1 Siswa harus memeriksa kebersihan sekitar kompor, tidak boleh ada benda-benda yang mudah terbakar tertinggal di sekitar kompor. Demikian pula dengan kebersihan
sekitar dinding dekat kompor dan di atas kompor tidak boleh ada benda yang tergantung dan mudah terbakar, karena api akan menyambarnya.
2 Setiap sebelum memasak, siswa dibiasakan untuk selalu memeriksa kondisi kompor dan peralatan memasak, seperti memeriksa tabung gas, selang gas, dan kondisi
kompor. 3 Mengenal dan memahami letak dan fungsi komponen kompor gas, seperti : tombol-
tombol onoff, mengecilkan dan membesarkan api volume, tungku pusat api, selang dan lain-lain.
4 Untuk mengenal kompor, siswa diarahkan untuk mencoba menyalakan kompor tanpa tabung gas atau tabung gas dalam posisi off. Selain itu, siswa dilatih untuk mengatur
volume api, menaruh panci di atas kompor tungku. 5 Siswa dilatih untuk memasang tabung gas pada kompor dalam posisi off, kemudian
dihidupkan, mengecek letak dan jarak tabung gas dengan kompor sekira 2 meter. 6 Aktivitas tersebut poin 2 dan 5 diulang-ulang sampai lancar dan siswa menguasai.
7 Setelah itu, siswa berlatih untuk menyalakan kompor dengan tabung gas. Pada saat menyala kompor telah siap untuk digunakan.
b. Keterampilan memasak air
Keterampilan memasak air bagi siswa perlu dilatih dengan baik, agar tidak terjadi kecelakaan seperti siswa yang tersiram air panas. Jika memasak air, siswa harus
memasukkan dua atau tiga batu kecil yang telah dicuci bersih ke dalam dasar ceret atau panci. Bila telah mendidih, batu-batu tersebut akan saling bersentuhan dan menimbulkan
bunyi, sehingga siswa dapat mengetahui bahwa air telah mendidih dan masak. Pembimbing harus menekankan pada siswa agar selalu meminum air yang telah dimasak
terlebih dahulu, dan menyimpannya dalam tempat air yang bersih.
c. Keterampilan memasak nasi
Ada dua cara untuk menanak nasi yang umum dilakukan, yaitu menanak nasi dengan cara meliwet dan menanak nasi dengan cara mengukus. Dalam keterampilan ini,
pembimbing harus memberikan petunjuk yang mudah, terarah dan aman sehingga siswa tidak akan mengalami kecelakaan.
Cara menanak nasi dengan meliwet dimulai dengan memasukkan beras ke dalam panci dengan takaran yang diinginkan dengan gelas atau takaran khusus lainnya.
Kemudian beras dicuci bersih, yaitu sampai beras menjadi terasa kesat atau sekitar empat kali mencuci. Jika sudah bersih, isi panci dengan air sampai beras terendam dengan
permukaan air berjarak 2 telunjuk dari permukaan beras, kemudian beras siap untuk direbus. Bila air dalam panci sudah habis, apinya harus dikecilkan agar tidak gosong.
Biarkan sekira 30 menit agar nasi matang. Menanak nasi dengan cara mengukus pada tahap awal sama dengan meliwet. Bila
air dalam panci ketika menanak nasi sudah habis, panci diturunkan dari kompor. Kemudian siapkan peralatan yaitu dandang berisi air setinggi pinggang, dan taruh di atas
kompor. Jika air dalam dandang sudah mendidih dapat didengar dari bunyinya yang khas, masukkan beras dan tunggu sekira 30 menit sampai nasi menjadi matang. Tepuk-
tepuk nasi dengan centong, dan jika bunyinya buk-buk-buk berarti nasi sudah matang.
d. Keterampilan memasak sayuran
