Indeks bias 1,36143 cP
Viskositas 20 C
1,17 cP Panas penguapan
200,6 kalgr Tidak berwarna
Larut dalam air dan eter Memiliki bau khas
Sumber : Perry, 1999 2.2.4
Sifat-Sifat Kimia Etanol
Etanol selain memiliki sifat-sifat fisika juga memiliki sifat-sifat kimia. Sifat-sifat kimia tersebut adalah :
1. Merupakan pelarut yang baik untuk senyawa organik
2. Mudah menguap dan mudah terbakar
3. Bila direaksikan dengan asam halida akan membentuk alkil halida dan air
CH
3
CH
2
OH + HC=CH CH
3
CH
2
OCH= CH
2
+ H
2
O 4.
Bila direaksikan dengan asam karboksilat akan membentuk ester dan air
Nursinta Tarigan : Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Bioetanol Dari Molase Kapasitas Produksi 98.000 TonTahun, 2010.
